Старомодни рецепти: goем од цариградско грозде со вотка е докажан рецепт за зимата.

Старите рецепти се разликуваат по тоа што биле тестирани со текот на годините. И нашите баби и прабаби, исто така, готвеа за нив. Џем од цариградско грозде со вотка е еден од ваквите докажани рецепти..

Состојки: вода, вотка, огрозд, лисја од цреша, шеќер
Време за обележување: Лето

Бобинки треба да се користат големи и незрели. Измерете ги огрозд после сите "процедури за чистење" и отстранување на семе.

- шеќер, 800 гр.

- вода, 1 чаша

- вотка или алкохол

- свежи лисја од цреши, 20-40 парчиња.

Како да направите џем дома

Ставете ги бобинките во сад, пополнете со водка, покријте и оставете 1 час. Водката треба да ја покрие целата цариградско грозде.

Во ова време, истурете свежи лисја од цреша со ладна вода и вриејте ги неколку минути.

По еден час, ги шириме бобинките на големо сито и ги истураме прво со врела вода во која се вареа лисјата, а потоа со ладна вода, така што тие брзо ќе се изладат.

Одделно подгответе го шеќерниот сируп, истурете ги бобинките во него, доведете до вриење, а потоа извадете го од оган неколку минути (за да ја отстраните пената). Постапката ја спроведуваме уште 2-3 пати. Ние го донесуваме џем од цариградско грозде до подготвеност над минимална топлина. Оставете да се излади целосно. Кога се оладите, не треба да го покривате со капак.

Потоа, истурете го џемот на мали тегли и затвори со капаци. Складирање џем од огрозд со вотка ќе биде идеално ако имате ладна визба или просторија за складирање.