Џем од дуња со ореви

Можете да направите вкусен џем од свеж, ароматичен дуња. Може да се сервира со чај или да се користи како десерт сос. Ако, за време на готвењето, на неа се додадат неколку јагоди од ореви, тогаш добиениот џем ќе биде двојно вкусен и ќе се претвори во исклучителен третман на драги гости.




Состојки:
- дуња - 1 кг;
- кернели од ореви - 200 гр-
- гранулиран шеќер - 1 кг-
- лимонска киселина - 1/2 лажиче.

Џем од дуња со ореви - вкусен рецепт на денот.



За џем, треба да изберете светло жолто овошје со сочна пулпа. Ако дуњата има зеленикава нијанса, тогаш сè уште не е зрело. Таквите овошја можат да бидат поставени во топла просторија близу до светлината (на пример, на прозорецот) и да се остават неколку дена. Тие брзо ќе станат жолти и ќе станат погодни за џем. Зрелата дуња мора да се измие, отстранувајќи ја меки плакета.

Да ве потсетиме дека последен пат ние кисела дуња.



Тогаш секое овошје треба да се подели на 4 парчиња, така што е погодно да се сече јадрото.





Капсулата семе од дуња содржи многу ароматични материи. За да не исчезнат, лушпите од овошје треба да се преклопат во мал сад, покриен со вода и да се готват 20 минути. Потоа, добиениот компот мора да се филтрира, да се исфрли јадрото и супата што се користи за џем.
Додека лушпите се врие, дуњата треба да се сечат на тенки парчиња..



Потоа исечете го секое парче во мали плочи дебели 5 мм.



После тоа, подготвеното овошје треба да се истури во сад за готвење, покриено со гранулиран шеќер и да се остави 4 часа..



За ова време, дуња ќе испушти сок. Обично има многу малку од тоа. Тука, супата подготвена однапред ќе ви помогне. Треба да се додаде на дуњата.



Неопходно е да се готви џемот во неколку фази. Секој пат кога треба да се доведе до вриење, по 5 минути, извадете ја од оган и извадете ја пената. Помеѓу врие, треба да направите паузи за 5 часа. Постепено сируп ќе се здебели и потемни.



По четвртата пауза, џемот мора повторно да се врие и да се додаде лимонска киселина на неа..



Потоа, треба да ги искршите јагодичките од оревите на 8 делови и да ги додадете на дуњата. Варете го џемот уште 10 минути и извадете го од топлина.



Наредете ја дуња со ореви во подготвени тегли. Потоа истурете го сирупот и затворете ги теглите со капаци.



Џем од дуња може да се чува на полица во плакарот за 1 година.