Како да се готви џем од сквош: 3 оригинални рецепти за вкусни подготовки за зимата

Сквашот, необичен по форма, сè повеќе ги добива срцата на градинарите. Ова растение од семејството на тиква апсолутно не е чудно во грижата и скоро секогаш дава прекрасна жетва. За зимата, разни видови грицки се подготвуваат главно од тиква, но и одличните јадења од овој зеленчук. Во нашата статија ќе најдете избор на најдобри рецепти за правење вкусен џем од тиква.

Состојки: портокал, цреша, вода, тиквички, лимон, сквош, шеќер, сок од лимон, кора од лимон
Време за обележување: Лето, Есен

Мал сквош, не повеќе од 10 сантиметри во дијаметар, има деликатна кожа и нема потреба да ги лупите.

Не е важно дали планирате да го исчистите тишкото или не, тие мора темелно да се мијат со топла вода со сапуница и да се исплакнат со топла проточна вода.

Бојата на овошјето за готвење џем не е важно. Светло жолтата, бледо или темно зелена тиква се однесуваат исто во чиста чинија за десерт.

Методи за правење џем од зеленчук од тиква

Метод еден - со лимон

Измиената, доколку е потребно излупена, сквош се сече на мали коцки или ленти. Сечењето, со вкупна тежина од 1 килограм, е покриено со ист волумен шеќер, а се дава време за зеленчукот да започне сок. Можете да пренесете чаша намирници во фрижидер преку ноќ..

По околу 10-12 часа, шеќерот ќе извлече прилично голема количина на сок од коцките од зеленчук, а делумно ќе се раствори. Патисоните се варат долго време, така што не можете да направите без да додадете вода. Takeе трае 1 чаша.

Patissons се ставаат на минимална топлина и почнуваат да врие. По 30 минути, кора од лимон, отстранети од овошјето со фин ренде, и сок од лимон се додаваат во џемот. Само 1 лимон се зема за декларираниот волумен на исецка од тиква.

Џемот се вари уште 10 минути, а огнот е исклучен. За време на целиот процес на готвење, тие не го напуштаат шпоретот, отстранувајќи ја пената и ги мешаат производите, така што џемот не гори.

Како резултат, парчињата тиква стануваат меки и лесно се прободуваат со вилушка, но во исто време ја одржуваат својата форма добро и не вриеат како тиквички.

Метод два - со портокал

Ако зеленчукот се береше мал, а нивната кожа немаше време да се расипува, тогаш тиква се фаќа низ рендето со неа. Големите плодови се излупени од тврдата кора и потоа исто така се мелат. Садот за храна се мери. Вкупната количина на парчиња заедно со ослободениот сок треба да биде 1,5 килограми.

Шеќерниот сируп се вари одделно во тенџере. За да го направите ова, водата, 500 милилитри, се вари со шеќер, 1 килограм, за 5 минути. Сецканата тиква се става во врела течност, а џемот се готви на тивок оган половина час.

1 голем портокал се обработува паралелно. Се мие и се сече заедно со кора. Прво, овошјето се сече на четири дела, а потоа секое се сецка на тенки чинии. Ако не ви се допаѓа светлината горчина во готовиот сад, тогаш прво можете да ја отстраните кора од портокал.

Парчиња овошје се додаваат во џемот од сквош, а садот се става на подготвеност уште 20 минути.

Метод три - со цреши и тиквички

За таков десерт земете 1 килограм тиква, една фунта тиквички и иста количина цреши. Бобинки се мијат и проследуваат. Зеленчукот се чисти и ослободува од семето.

Сите производи се пренесуваат преку мелница за месо. Најдобро е да се користи најмала решетка.

Сите состојки се ставаат во врел сируп, варен од литар вода и 1,5 килограм гранулиран шеќер. Подгответе го џемот на тивок оган еден час, не заборавајќи да ја отстраните пената и да промешате на време. Масата, зовриена за речиси една третина, се проверува за подготвеност со испуштање мала количина на чинија. Ако по неколку секунди падот продолжува да ја држи својата форма и не се шири, време е да го исклучите џемот.

Каналот „Цвеќиња кај Светика“ споделува со вас оригинален рецепт за џем од тиква со вкус на ананас

Како да складирате џем од сквош

Банките со празни места се чуваат на ладно место. Рокот на траење зависи од прелиминарната обработка на запечатениот сад. Ако контејнерите биле стерилизирани преку пареа или во рерна, тогаш десертот од тиква може лесно да ја преживее зимата до новата берба, и ако лименките едноставно биле измиени и сушени, тогаш ризикот од мувла на површината може да се појави во рок од шест месеци.