Џем од цариградско грозде: како да го направите највкусниот десерт - четири начини да направите џем од цариградско грозде за зима

Боцкавата, непрепишана грмушка од цариградско грозде дава многу вкусно и здраво овошје. Во зависност од сортата, бојата на бобинки може да биде смарагдно зелена, црвена или темна бургундска. Огрозд е богата со витамини, а нивната ниска калорична содржина ја прави оваа Бери одличен диетален производ. Што е направено од огрозд? Главните подготовки се желеа, конзерви, метеж и мармалади. Вкусниот џем од цариградско грозде е прилично лесен за сами. Willе разговараме со вас за сите начини на подготовка на таква подготовка за зима во оваа статија..

Состојки: портокал, вода, огрозд, шеќер
Време за обележување: Есен

Рецепти од џем од огрозд

Метод број 1 - Класична верзија

Бобинки земаат 3,5 килограми. По предтретман на овошјето, тие се пренесуваат во тава со широко дно и се полнат со 3 чаши чиста вода. Масата се вари на средна топлина околу 10 минути.Во ова време, бобинки ќе омекнат, попуштат и ќе дадат прилично голема количина на сок. Широк метален сито се става на друг сад. Топлата маса се истура врз оваа структура, а бобинките почнуваат да мелат со шпатула или лажица. Како резултат, само кожи и семиња ќе останат во сито. Ако дел од семето падне во работното парче, во ред е.

1,5 килограм шеќер се внесува во хомогена маса во тенок тек, и се става на оган. Постојано отстранувајќи ја пената, џемот се вари уште 20 минути. Додека е топло, работното парче се влева во лименки и се запечати.

Канал „ReceptLand“ споделува со вас рецепт за џем од огрозд направен со соковник

Метод број 2 - Преку мелница за месо

Секое количество излупени и измиени огрозд се пренесува преку мелница за месо со најмал можен дел. Како резултат на пире се мери, а истата количина шеќер се додава на неа. Масата се вари на тивок оган, постојано мешајќи. Џемот ќе биде готов за 30 минути. Десертот подготвен според овој рецепт излегува дека е многу густ и ароматичен.

Метод број 3 - со цели бобинки

Стеблата и сувите „опашки“ се сечат од бобинки од цариградско грозде. Секоја Бери е прободена со остар обезмастена кожа. За да го направите ова, можете да користите игла или обична чепкалка за заби. Прскање на цариградско грозде ќе им овозможи на овошјето да ја задржи својата форма подобро во готовиот сад. Дебел сируп се вари од половина литар вода и 1,5 килограм шеќер. Подготвените огрозд се ставаат во масата што врие. Пожарот е веднаш исклучен. Покријте го садот со капак и оставете на собна температура додека не се излади целосно.

По околу 5 - 6 часа, процесот на готвење може да се продолжи. Бобинките внимателно се исфрлаат на сито, а сирупот од цариградско грозде повторно се загрева. Бобинки повторно се ставаат во сирупот што врие, и им е дозволено да се пијат под капакот. Оваа постапка се повторува 3 до 4 пати. Откако огрозд се ставаат во сируп што врие последен пат, џемот не се отстранува од топлината, туку се вари половина час. Додека е топло, работното парче е спакувано во стерилни контејнери и затворено со капаци.

При правење џем според овој рецепт, треба да се земе предвид една важна точка: бобинките не можат да се мешаат! Тие се тресат само заедно со тенџере..

Метод број 4 - со портокали

За овој рецепт ќе ви требаат 1 кг огрозд, 1 кг шеќер и 2 портокали со средна големина. Огрозд и портокали се мијат темелно. Најдобро е да ја четкате кожата од цитрус со тврда четка. Плодот се сече на големи парчиња, отстранувајќи ги семето.

Огрозд и парчиња портокал се пренесуваат преку соковник. Тортата по оваа постапка се користи за готвење компот. Еден килограм гранулиран шеќер се додава во сокот од цариградско грозде.

Ставете ја масата на средна топлина и гответе ја до тендер. Кога џемот е подготвен, тој ја испушта лажицата во тенок, континуиран проток. Во просек, готвењето трае 20 - 25 минути. Џемот излегува дека е деликатен и транспарентен.

Исто така, производите можат да се превиткуваат низ мелница за месо. Во овој случај, подобро е да го отстраните кора од кора од портокал, а потоа да ја излупите од белата кожа, така што готовиот џем да не вкуси горчлив..

Како да направите џем од цариградско грозде во бавен шпорет, ќе му кажете на видеото од каналот "Дечки во кујната!"

Како да складирате десерт од цариградско грозде

Сите презентирани рецепти за џем вклучуваат прилично голема количина шеќер. Оваа состојка дозволува џем од огрозд да се чува долго време на ладно место. Се разбира, подобро е да се стерилизира и исуши садот пред пакувањето. Правилно затворените парчиња може да се чуваат без влошување на вкусот до две години.