Огрозд за зима - рецепти без готвење, правејќи џем од бери

На секоја домаќинка ќе им требаат рецепти за најбрзи и највкусни подготовки од цариградско грозде за зима. Богат е со витамини и микроелементи во својот состав. Овие бобинки содржат: калиум, железо, магнезиум, натриум, фосфор. Покрај тоа, таа содржи танини, пептиди, витамини А, Б, Ц и ПП, како и каротин. Во зрелите бобинки има повеќе хранливи материи отколку кај зелените. И во пулпата е помалку отколку во кора. Се користи за гастроинтестинални нарушувања, за зајакнување на имунитетот, ќе биде корисно во случаи на грип.

Што да се готви од огрозд за зима

Шеќер огрозд - рецепт

За да го подготвите ова празно, ќе ви требаат:

1. Гранулиран шеќер - 3 кг;
2. Бобинки - 2 кг.

Подготовка:

• Исплакнете, кора, исушете ги бобинките.
• Мелете сè со блендер или мелница за месо.
• Промешајте шеќер и бери пире.
• Стерилизирајте тегли со капаци и исушете ги.
• Ставете сè во подготвени тегли и покријте ги со капаци.
• Чувајте го ова работно парче на ладно, темно место..

Џем од цариградско грозде - рецепт

Ни треба:

1. Цариградско грозде - 1 килограм.
2. Вода - 250 милилитри.
3. Шеќер - 1,5 килограм.

Подготовка:

• Исплакнете ги бобинките.
• Издигнете ги бобинките на 3-4 места и ставете ги во сад. Слој со лисја од цреша и покријте го со вода.
• Држете шест часа. После тоа исцедете ја водата од која ќе го подготвиме сирупот.
• Додадете шеќер во филтрираната вода. Истурете го добиениот сируп од цариградско грозде и оставете го да запари 4 часа.
• Се вари пет минути и оставете го да се вари уште 5-6 часа, а потоа повторете ја постапката уште 2 пати.
• Кога ќе го свариме последното готвење, можете да додадете рендан кора од кора од портокал или ванила во џемот.
• истурете во тегли и навиткајте

Огрозд варен во сопствениот сок - рецепт

Ставете 1 килограм огрозд во тенџере, покријте го со шеќер (0,5 кг) и додадете сок од малина (200 грама). Промешајте постојано, загревајте го и оставете да зоврие, варете на тивок оган 5-7 минути. Ние шириме сè во стерилизирани тегли и ја превртуваме.

Џем од цариградско грозде - рецепт

Состојки:

• 1 килограм бобинки
• 1,5 килограм шеќер
• вода - 2 чаши

Метод на готвење:

1. Земаме малку неподготвени огрозд, исплакнете и чисти.
2. Ние правиме надолжен засек на секоја Бери и ги отстрануваме семето, по што повторно исплакнуваме.
3. Преклопете го слојот со лисјата од цреша во слив. Листовите од цреши ќе додадат вкус и боја во џемот.
4. Истурете сè со вода и оставете го да запари 6 часа, а потоа исушете ги бобинките со тоа што ќе ги поставите на пешкир.
5. Варете го сирупот од вода (во кој се бори бобинки) и шеќер, во пропорција од 1,5 килограм шеќер на 1 килограм бобинки, 2 чаши вода. Откако ќе ги натопите бобинките во сируп, вриејте ги 3 пати за 5 минути, изладете секој пат 2 часа.
6. Откако ќе се врие по трет пат, ставете го џемот во тегли и се тркалаат.

Компот од портокал и огрозд - рецепт

Needе ви требаат овој рецепт: портокал, огрозд, шеќер и вода за пиење. Бројот на состојки се заснова на бројот на лименки.

Подготовка:

• Подгответе ги банките однапред.
• Добро измијте ги бобинките и портокалот (не излупете кора).
• Ставете 1/3 бобинки и парчиња портокал во тегли.
• Врие вода и шеќерен сируп (300 гр на тегла од 3 литри).
• Истурете го зовриениот сируп во тегла бобинки и изрендајте го херметички.

Цариградско грозде мармалад

Варете ги огроздовите во тенџере со малку вода и покријте. Потоа мелете со блендер или протријте низ сито. На тивок оган, пире од компири ќе зоврие на половина. Гответе го и постепено додавајте шеќер, постојано мешајќи. Готовата мармалад може да се истури во тегли од половина литар или да се шири на површина навлажнета со вода. Кога мармаладата ќе се олади, исечете ги на парчиња и се тркалаат во шеќер, па ставете го во сад. Чувајте ѓубриво на ладно место. За 1 килограм огрозд, потребни ви се 550 грама шеќер.

Сок од цариградско грозде - рецепт

Ни треба:

• 1 килограм цариградско грозде.
• Јаболка - 1 килограм.
• Зовриена вода - 1,8 литри.
• Шеќер - 200 грама.
• Лимонска киселина - 2 грама.

Победете ги огрозд во блендер или протријте низ сито. Измешајте ги сите компоненти и загрејте ги на 85 ° C. После тоа, ние истураме сè во литарски лименки, кои ги стерилизираме 15 минути..

Џем од цариградско грозде со портокал без готвење - рецепт

За да го подготвите, ќе ви требаат:

1. Среден портокал - 1 парче;
2. Цариградско грозде - 1 кг;
3. Гранулиран шеќер - 1 кг.

Подготовката се состои од следниве чекори:

• Првиот чекор е да се подготват тегли. За да го направите ова, добро измијте ги во раствор од сода и стерилизирајте ги. Оставете ги да се исушат.
• Подредете ги бобинките од лошите и презрелите (за да не го расипете целото парче) и исплакнете ги добро.
• Измијте го портокалот во врела вода и исечете ги на мали клинови (оставете ја кора и извадете го семето).
• Сите подготвени состојки ставете ги во сад за блендер и мелете.
• Промешајте сè добро (шеќерот треба целосно да се раствори) и ставете подготвени тегли.
• Да се ​​чува на ладно и темно место.

Џем од цариградско грозде со портокал со готвење - рецепт

Состојки за готвење:

1. Гранулиран шеќер - 2 кг;
2. Огрозд - 2 кг;
3. Среден портокал - 3 парчиња.

Изработка на овој вкусен џем:

• Сортирајте огрозд и добро исплакнете;
• Измијте ги портокалите (ние ќе го користиме заедно со кора) и исечете ги;
• Изрендајте ги бобинките со портокали и истурете во сад за понатамошно готвење;
• Додадете шеќер во пире од Бери во сад и ставете го на средна топлина;
• Почекајте додека смесата не достигне вриење и намалете ја топлината на тивок. Гответе ја оваа топлина уште 15 минути. Запомнете да мешате џем колку што е можно почесто;
• Ставете го готовиот врел џем во пред стерилизирани тегли и цврсто запечатете го со капаци (завртка или пластика).

Goем од огрозд и рибизла - рецепт за зимата

За овој здрав џем, ќе ви требаат следниве производи:

1. Гранулиран шеќер - 3 кг;
2. Средни портокали - 3 парчиња;
3. Огрозд - 2 кг;
4. Бобинки од црна рибизла - 1 кг.

Готвењето се состои од следниве фази:

1. Подредете ги внимателно низ сите бобинки и исплакнете ги добро.
2. Измијте портокали и отстранете ги сите семиња од нив. Без лупење на кора, мелете ги со блендер.
3. Истурете ги сите измиени бобинки во сад за готвење, истурете пире од портокал таму и додадете гранулиран шеќер.
4. Ставете го садот на средна топлина, доведете ја масата до вриење и варете ја 15 минути. Бидете сигурни дека нема пена.
5. Истурете топол џем во стерилизирани исушени тегли и запечатете ги цврсто.

Огрозд кисела за зима - рецепт

За овој неверојатен рецепт, ќе треба да ги земете следниве состојки:

1. Огрозд (може да биде малку зелена) - 1,6 кг;
2. Лисја од црна рибизла - 6 парчиња;
3. Каранфил - 6 парчиња;
4. Зачин - 6 грашок;
5. Цимет - на врвот на лажичка;
6. Гранулиран шеќер - 300 грама;
7. Табеларен оцет - 6 лажици.

Треба да го готвите вака:

• Подгответе ги теглите однапред. Добро измијте ги и стерилизирајте ги.
• Излупете ги огрозд и измијте. Истурете ги во подготвени стерилни тегли.
• Истурете врела вода над бобинки во тегли 20 минути.
• Откако ќе помине одредено време, исцедете ја водата во сад и повторно зовријте.
• Истурете ја плодови од огрозд со оваа врела вода втор пат, но 5 минути.
• Повторно, откако ќе заврши времето, исцедете ја водата од лименки во сад и додадете ги сите зачини и гранулиран шеќер, наведени во рецептот. Донесете сè до вриење и истурете оцет во маринадата.
• Истурете ги бобинките со врела маринада и навијте ги херметички со стерилни капаци.

Сосови и аџика

Цариградско грозде сос за зима - рецепт

За овој прекрасен сос, потребни ви се следниве производи:

1. Бобинки - 1 кг;
2. Зрели сочни домати - 10 парчиња;
3. Бугарска слатка пиперка - 4 парчиња;
4. Чили пипер - 2 парчиња;
5. Кромид - 2 големи глави;
6. Лук - 2 средни глави;
7. Растително масло - 4 лажици;
8. Табеларен оцет - 4 лажици;
9. Сол и зачини - по ваш вкус.

Метод на готвење:

• Добро ги миеме зеленчукот и бобинките.
• Отстранете ги стебленцата од огрозд и пиперки.
• Исечете ги доматите, лукот, кромидот, биберот на парчиња.
• Мелење на сите состојки со мелница за месо или мешалка.
• Додадете зачини, сол, оцет од маса и растително масло во добиениот пире.
• Измешајте сè додека не се формира хомогена маса и се шири во тегли.
• Ставете тегли со празни места во тава со загреана вода за понатамошна стерилизација.
• Неопходно е да го стерилизирате работното парче 10 минути, а потоа цврсто запечатете го со капаци.

Цариградско грозде и сос од лук за зима - рецепт

За да го направите овој сос земете ги овие производи:

1. Цариградско грозде - 0,8 кг;
2. Каранфилче со лук - 6 парчиња;
3. Свеж босилек - 1 голем куп;
4. Маслиново масло - 2 лажици;
5. Бибер, сол и други зачини - по вкус.

Изработка на овој сос:

• Добро измијте го овошјето, средиме и оставете го да се исуши.
• Излупете чешниња од лук.
• Исплакнете ги зелените со босилек, исушете и отстранете ги стебленцата од него.
• Мелење со мелница за месо или мешалка.
• Додадете зачини, сол, бибер, масло во добиената маса и промешајте сè добро.
• Добиениот сос наредете го во претходно стерилизирани тегли и ставете го на ладно место.

Аџика за зима од плодови од огрозд - рецепт

За готвење, земете го следниот список на производи:

1. Бобинки (малку зелена) - 1 кг;
2. Лук - 300 грама;
3. Чили пипер - 5 парчиња;
4. Коријандер - 1 лажица;
5. Сол - 1 лажица.

Прибор за готвење се состои во следните фази:

• Отстранете ги опашките од бобинки, сортирајте ги и добро исплакнете ги.
• Мојот пипер, извадете ги стебленцата и семето.
• Излупете го лукот и исплакнете.
• Мелење на сите состојки, додадете зачини на нив и добро измешајте додека не се формира хомогена маса.
• Завршената аџика ја поставуваме во пред стерилизирани тегли и пресврт.