Џем од црна рибизла за зима: вкусен и едноставен

Ако го изберете највкусниот џем, тогаш многу домаќинки нема да се колебаат да се откажат од дланката џем од црна рибизла за зимата

. Неговиот вкус е богат, аромата е уникатна, а бојата на оваа деликатес веднаш го крева расположението. Getе добиете големо задоволство едноставно со јадење џем со чај, но исто така можете да го додадете во полнење домашна печива, да служите со палачинки, колачи со сирење и палачинки..

 

Џем од црна рибизла за зима

Несомнената предност на црната рибизла е нејзината распространетост, таа расте во скоро сите региони на нашата земја, затоа, луѓето што живеат во Сибир и во јужните региони веќе долго време се исполнети со loveубов кон деликатес од црна рибизла. Оваа Бери е незаменлив извор на есенцијални витамини - Ц и Е. 

Доволно е да се јаде само 40 бобинки за да му се обезбеди на организмот дневен додаток.. Суров џем од црна рибизла за зима ги задржува истите корисни својства како свежите бобинки, и ако изберете рецепт со готвење, тогаш ќе останат малку помалку хранливи материи, но вкусот ќе биде побогат, а зовриената бери маса има подолг рок на траење.

Дури и неискусна домаќинка може да се справи со готвењето џем од црна рибизла за зима, чекор по чекор ние ќе ви кажеме за неколку рецепти, а кој најдобро ви се допаѓа - можете да одредите само кога ќе пробате сè.

 

Можете да направите суров џем, џем од рибизла па дури и желе. Секој рецепт има свои заслуги, а вкусот на деликатес дефинитивно нема да ве разочара. Рецептот може да се нарече универзален џем од црна рибизла за зимата „Пјатиминутка“, комбинира неколку предности одеднаш. Прво, краткорочното готвење ви овозможува да ги зачувате повеќето хранливи материи. Второ, за овој рецепт не е потребна долга кавга од вас во кујната, што значи дека ќе имате слободно време и за други домашни работи..

• Шеќер - 1,5 кг

• Црна рибизла - 1 кг

• Вода - 1,5 чаши

Прво на сите, да се фаќаме на бобинки: тие мора да се решат, не заборавајте да ги отсечете сите опашки и да ги отстраните лисјата. Тие треба темелно да се исплакнат со проточна вода, а потоа да се попрскаат на пешкир и да се исушат од вишок вода..

За готвење, потребен ви е емајлен сад или широк тенџере. Истурете вода во садовите и измешајте ја со одредената количина на гранулиран шеќер. тогаш садовите треба да се стават на оган и, мешајќи, да се внесат до вриење, така што шеќерот се раствора во водата.

 

Кога сирупот ќе зоврие, истурете ги бобинките во сад и повторно промешајте. Без да ја исклучите топлината, треба да ја внесете масата до вриење, а потоа да ја намалите топлината на минимум и да готвите само пет минути. После тоа, топлите третмани мора да се истурат во тегли и херметички запечатени со чисти капаци..

За да ги спречите бобинките да не се збрчкаат за време на процесот на готвење, можете да одите на едноставен трик: само неколку минути потопете ги бобинките во врела вода и ставете ги во коландер.

Ако има простор во вашиот фрижидер за тегли од домашни производи, тогаш можете да навикнете ладен џем од црна рибизла, во кои ќе бидат зачувани сите чудесни корисни својства на свежите бобинки. Но, ние ќе додадеме кора од лимон на овој рецепт - белешки од цитрус портокал.

• 
  
  
  

  Шеќер - 1500 гр

• Зрели бобинки - 1000 гр

• Портокалова (голема) - 1 парче.

 

Најнеобичната состојка во овој рецепт е портокал: мора да се исплакне без лупење. Обидете се да ја измиете кора темелно, честопати плодовите во продавницата се обработуваат со специјални средства, така што нивната кора има убава презентација. Заедно со кора, портокалот треба да се исече на парчиња, внимателно да се отстранат семето, а потоа да се исецка во блендер. Вие исто така можете да мелете портокал..

Бобинки треба да се исецка на ист начин - во мелница за месо или во блендер. Измешајте ги црниот пипер и портокаловото пире заедно и додајте гранулиран шеќер во мешавината на овошје. Масата треба да се остави неколку часа на собна температура, така што сокот од Бери се истакнува и шеќерот се раствора. 

Додека се внесува, ако можам да кажам така, мешајте ја масата неколку пати, така што шеќерот се раствора побрзо. Штом зрната шеќер целосно се растворат, можете да ја поставите слатката маса во тегли и да ги затворите со капаци, ако ги затворите со капаци од завртки за железо, тогаш тие мора да се варат однапред 5 минути.

Чувајте го толку "сурово" вкусен џем од црна рибизла за зимата не заборавајте да го чувате на ладно место - подрум или фрижидер. И покрај фактот дека не ја подложивме Бери масата на термичка обработка, празни места ќе се чуваат до следното лето.

 

Вкусен џем од црна рибизла за зимата

Исто така е лесно да се подготви желе џем од црна рибизла за зима, а технологијата за готвење практично не се разликува од класичниот рецепт на рибизли рендан со шеќер.

• Црна рибизла - 10 чаши

• Гранулиран шеќер - 10 чаши

• Вода - 2,5 чаши

Самата Бери, рендана со шеќер, желати за време на процесот на готвење, така што додавање на желатин не е потребно во овој рецепт. Сите бобинки прво мора да се решат, да ги отсечат опашките и да ги отстранат лисјата, темелно исплакнете, така што ѓубрето да не влезе во џем.

 

Подгответе се џем желе подобро е во сад од не`рѓосувачки челик, каде што треба да истурите вода и да ја внесете на вриење, потоа испратете ги бобинките во вода и откако повторно ќе зоврие водата, гответе само неколку минути, а потоа додајте ја наведената количина шеќер во садот.

Останува само да зовриеме масата од Бери 7 минути, така што целиот шеќер се раствора. Веќе за време на процесот на готвење, ќе забележите дека масата ќе почне да се згуснува, да се претвори во желе. Ако подготвувате желе во тегли, тогаш треба да го истурете топло, но исто така можете да го чувате во замрзнувач, да го изладите и истурете го во пластични запечатени кеси..

Ние ви кажавме за најпопуларните опции за готвење џем од црна рибизла, рецепт за зимата ќе изберете точно според вашите кулинарски преференции и желбите на вашите најблиски.