Сок од лубеница за зима - како да се подготви и заштеди

Сите сме навикнати на фактот дека лубеницата е лето-есенска деликатес и се фаќаме за иднината, понекогаш дури и преку сила. Прекрасно е и има многу витамини, но не мора да се мачите така. Лубениците можат да бидат подготвени и за понатамошна употреба, поточно сок од лубеница.

Состојки: лубеница, лимонска киселина, шеќер
Време за обележување: Лето, Есен

Звучи малку необично, но сокот од лубеница не е тешко да се подготви и е прилично едноставно да се заштеди за зимата. Точно, самиот сок нема толку светла арома на лубеница, а најчесто се подготвува како основа за повеќе кисели сокови да ја разредат киселината и да го збогатат сокот со корисни материи..

Овој сок може да биде сок од јаболко или сок од грејпфрут, но ајде да видиме како прво да се направи сок од лубеница..

Лубениците се големи и мали, розови и црвени, мед-шеќер и тревни-водени. Во овој случај, за правење сок, апсолутно не е важно. Секоја лубеница е погодна за нас, освен искрено незрела.

Измијте ја лубеницата и се суши со крпа од крпа. Исечете го на клинови, извадете ги семето и кората. Не брзајте да се ослободите од кора, бидејќи можете да готвите од тоа џем од лубеница, или захаросано овошје.

Мелење пулпа од лубеница со блендер, или искривете го во мелница за месо.

Исцедете го добиениот сок во тенџере и варете го сокот заедно со пулпата.

Процедете го сè уште врелиот сок преку сито и малку притиснете надолу на пулпата. Не треба премногу да стискате ако сакате да готвите лубеница бел слез.

Сега имате сок од лубеница, но за да го зачувате за зима, треба да додадете шеќер и лимонска киселина во него.

За 1 литар сок од лубеница ќе ви требаат:

• 100 грама шеќер;
• лимонска киселина на врвот на лажица.

Комбинирајте сок, шеќер и лимонска киселина и повторно ставете го сокот на тивок оган. Промешајте го сокот за да се раствори шеќерот подобро и побрзо.

Откако ќе зоврие сокот, извадете ја пената од неа и варете ја 3-5 минути. Во оваа форма, сокот веќе може да се смета за подготвен и можете да го истурите во лименки и да го превртете, или да додадете други сокови за да го поправите нивниот вкус.

Погледнете го видеото за тоа како да направите сок од лубеница дома: