Готвење џем од кајсија на половини дома

Џем од кајсија на половини е одлична опција за вкусна и здрава подготовка за зимата. При подготовка на џем се користат минимум состојки, кои ќе го потенцираат пријатен вкус и арома на кајсии, а подготвениот џем според овој рецепт е совршен за печење, украсување слатки јадења и обично пиење чај. Може да се користат какви било сорти, но најчесто варијантите „Омилени“ или „Искра“ се користат за правење џем, бидејќи дури и во незрела состојба имаат пријатен вкус и арома.

Како да направите џем од кајсија на половина

Состојки:

• шеќер 800 грама;
• дупчиња кајсии 1 кг;
• вода (количината зависи од содржината на влага на гранулиран шеќер).

Подготовка:

1. Неопходно е да се земат густо овошје, темелно да ги исплакнете со проточна вода и се препорачува да ги отстраните семето од нив, кршејќи ги на 2 половини. Ако плодот е премногу тесен, можете да користите нож.
2. Следно, треба да го готвите шеќерниот сируп, количината на вода се зема, така што шеќерот не изгори до дното на тавата, но сирупот не треба да испадне да биде премногу течен. Треба да се има предвид дека кајсиите исто така даваат многу сок кога се готват..
3. Следниот чекор е да ги истурите половините на кајсиите со врел шеќерен сируп и да оставите 8 часа, не треба да ги готвите. Откако овошјето ќе се внесе и ќе се излади, треба да го исцедите шеќерниот сируп во тенџере, да го доведе до вриење и повторно да ги прелива. Потребно е да се повторат овие чекори 4 пати, а на последниот чекор, кајсиите мора да се истурат во стерилизирани тегли и да се покријат со капаци. Контејнерот мора да биде свртен наопаку, покриен со сува крпа и да се остави додека не се излади целосно.

Корисни совети:

• Кога правите џем од кајсија на половина, избегнувајте употреба на алуминиумски садови, бидејќи тоа ќе го затемни овошјето. Џемот нема да испадне толку светло и сончево како што би сакале..
• Не мешајте џем со лажица, на овој начин лесно можете да го оштетите овошјето, нарушувајќи ја нивната текстура. И, ако плодовите се помеки отколку што сакате, тогаш треба да ги држите во раствор од сода пред да ги истурите со сируп. Решението е подготвено на следниов начин: 1 лажиче. сода се разредува во 1,5 литри зовриена вода, оваа количина на раствор е доволна за 1 кг овошје.
• Можете да додадете малку сок од лимон во сирупот, го спречува шеќерот.
• Наместо шеќер, можно е да се користи природен мед, количината мора да се земе иста како да се користи гранулиран шеќер.

Овој метод за правење џем од кајсија ви овозможува да ја зачувате убавата форма на секоја половина и корисни својства на овошјето, а убавиот килибарски сируп ќе го воодушеви окото цела зима.