Вкусен џем од лубеница

Лубениците се консумираат не само во есен, туку и во зима. Можете да зачувате пријатен вкус и арома ако знаете како правилно да подготвите Бери за зимата. Џем од лубеница е особено популарен. Покрај тоа, можете да го готвите и од пулпа и од кора. Во последната верзија, десертот се добива со минимална цена. Денес ќе анализираме неколку опции за правење слатка деликатес од светла, црвена пулпа на шарена Бери.

Производи:

• зрела пулпа - 3 кг;
• гранулиран шеќер - 2,4 кг;
• лимонска киселина - 0,5 лажиче.

Самиот процес е како што следува:

1. Излупете ја пулпата од лубеница и исечете ја на големи коцки, околу 3 см секоја.Во овој случај, не треба да мелете.
2. Изберете тенџере со дебело дно. Првиот слој е гранулиран шеќер, вториот е парчиња бобинки, а крајниот слој е повторно слатка состојка. Покријте со крпа за газа и оставете го како што е додека не се ослободи сокот.
3. Ставете ја пита, варете 10 минути, нежно мешајќи ја содржината од време на време. Кога се формира пена, таа мора да се отстрани.
4. Користејќи косичка лажица, извадете ги сите парчиња од слаткиот сируп или едноставно исцедете низ сито. Ставете ги парчињата во посебен сад и покријте го.
5. Повторно ставете го сирупот на оган. Лимонска киселина се раствора во 30 ml чиста, филтрирана вода. Истурете во врел сируп, измешајте добро. Оваа состојка спречува џемот да стане шеќер. Гответе над тивок оган додека сирупот не се згусне. Како по правило, тие се сведуваат на 1/3 од оригиналниот волумен.
6. Комбинирајте со парчиња лубеница, загрејте 10-15 минути. Пакувајте во чисти лименки, цврсто запечатете. По ладењето, ставете во фрижидер, подрум.

Џем од лубеница

Со зачини

За овој рецепт, додајте стапче цимет и ванила во џем од лубеница за посветла арома. Во отсуство на зачин, дозволено е користење на месни состојки. Вкусот и аромата секако ќе се променат малку.

Производи:

• сочна пулпа - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• цимет - 1 стап;
• ванила - 1 подот;
• каранфил - 3 inflorescences;
• лимон - 1/2 дел од овошјето;
• ѓумбир (корен) - 4 g.

Потоа го правиме ова:

1. Излупете ја пулпата, исецкајте ја на коцки со средна големина. Ставете во слоеви во сад со емајл, посипете ги секој од нив со гранулиран шеќер. Покријте и оставете го на кујната за броење сè додека сокот не истече. Thisе бидат потребни околу 8-10 часа за оваа акција..
2. Ставете го на шпоретот, темелно измешајте. Преклопете мало парче газа во неколку слоеви. Ставете ги сите подготвени зачини на неа и врзете цврсто во јазол.

Совети! Со цел ѓумбирот да ја даде целата своја арома, се препорачува ситно да го исецкате.

1. Штом џемот ќе зоврие, извадете ја пената што се појавува на површината и веднаш ставете го пакетот со зачини во садот. Гответе на средна топлина четвртина од еден час. Извадете од шпоретот, покријте и изладете. Repeatе го повтори процесот на термичка обработка и ладење уште 1 време.
2. Пред третото готвење, исцедете сок од овошје од лимон. Промешајте, ставете го на шпоретот и внимателно извадете го пакетот, загрејте ја содржината 2-3 минути. Пакувајте во чисти стерилни тегли, запечатете и изладете. Отстрани до подрумот.

Во потрага по специфичен вкус

Десерт „Полесен од кога било“

За готвење, покрај традиционалниот сет на производи, ќе ви треба мултиварк. Според овој едноставен рецепт, џем од лубеница за зимата излегува дека е вкусен, ароматичен. Дури и на мали деца ќе им се допадне, бидејќи не содржи дополнителни зачини, вклучувајќи сок од лимон.

Производи:

• пулпа од лубеница - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 2 кг.

Самиот процес на готвење:

1. Излупете ја зрелата пулпа, исечена на коцки со средна големина. Ставете во сад со мултиварен сад што го попрскува секој слој со гранулиран шеќер. Покријте со салфетка со газа и оставете 2-3 часа, така што пулпата има време да остави сок.
2. Ставете го садот во мултикокер, поставете го режимот "Steam / Stew" и тајмерот 1 час. Од време на време потребно е да се промешува џемот со пластична шпатула.
3. Кога сте подготвени, ставете чисти тегли, затворете ги и по ладењето, ставете во фрижидер или подрум.

Џем од лубеница "Агруми мешавина"

Невообичаен и оригинален рецепт за сладок десерт направен од шарени бобинки. И лимонот и портокалот се користат за светла арома и вкус. Не е забрането додавање на други видови агруми - мандарина, вар. Размислете како да готвите џем од лубеница со необичен вкус.

Производи:

• пулпа од лубеница - 3 кг;
• портокал - 300 g;
• лимон - 100 g;
• гранулиран шеќер - 3 кг.

1. Добро исплакнете агруми, исецкајте ги на мали коцки. Не треба да ја отстранувате кожата. За да може џемот да вкуси помалку горчлив, неопходно е да се отстранат коските и белиот филм додека се сечат. Ставете во соодветно тенџере.
2. Излупете ја лубеницата од семе. Исечете ги на средни коцки. Комбинирајте го во посебен сад со шеќер и агруми. Покријте и оставете 3 часа.
3. Ставете го садот со лубеница на шпоретот, гответе на средна топлина четвртина од еден час. Извадете од топлина и оставете 8-10 часа. Повторете го процесот и оставете да се излади целосно.
4. Повторно вриејте 15 минути и вкусете, кора од портокал и лимон се подготвени. Ако тие се тешки, тогаш треба повторно да го изладите и повторно да зовриете четвртина од еден час..
5. Истурете во чисти тегли, затворете го и ставете го во подрумот.