Како да направите домати од кајсија дома?

Таквата деликатес како кајсија бел слез е позната уште од антиката. Тоа беше успешно подготвено од нашите предци. На децата многу им се допаѓа, бидејќи добро ги заменува и другите слатки. Покрај тоа, десертот се состои од природни суровини како што се кајсии. Покрај тоа, пастилата содржи голема количина на пектини и калиум, што го прави исто така корисно..

Готвење кајсија третира дома бара посебни вештини, особено за почетниците готвачи. Затоа, важно е да се знае техниката на создавање на оваа прекрасна деликатес..

Кои принципи се користат за да се направат маршалови?

Не е тајна дека секое готвење е подготвено предмет на одредена технологија. И таквото чудо од кајсии има и одредена процедура за готвење, што овозможува деликатесот да биде вкусен..

Значи, кога создавате такво јадење, треба да се придржувате кон одредени принципи, кои се следниве:

1. Пастилата се подготвува само од зрели кајсии. Willе биде убаво ако се користат доволно меки. Подобро е да не се користат незрели плодови, бидејќи тие ќе додадат горчина на третманот..
2. Плодовите се мијат пред обработката, оштетената пулпа е отсечена и семето се отстранува.
3. Едно бел слез се подготвува дома од зрели плодови кои се подложени на постепен третман на топлина. Плодовите се испаруваат во рерната или над огнот додека не се добие хомогена конзистентност.
4. Потоа, добиената маса се брише преку штитник. Смесата можете да ја мелете со блендер или мелница за месо.
5. Како резултат на пирето се прелева на тивок оган додека неговата маса не се преполови и постави што е можно тенка на садот за печење. Потоа, доведете ја готовина од кајсија до подготвеност во рерната. Важно е дека деликатесот има тенок слој, неговиот рок на траење зависи од тоа..
6. Деликатесот е доведен до подготвеност на природен начин: во нацрти или на сонце. Неговата подготвеност се определува со густа конзистентност и лесна коагулација. Третманот престанува да биде мек на допир.
7. Готовиот сад се завитка во ролна и се сече на делови. По желба, бонбоните се попрскаат со шеќер од шлаг. Третманот се чува на студ во контејнерите со храна. Само можете да ја превртите теглата со капакот.
8. За пикантност, лимонска киселина, ореви, цимет, пектин и шеќер се додаваат во пастилата. Ова е за аматери, но не е потребно.

Како изгледа стариот рецепт за правење на кајсија мармалоу?

Да се ​​создаде лекување дома, два килограми зрели кајсии и 4 лажици. лажици гранулиран шеќер. Понатаму, процесот на готвење може да биде поделени во соодветни фази:

1. Овошјето се мие, се дели на половина за да се отстранат семето и оштетените области на овошјето.
2. Подготвените кајсии се ставаат во сад со емајл, покриени со шеќер, измешани. Содржината се става на шпоретот и се потопува на тивок оган. Со зголемена сладост на овошје, не треба да се додава шеќер.
3. Промешајте ја масата од кајсија постојано додека не се зоврие и се претвори во хомогена смеса. Ова е исто така неопходно за да не се запали содржината, во спротивно вкусот ќе се расипе..
4. Откако ќе зоврие овошјето, смесата се става на сито.
5. Подготвен е сад за печење, покриен со пергамент за печење и подмачкан со рафинирано масло.
6. Пергаментот е покриен со зовриена маса кајсија доста тенко и израмнета со лажица.
7. Пастила добро се суши. Ова може да се направи и во рерната и на сонцето. Beе биде побрзо во рерната, но природното сушење на пастилата може да трае неколку дена..
8. По сушењето, пастилата се превртуваат за да се вентилира дното..
9. Завршената деликатес се валани во ролна, поставена во сад за складирање на ладно место.

Како да направите маслина од кајсија без да зоврие?

За да направите таков бел слез дома, ќе ви треба зрели кајсии и лесен мед. За да го рекреирате овој рецепт, мора да се придржувате до следната шема за готвење:

1. Подготвените кајсии се мешаат со миксер додека не се добие хомогена конзистентност.
2. Во добиената мешавина се додава мед, по што сè повторно се камшикува.
3. Резултирачката овошна суровина е поставена на претходно подготвен сад за печење. Садот за печење е покриен со пергамент.
4. Масата е израмнета и покриена со газа одозгора. Газа се користи во еден слој, така што смесата не доаѓа во допир со неа.
5. Готовиот сад се суши на свеж воздух додека не се исуши целосно.
6. Како резултат на бел слез не треба да се чува повеќе од 30 дена..

Услови за складирање на пастили од кајсија

По подготвувањето на третманот, неговото соодветно складирање се смета за важно. Најдобро од сè, како што споменавме погоре, чувајте ја пастилата на ладно место. Ова може да биде фрижидер или подрум. Контејнерите мора внимателно да се обработат за да се спречи развој на квасец и габи. Најдобро е да го поставите бел слез во стаклени садови. Пред да го ставите таму, садот треба да се направи стерилен со лушпа со врела вода или да се натопи со пареа.

Ако сè е направено правилно, деликатесот ќе се чува долго време, а неговиот вкус и арома ќе останат чистото. Исто така е многу важно да нема пад на температурата. Не пренесувајте третман од топло на ладно.

Како што знаете, има многу рецепти за правење домати од мочуришта од кајсија дома. Кој да изберете е најпознат за секоја водителка. главната работа, се држи до принципите за готвење и следете ја технологијата за сушење. Во секој случај, деликатес отсекогаш се сметал за омилен во многу домови, а готвењето не е толку тешко..