Џем од диња: докажани рецепти со години

Малкумина знаат дека од такви сезонски бобинки како лубеница и диња, можете да готвите зашеметување по ваш вкус и правец на бербата за зима. Може да бидат закуски во форма на салати, џемови и компоти, маринади и кисели краставички..

Jamем направен од диња, без оглед на одбраниот метод, секогаш излегува дека е миризлив, малку вискозен, течен, по вкус потсетува на млад, само собран мед.

За правење џем, не само што зрелата диња може да биде погодна, туку и незрела со цврста пулпа или презреена, веќе со таква пулпа што таа, всушност, е еден сок од диња.

Рецепт 1. Класичен начин за правење џем од диња

Ако правилно го подготвите овој прекрасен џем според рецептот подолу, тогаш дефинитивно ќе стане вашиот омилен. Има убава килибарна боја кога ќе заврши. Ова е едноставно божествена деликатес со неверојатно пријатна арома и нежен вкус. Готвењето е многу едноставно и лесно. Водителка, која почнува да готви, ќе може да се справи со ова прашање..

Состојки:

• слатка пулпа на свежа диња - 1,5 кг;
• шеќер - 0,9 кг.

Чекори по чекор чекори за готвење:

1. Измијте ја диња.
2. Излупете ја кора од диња, излупете ја целосно од сите семиња.
3. Исечете ја пулпата на мали коцки и пренесете во длабок сад.
4. Покријте ја подготвената диња со шеќер и оставете ја половина час. За ова време, дињата ќе даде сок.
5. Пренесете ги сите содржини од сад во сад / тенџере каде што ќе се подготви џемот.
6. Ставете садови за готвење со подготвена храна на најбавната топлина.
7. Доведете го џемот "до вриење" и исклучете ја топлината, покријте го џемот со капак што е цврсто на садовите и оставете да се излади. Потребни се околу 4 часа.
8. Ставете го џемот за готвење повторно на најцрната топлина и доведете го "до вриење".
9. Гответе го околу 5 минути, периодично кршејќи ги парчињата диња со лажица и во исто време мешајќи го џемот. Во овој случај, тоа ќе стане многу повеќе ароматично и повеќе миризливо..
10. Повторете ја постапката од клаузула 7 до клаузула 9 уште 2 пати.
11. Варете го готвениот џем на чисти, суви, стерилизирани тегли и запечатете ги топло со соодветни капаци.

Препораки во рецепт.

• Шеќерот во својата количина зависи од тоа колку е слатко диња. Колку е послатка диња, толку помалку шеќер треба да го ставите во џемот..
• За да го направите овој џем, треба да му дадете предност на тврдата диња.

Во летната сезона, не заборавајте да направите барем неколку тегли џем од праска за зима! Прочитајте повеќе за сите тајните на нејзината подготовка.

Рецепт 2. џем од диња со банани

Поради својата боја и текстура, банатот е идеален за компанија во подготовката на џем базиран на диња. Покрај тоа, благодарение на него, деликатес станува подебела, па дури и повеќе ароматична. Џем од диња со банани излегува дека е топла мед боја, со рафиниран нежен вкус.

Состојки:

• шеќер - 800 гр .;
• зрела пулпа од диња - 1,2 кг;
• пенлива минерална вода - 120 гр .;
• претходно исцеден сок од лимон или вар - 30 гр .;
• свежи зрели банани - 600 гр.

Чекори за готвење:

1. Измијте ја и исушете ја диња.
2. Подгответе пулпа од диња со отсекување на кожата и лупење на вените семиња. Исечете го на произволни парчиња и ставете го во тенџере (слив) во кој планирате да направите џем.
3. Истурете шеќер во диња.
4. Покријте ја тенџерето со диња со цврсто капаче и оставете го 15 часа.
5. Додајте го претходно подготвениот сок од лимон и минерална пенлива вода во диња што исцедила во ова време. Промешајте и вриејте половина час на многу тивок оган. Во пракса, тоа не се готви, туку мавта.
6. Подгответе банани. Излупете ги и исечете ги на парчиња.
7. Пренесете ги бананите во садот за џем за готвење. Попречува.
8. Зголемете ја јачината на огнот малку и гответе го уште половина час. За ова време, џемот ќе биде целосно варен. Дебели и целата храна станува мека.
9. Оган исклучен.
10. Оладете го џемот природно и ставете го ладно во чисти, стерилизирани тегли. Запечати.

Не се потребни посебни услови за складирање на џем од диња, варен според овој рецепт.

Рецепт 3. Најнеобичен џем базиран на диња - со портокали и лимони

Ова исклучително ароматично и неверојатно вкусно третирање треба да се подготви со ароматично, но малку незрело диња. Портокалите треба да бидат слатки црвени и големи зрели лимони. Во овој рецепт не се користат мали лимони и вар..

Состојки:

• шеќер во прав / песок од кој било вид, и бел и кафеав - 1,5 кг;
• диња - 2 кг (приближно);
• портокали - 500 гр .;
• лимони - 300 гр .;
• шеќер од ванила во форма на прав - 15 гр .;
• минерална вода со гас - 300 гр.

Чекори за готвење:

1. Подгответе го диња. Измијте го со топла вода, излупете го и излупете семе, заедно со мембраните на кои се наоѓаат.
2. Добиената пулпа од диња исечете ја на мали парчиња во која било форма. Овие можат да бидат шипки или коцки. Преклопете го во избраниот сад за правење џем. Ова може да биде тенџере или мал басен басен..
3. Измијте портокали и лимони и, без да ја излупите кора од нив, ставете ги во врела вода 3 минути.
4. Исечете ги агрумите на половина, а со помош на специјален соковник (можете електричен) исцедете го сокот од нив. Додадете го во диња.
5. Додадете ги сите преостанати состојки во производите од џем: пенлива минерална вода, и основен шеќер и ванилин шеќер. Промешајте храна.
6. Гответе го џемот на едно прелевање на тивок оган откако ќе зоврие 40 минути. До целосна подготвеност.
7. Пренесете го топлиот џем на чисти стаклени тегли со мал волумен - до половина литар. Запечатете ги херметички. Кул и чувајте.

Џемот може да се јаде веднаш штом ќе се олади..

Џем од диња може да се направи со која било состојка. Може да бидат овошја - јаболка, круши, ананас, праски, кајсии, папаја - или зеленчук - тиква, моркови, тиквички, па дури и репка. Сите опции ќе испаднат невообичаено вкусни и невообичаени. Главната работа е дека додадените состојки имаат жолта или бела нијанса во бојата на пулпата.