Како да се готви зелен џем од цариградско грозде за зима: 2 рецепти - кралски џем со вотка и берење цариградско грозде со ореви

Постојат неколку видови џем, обидувајќи се многу пати, никогаш нема да ги заборавите. Тешко е да се подготват, но верувајте ми, вреди. Goем од цариградско грозде може да се направи на неколку начини, и во секој случај ќе биде вкусно, но „смарагдниот џем на Цар“ е нешто. Тегла од таков џем се отвора само на поголемите празници и секоја капка се ужива. Сакате да пробате?

Состојки: лисја од цреша, вотка, зелена цариградско грозде, шеќер
Време за обележување: Лето

Посипете излупени бобинки со вотка, можете да користите шише со спреј, но не заштедувајте. Бобинки треба да бидат добро заситени. Покрај тоа, водката е одличен конзерванс и благодарение на тоа е што бобинките не ги затемнуваат и задржуваат многу смарагд.

Ставете тенџере со бобинки во замрзнувач 30-40 минути, по што, извадете го од замрзнувачот и само ставете го на долната полица на фрижидерот. Така треба да стојат уште 6-8 часа..

Гответе го сирупот од вода, шеќер и лисја од цреша. Кога шеќерот целосно ќе се раствори, додајте ги огрозд во сирупот што врие, почекајте да зоврие и исклучете ја топлината. Покријте го садот со капак и оставете го џемот да седи 4-5 часа.

Отстранете ги листовите на црешата од џемот и ставете го тенџерето повторно на огнот. Варете го 5-7 минути, по што џемот може да се смета за подготвен.

За да се зачува смарагдната зелена боја на џемот, мора да се разлади многу брзо. Некои домаќинки препорачуваат да го оладат ставајќи тава џем во сад со ладна вода и само тогаш да го ставите во тегли..

Но, овој метод не е многу добар ако џемот е наменет за долгорочно чување. Затоа, распоредете ја зовриената маса во тегли, превртете ја и изладете ја веќе навивана. Можете да го однесете до подрумот, ако имате, или да го ставите на долната полица на фрижидерот. Исто така е невозможно да се излади премногу брзо, ненадејните промени во температурата може да не ги издржат самите стаклени тегли и целата работа ќе се спушти.

Ако сè уште имате голема цариградско грозде, можете да го користите истиот рецепт за да направите уште една деликатес - цариградско грозде полнето со ореви.

Погледнете исто така: Емералд џем од огрозд - рецепт од Ирина Кулевникова.

Џем од цариградско грозде со ореви

Измијте ги бобинките и отсечете мал дел од врвот. Користете чепкалка за заби или мал рамен стап за да ги отстраните семето и пулпата на цариградско грозде.

Следно, обработете ги бобинките со вотка, како во претходниот рецепт и чувајте ги во фрижидер..

Пржете ги оревите и ставете ја секоја Бери со парче орев.

Понатамошните чекори се точно исти како во претходниот рецепт..

Кога готвите, треба многу внимателно да ги промешате бобинките за да не ги оштетите. Не го варете џемот додека не биде премногу густ, тој веќе ќе се згусне кога ќе се излади..

Друг фантастичен рецепт за зелен џем од огрозд, погледнете го видеото: