Џем од вибурнум

Ibем со вибурнум со право може да се нарече „продавница за здравје“. Покрај тоа што вибурнумот цвета со многу убави бели inflorescences, а на есен, по првите мразови, се претвора во елегантна црвена убавина, која виси на гранките во густи тешки гроздови, вибурнумот е исто така многу корисен.
Viburnum е вреден за неговата висока содржина на витамини и минерали. Витаминот Ц кај нив е двојно повеќе од малина. Viburnum е на исто ниво во содржина на витамини со колкови од роза и боровинки. Можете да направите прекрасно вибурнум сос, кој се користи во широк спектар на јадења.
Па, веројатно веќе не можете да чекате да направите таков џем? Тогаш, да почнеме сега, готвиме џем од вибурнум, едноставен рецепт за кој е пред вас.




Состојки:
- вибурнум,
- гранулиран шеќер - 1,2 кг,
- вода - 300 грама.





Избираме свеж вибурнум без расипани бобинки. Ја миеме под ладна проточна вода. Ставете го на ситно сито и оставете вода да се исцеди.



Потоа ги отсекуваме измиените бобинки на вибурнумот од гребени. Одиме низ нив и ги отстрануваме расипаните бобинки, доколку ги има.



За да можат бобинките на вибурнум да ја задржат својата форма, треба да ги ставиме во врела вода околу 5 минути.



Потоа го ставаме бланшираниот вибурнум во сад во кој ќе го готвиме џемот. Ајде да направиме шеќерен сируп. За да го направите ова, растворете го гранулиран шеќер во тенџере со врела вода (300 грама вода и 1,2 кг гранулиран шеќер). Потоа промешајте го растворот и вриејте го околу 10 минути. Наполнете ги бобинките на вибурнум со врел сируп. Ги одржуваме 9 часа во оваа состојба. После тоа, се вари џемот додека не се тендер. Ние веднаш го спакуваме готовиот врел џем во подготвени суви, стерилни и загреани тегли. Ние ги запечатиме цврсто.



Откако сè е подготвено, свртете ги теглите наопаку, завиткајте ги со топло ќебе или само густа крпа и оставете ги празнините да се изладат. Потоа ги испраќаме лименките во чајната кујна и чекаме брзање час за да се добие овој магацин на здравје. Исто така ве советуваме да видите како да направите заздравување сок од вибурнум. Пријатен оброк!