Jamем од црвен вибурнум. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Vestетва црвен вибурнум за зима за многумина, тоа е далеку од каприц или хоби, но витална неопходност, бидејќи вибурнумот е вистински магацин на природни витамини. Особено, количината на витамин Ц во црвениот вибурнум е поголема отколку во лимонот, а Б витамини се присутни во Бери скоро во целост, што значи одлични антиинфективни својства на вибурнум. За хипертензивни пациенти или пациенти со дијабетес мелитус, вибурнумот е исто така многу корисен, бидејќи нејзините бобинки се дел од медицинската колекција. Покрај тоа, сокот од црвениот вибурнум е корисен за деца, а џемот од витамин вибурнум е одлична деликатес што може да се користи и како украс за празнична торта или колачи.. 
Состојки:
- црвен вибурнум - 1 кг

- гранулиран шеќер - 1,3 кг
- вода - 1 чаша
Изработка на џем од вибурнум:
1. Измијте го зрелиот вибурнум темелно, без да го извадите од гранките, за да избегнете губење на сок. Подобро е да се измие во широк слив за да се измие црната плакета што често се јавува на овие бобинки. Црниот цут е вообичаена прашина што се населува во текот на летото, бидејќи вибурнумот обично се засадува во близина на огради или патишта. Откако ќе се измие плакетата, ги раскинуваме бобинките и повторно ги миеме под проточна вода

2. Исчистено исушено бобинки на вибурнум поминете низ блендер или уште подобро преку мелница за месо (во овој случај, коските на вибурнумот ќе останат во мелењето на мелница за месо).

3. Масата добиена по мешалка мора да се исчисти од семето (тие се рамни и тврди на вибурнумот, но тие лесно се вадат од смесата со лажица). Смесата ставете ја во длабок тенџере и додадете вода. Ставете ја тавата на тивок оган и како што смесата ќе зоврие, додадете делови од целиот гранулиран шеќер.

4. Варете го џемот на најниска топлина додека не се згусне (бојата на џемот тешко се менува). Гответе со постојано мешање, така што џемот не се држи до дното на тавата како што се згуснува

5. Кога смесата е скоро половина од варена, џемот е подготвен. Putемот ставете го во чисти стерилизирани тегли додека е сè уште жешко, затворено со капаци, а потоа завиткајте го во ќебе за еден ден.