Класичен и оригинален метеж и конзерви на дуња

Дуња е совршено овошје за џем и џем. Свежо, производот има светла адстрингентен вкус, а исто така припаѓа на тешката храна за дигестивниот систем. И вкусот на овошјето не е по желба на сите..

Третманот на топлина му дава на состојката помек, понежен вкус и конзистентност на садот, додека го одржува целиот витамин состав и неспоредлива арома. Предлагаме да размислите за рецепти за слатка деликатес на дуња за зимата.

Производи:

• дуња - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• филтрирана вода - 250 ml.

Ајде да почнеме:

1. Исплакнете ја главната состојка, исечете на 2 дела и извадете ја кутијата за семе. Внимателно испитајте ги плодовите и ако се пронајдат вдлабнатини, места слични на црви и оштетување, треба да се отстранат за да не се расипе вкусот на готовиот производ. Понатаму, за да се направи џем од дуња, неопходно е да го мелете со тоа што ќе го поминете низ мелница за месо, за погодност е дозволено да се користи процесор за храна. Со првиот метод, работното парче е повкусно..
2. Добиената маса ставете ја во тенџере, додајте вода. Ставете го на оган и варете 40 минути на тивок оган. Содржината не може да се вари. За време на загревањето на шпоретот, составот мора да се промешува од време на време, така што за време на готвењето дуња не изгори.
3. Додадете гранулиран шеќер, промешајте и продолжете со готвење 20 минути. Бојата на џемот треба да биде мека розова. Ако конзистентноста не е доволно густа, времето за готвење ќе се зголеми..
4. Спакувајте се во стерилни тегли, навивајте се херметички и изладете на собна температура. Џем од дуња се чува во подрум или фрижидер.

Jamем од дуња

Jamем со цимет и портокал

Се препорачува да се користи свежо мелен стап од цимет за необичен вкус и арома. Мирисот на варената деликатес ќе биде едноставно неверојатен. Размислете како да направите џем од дуња за зимата.

Производи:

• портокал - 300 g;
• дуња - 3 кг;
• гранулиран шеќер - 2 кг;
• цимет - 1,5 стапчиња;
• филтрирана вода - 500 ml.

Ние го правиме ова:

1. Измијте го портокалот со сапун и дополнително истурете го со врела вода. Извадете го кора од кора од лимон со тенок слој. Излупете, поделете го цитрусното овошје на клинови. Ако има коски, отстранете.
2. Исплакнете го дуњата, пресечете го на 2 дела и извадете ја кутијата за семе и другите несоодветни делови за храна. Исечете ги на коцки со средна големина. Поминете низ процесор за храна. Направете го истото со парчиња портокал.
3. Ставете ја овошната маса во подготвен сад со емајл, истурете ја потребната количина течност, измешајте. Затворете го и ставете го на шпоретот, гответе 30 минути. Во овој случај, конзистентноста треба да биде униформа и слична на пире.
4. Откако ќе заврши времето, додадете гранулиран шеќер, промешајте. Мелењето на цимет во мелница за кафе. Не се препорачува употреба на мелен зачин, тој е помалку ароматичен. Додадете во садот со содржината, промешајте и зовријте со средна топлина до потребната дебелина.

Важно! Џемот не треба активно да се вари. Ако на површината се најдат меурички меури, потребно е да се намали загревањето на плочата.

1. Поделете во чисти, стерилни тегли. Цврсто затворете, разладете го на кујната и ставете ја во подрумот.

Едноставен рецепт за џем

Можете сами да ја прилагодите сенката на џем. Розовиот тон сугерира дека не треба да се додаде ништо друго освен овошје, шеќер и вода. Ако додадете малку лимонска киселина на самиот почеток на готвењето, тогаш џемот од дуња (видете го рецептот подолу) останува непроменет - светло жолт. Дополнителен додаток, не влијае на вкусот на готовиот производ.

Производи:

• дуња - 2 кг;
• чиста вода - 800 ml;
• гранулиран шеќер - 2 кг.

Џем

1. Исплакнете го овошјето, извадете ја кутијата за семе, расипана и несоодветна за места за храна. Користејќи груб ренде, исецкајте ги на ленти.
2. Готовата маса ставете ја во емајл тава, додадете чиста и филтрирана течност. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење, намалете ја топлината на минимум и гответе 10 минути.
3. Истурете гранулиран шеќер во тенок поток и продолжете со готвење четвртина од час со редовно мешање. Се шири топло во чисти тегли, близу. Можете да ги чувате во подрумот, па дури и на собна температура 12 месеци.

Џем со мед

Дали сакате да се разликувате од сите миризливи подготовки? Овој рецепт за џем ќе помогне да се направи вкусен и здрав третман на дуња од дуња за зимата, и што може да биде покорисно од медот? Пчеларскиот производ се додава на вкус врз основа на волуменот на добиениот овошен пире.

Производи:

• дуња со средна големина - 10 овошја;
• бадеми - 50 g;
• природен мед;
• морско оревче - 2 г..

Процес на готвење:

1. Исплакнете ги плодовите, ставете на чиста крпа и почекајте додека не се исушат целосно. Наредете на сад за печење, ставете во рерна и печете на температура до 180 степени, сè додека не биде меко.
2. Нежно извадете, покријте и оставете додека дуњата не се олади целосно. Потоа одделете ја печената пулпа од семето и цврстата кожа. Ставете во сад за блендер и измешајте додека не се изедначи.
3. Измерете го обемот на готовиот пире и комбинирајте го со мед во посебен сад. Добро измешајте, облечете го шпоретот. За да се спречи согорувањето на составот, се препорачува да се користи сад со дебело дно. Температурата на греењето на плочата за готвење мора да се сведе на минимум.
4. Излупете ги бадемите. Користејќи нож, исечете на неколку парчиња. Ставете во сува тава за пржење и малку исушете, главната работа е да не претепате.
5. Штом џемот се претвори во црвеникаво-розова боја, истурете во силиконски садови за печење и наросете ги бадемите. Изладете на масата, а потоа ставете на ладно место 3-4 часа.
6. Откако ќе заврши времето, исечете го десертот на парчиња, ставете во соодветна тегла и чувајте го во фрижидер. Удобно е да се направи готов сад и да се сервира на гостите. Само треба да земете тегла и да ги ставите коцките на рамен сад..

Џем од дуња

Џем со јаболко и дуња

Вкусот на готовиот производ излегува дека е светла и необична. Во оваа верзија, се добива многу џем. Ако сакате да пробате да готвите мал дел десерт, тогаш треба да ја намалите количината на состојки до потребната норма.

Производи:

• дуња - 1,5 кг;
• јаболка - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• цимет (земја) - 3 g;
• филтрирана вода - 600 ml.

Потоа, продолжете на следниов начин:

1. Исплакнете го дуњата, пресечете го на 2 дела и извадете ја кутијата за семе. Исечете ги на средни коцки. Ставете во тенџере со емајл, истурете во чиста течност и варете додека не омекне.
2. Измијте јаболка, исечете ги несоодветните делови за храна. Исечете како дуња, додајте ја во тавата на содржината и продолжете со готвењето 7 минути додека парчињата не станат меки.
3. Варените плодови фрлете ги во шлаг, но не ја истурајте супата. Издвои да ја исцеди вишокот на влага.
4. Во меѓувреме, се свртуваме кон подготовката на слаткиот сируп. За да го направите ова, истурете гранулиран шеќер во супа. Гответе над тивок оган додека зрната не се растворат целосно. Сирупот треба да се здобијат со мала вискозна конзистентност..
5. Откако овошјето ќе се излади, ставете ги во блендер и исецка. Ако нема придружник за кујна при рака, тогаш мелница за месо или едноставно сито со фини мрежи може лесно да го заменат..
6. Комбинирајте го готовиот пире со сладок сируп, темелно промешајте. Ставете го на шпоретот и гответе 40-50 минути до потребната конзистентност на тивок оган, така што џемот од дуња не стекнува темна сенка и останува убава за зимата.
7. Наредете вкусен десерт во стерилни тегли, затворете го херметички и ставете на ладно место.

Друг рецепт за џем од дуња со вкус на мандарина:

Корисни совети и совети

Искусните готвачи препорачуваат да слушаат совети за да добиете вкусен, сладок третман. Токму тие ви овозможуваат да подготвите мирисна, нежна џем или џем:

1. Наместо лимонска киселина, се препорачува да додадете ситно сецкан кора од лимон.
2. Не треба да зовривате џем и џем, бидејќи по ладењето на садот се згуснува.
3. Третманот не треба да се дозволува да зоврие додека се готви. Производот ќе се претвори во потемна сенка и може да стекне светла, карактеристична вкус на горчина..
4. Ако џем, џем гори и не врие, во овој случај, садот со содржината се отстранува од шпоретот. Изладете, додадете вода и повторно гответе.