Џем од глог: придобивки и разни рецепти

Глог се смета за едно од најкорисните бобинки. Дома, од ова овошје се прават огромен број на разни празни места, освојувајќи не само со нивните придобивки, туку и со нивниот вкус. Најпопуларната деликатес направена од оваа Бери е џем од глог, има многу рецепти за кои, а најуспешните од нив ќе бидат опишани подолу.

• помага за зајакнување на мускулите;
• ги блокира процесите што предизвикуваат дегенерација на мускулните влакна;
• го забрзува протокот на крв;
• се бори со прекумерна работа и замор;
• помага за подобрување на целокупната благосостојба;
• се бори со разни инфекции, недостаток на витамин.

Џем од глог, подготвен за зима, помага да се нормализира крвниот притисок, но немојте премногу да се занесувате со оваа Бери. Ова ограничување се должи на фактот дека кога глог се троши во волумен поголем од 1 стакло, притисокот може значително да отстапува од нормата во помал правец.

Особено вкусна деликатес е џем од глог, направен од цели бобинки со семиња потопени во сладок сируп.

За да направите здрави слатки ви се потребни:

• 500 грама глог;
• 500 грама гранулиран шеќер;
• 150 милилитри вода;
• половина лимон.

Како да се готви:

1. Бобинки се сортираат, одделени од опашките, се мијат и се ставаат во сад со лимон.
2. Вода и шеќер се мешаат во посебен тенџере. Течноста се става на тивок оган и се вари 5 минути.
3. Бобинки се ставаат во полнење со сируп, масата се меша и се отстранува од огнот. Бобинки треба да се чуваат во добиената течност 10 часа. Во овој случај, садот треба да се остави отворен на собна температура..
4. Сокот од лимон се исцеди во добиениот џем, сè се меша и се става на шпоретот. Треба да зовриете масата 5 минути.
5. Топлата смеса се поставува во стерилизирани тегли, се вала и се лади во топла крпа 2 дена.

Сокот од лимон е задолжителен за правење живописен џем. Ова се должи на фактот дека за време на термичката обработка, црвените овошја стануваат жолти или портокалови, а сокот од лимон ја враќа нивната светла заситена боја..

Jamем од глог и јаболка (видео)

Безводен џем од глог

Деликатниот џем од глог може да се добие со прво отстранување на семето од бобинки. Овој вид на деликатес ќе биде одлично полнење за печење или за сендвичи. Пред да започнете со готвење, семето треба да се отстрани од овошјето. Ова е прилично макотрпен бизнис, но целата потрошена работа ќе биде оправдана со резултатот..

За да се зачува формата на бобинки, семето треба да се отстрани од нив многу внимателно.. Вреди да се размисли дека овој бизнис ќе потрае многу време. Може да ги излупите бобинките со следнава технологија:

1. Бобинки се мијат, сушат.
2. Опашката е отсечена од овошјето.
3. Секоја Бери внимателно се сече на 2 половини.
4. Коските се расипуваат со нож и се вадат од пулпата.

Оваа технологија бара отстранување на сите коски од секоја Бери од глог..

За да подготвите третман што ви треба:

• 1 чаша дупка глог
• 0,5 чаши шеќер.

Како да се готви:

1. Подготвените бобинки се попрскуваат со шеќер, се внесуваат 30 минути, а потоа се мешаат и се ставаат на средна топлина.
2. Откако масата ќе зоврие, треба да се готви 5 минути. Во овој случај, императив е да се отстрани формираната пена..
3. Тавата е отстранета од топлината, покриена со капак и кисна за 10 часа.
4. Оваа постапка се повторува уште 2 пати..
5. По последното готвење, готовиот врел џем се распределува меѓу стерилизирани тегли и веднаш се валани.

Благодарение на долгорочната подготовка, деликатесот стекнува структура на мармалад и извонреден вкус..

Опции за празни места од глог за зима

Покрај џем, можете да подготвите компот, џем, сируп од глог за зимата. Овие празни места се разликуваат едни од други во различни количини на вода, шеќер, како и присуство на дополнителни состојки.. Џем од глог најчесто се користи како полнење за домашна печива или сендвичи, што се користи со чај наместо слатки. И сирупот се користи како лек, додаден во пијалоци, житарки. Исто така, за да се зачува свежината на бобинки, многу домаќинки прибегнуваат кон замрзнување и сушење нив дома..

Џем со црна рибизла

За да го надополнат вкусот на глог, многу домаќинки додаваат дополнителни состојки во џем од тоа: бобинки или овошје. Една од најинтересните комбинации се смета дека е вкусот на глог и црна рибизла..

За да направите џем од овие бобинки ќе ви требаат:

• 400 грама шеќер за прашина;
• 1 килограм глог;
• 1 литар вода;
• 1 килограм шеќер;
• 150 грама пире од црна рибизла.

Како да се направи:

1. Бобинки се мијат, проследуваат со употреба на технологијата опишана погоре, попрскана со шеќер и се остава 1 ден.
2. Водата се истура во истиот сад, се истура преостанатиот шеќер.
3. Масата се меша и се става на шпоретот. Откако течноста зоврие, се додава пире од црна рибизла. Бобинките се лесно притиснати.
4. Масата повторно се внесува да зоврие и се готви додека не се згусне.
5. Додека е жешко, џемот се дистрибуира над стерилизирани тегли, валани.

Користејќи слична технологија, можете да направите џем од јаболка од јаболка, заменувајќи го пирето од црна рибизла со џем од јаболка. Оваа состојка ќе го направи џемот малку подебел благодарение на пектинот во јаболката..

Изработка на сируп дома

За да ги добиете максималните лековити својства на глог во еден производ, можете да готвите сируп од бобинки.

За да го подготвите сирупот, ќе ви требаат:

• 1 килограм глог;
• 1 килограм шеќер;
• 1 литар вода;
• 5 грама лимонска киселина.

Чекор по чекор метод на готвење:

1. Бобинки се сортираат, се мијат, сушат, се ставаат во тенџере со врела вода и се варат додека не омекнат.
2. Како резултат на пијалок се филтрира преку газа салфетка преклопена во 4 слоја.
3. Потоа, за секој литар сок се додава 1 килограм шеќер, течноста се меша и се става да зоврие до густата.
4. На крајот на готвењето, се истура лимонска киселина, а по 2 минути садот се вади од шпоретот.
5. Ледена вода се истура во посебен сад, што е поголема од големината на тенџере со сируп. Топлиот тенџере се потопува во ладна вода. Ова е неопходно со цел сирупот да ја задржи својата богата светла боја..
6. Потоа, пијалокот се истура во чисти лименки, покриен со капак и се става 10 минути за да се стерилизира.

За да не стерилизирате сируп, можете да ги пре-обработите стаклените контејнери. Во овој случај, топлиот пијалок се истура во стерилизирани лименки и веднаш се запечати. Треба да го изладите работното парче завиткајќи го во топло ќебе.

Како да се добие сируп од глог без алкохол и вотка (видео)

Придобивките од глог за срцето се докажани долго време, затоа, за време на сезоната на зреење на овие бобинки, се препорачува да се направат различни џемови, сирупи и конзерви од нив, зачувувајќи ги лековитите својства на овошјето. Рецептите презентирани погоре ќе помогнат во ова прашање. Вреди да се размисли дека за празни места е неопходно да се изберат големи бобинки во кои дебелината на пулпата што ја опкружува семето е најмалку 0,5 сантиметри, односно дијаметарот на овошјето не треба да биде помал од 1,2-1,5 сантиметри.