Сладок сос на вибурнум. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Со првиот снег и првите мразови, доаѓа чувство на празник, сакаме нешто светло, вкусно и убаво. Денес ви нудиме да ги осветлите вашите утрински појадок и попладневни закуски со необичен сладок сос од вибурнум. 

Кога ќе започнат првите мразови, вибурнумот ќе ја изгуби горчината, а потоа можете да готвите врз основа на тоа многу вкусни и здрави работи, на пример, џем од вибурнум, сок од вибурнум, овошен пијалок, вибурнум сос до месо. 

Денес ќе се определиме за сладок сос, ќе стане светла и многу вкусна додавка на млечна каша, палачинки, палачинки или колачи со сирење, тепсија. И на самите празници, послужете сос од вибурнум на слатка маса, покрај неговиот светлен вкус, има и многу пристоен изглед.

Состојки:

• свеж вибурнум - 170 гр,

• шеќер - 3 лажици. л.,

• вода - стакло,

• скроб - 1 лажиче.
  

Процесот на правење сос на вибурнум

Земаме мал број на вибурнум, околу 170-200 грама, го ставаме под ладна вода, темелно исплакнете. Мојот вибурнум е во целост, заедно со гранките, за да не изгубам вишок сок. 

Потоа, гранките ги поставуваме во еден слој на кујнска крпа и исушиме. Ние ги отсекуваме ливчињата, сториме сè многу внимателно за да не разделиме ништо. Кога ќе се раскинат сите бобинки, ги ставаме во длабок сад, погледнете низ за да не се расипеме.

Сега ни треба соковник бидејќи ни е потребен чист концентриран сок од вибурнум. Исцедете го сокот, истурете го во мала чаша. 

Ако нема соковник, земете длабок сад, ставете ги бобинките на вибурнумот во неа, прво изрендајте ги со пире од компири, а потоа изрендајте ги низ најситното сито. И во двете верзии, на излезот имаме вибурнум торта, врз основа на тоа можете да готвите компот.

Се враќаме во сосот, истурете чиста филтрирана вода во тенџере.

Следно, истурете во сок од вибурнум, измешајте ја течноста. 

Посипете со вистинската количина на гранулиран шеќер, испратете до шпоретот. 

Со средно загревање на горилникот, го загреваме идниот сос, зачинувајќи го со три лажици гранулиран шеќер. Доведете до вриење.

Додека сосот доаѓа до вриење, подгответе згуснувач многу брзо - промешајте го скробот во околу 50 мл чиста вода, завршуваме со убава бела течност.

Кога сосот ќе зоврие, време е да се прелива во смесата со скроб.

Повторно измешајте ја течноста.

Го ставаме капакот на стјуардот, го испраќаме до шпоретот. Доведете ја течноста до вриење, дајте точно половина минута, така што смесата да зоврие заедно со скробот, исклучете ја топлината.

Сосот станува густ пред нашите очи, дајте му време да се олади целосно, а потоа истурете го во удобен сад, послужете го на масата. Сосот го чуваме на полицата на ладилникот, го користиме по потреба.

Пријатен оброк!