Сок од тиквички за зимата - крал на сокови од зеленчук

Таквата позната тиква може да биде изненадување. Веројатно, во светот не постои личност која не го вкусила кавијарот од сквош барем еднаш. Многу домаќинки подготвуваат „тиквички како ананас“, а тоа укажува на тоа дека не знаеме многу за тиквички. Особено, дека можете да направите сок од тиквички за зима.

Состојки: тиквички, лимон, шеќер
Време за обележување: Лето

Младите тиквички се 95% вода, што значи дека можете да направите здрав пијалок од нив за зима. Се разбира, самите тиквички не се многу вкусни, но е толку здрав што вреди да се пробие главата и да се размислува како да се направи сок од тиквички вкусен. Постојат диети со сквош диети, сепак, не се занесувајте со ова. Дневната доза на сок од тиквички треба да биде не повеќе од една чаша, во спротивно може да добиете вознемирен стомак.

За да ги направите невкусните тиквички пријатни, подобро е да земате бобинки и овошје што имаат кисел вкус и посилна и попријатна арома како „партнери“ за тиквичките. Од сезонско овошје - може да биде јаболка или цреши. Ако сè уште не е зрело, можете да додадете портокали или лимони во сокот од тиква.

Тиквички доаѓа во различни сорти, големини и бои, но тоа не е важно за сокувањето. Главниот критериум за избор е зрелоста на тиква. Младите тиквички, па дури и малку незрели, се сочни и поздрави. Пулпата на стари тиквички повеќе личи на леб и ќе имате повеќе отпад од сок.

Измијте ги тиквичките, исечете ја опашката и исечете ги на мали парчиња. Ако тиквичките се многу млади, лушпата не треба да се лупи.

Исцедете го сокот од тиквички со помош на соковник. Ова е најзгодниот начин, а загубите во овој случај се минимални..

Од 1 кг млади тиквички се добиваат приближно 900 мл сок. За оваа сума, сок од тиква може да се додаде:

• сок од 1 лимон / портокал;
• 100 грама шеќер;
• ванила по вкус / по избор.

Исцедете го сокот од тиквички во тенџере, додадете сок од лимон и шеќер. Варете го сокот 5-7 минути, на тивок оган.

Сокот од тиквички треба да се валани како редовни сокови. Истурете топол сок во загреани стерилни тегли и превртете ги со капаци. Покријте ги теглите со ќебе за да го забавите ладењето што ја заменува пастеризацијата.

Зачувувањето сок од тиквички не е тешко. Тој, како и другите ваши работни парчиња, ќе издржи до 12 месеци во просторија, температурата во која не е повисока од +18 степени, без ненадејни промени.

Доколку сакате да направите сок од тиквички за слабеење, погледнете го видеото како да го направите тоа: