Градина џем од јагоди со праски

Jamем од јагоди со праски, рецепт со фотографија за кој предлагам, е подготвен во две фази. За да готвите вкусен џем од градинарски јагоди со праски, треба да ги покриете подготвените овошја и бобинки со шеќер и да оставите 8-10 часа. За ова време, ослободениот сок целосно ќе го раствори шеќерот, ќе остане брзо да се варат состојките и да се стават во подготвени тегли.
Cookе бидат потребни 12 часа за готвење, од наведените состојки добивате 2 литри.

Состојки:
- градинарски јагоди - 800 гр-
- праски - 700 г.-
- гранулиран шеќер - 1,4 кг.



Ние ги сортираме јагодите, ги отстрануваме расипаните бобинки, ги откинуваме сепалите. Загадените бобинки ставете ги во шлаг и исплакнете со млака вода.
Ние се префрламе од тенџере со широко, густо дно.





Измешајте ги бобинките со половина од нормата на гранулиран шеќер, тресете, покријте и оставете на собна температура 8-10 часа.



Удобно е да ги оставите јагодите во шеќер преку ноќ, а следното утро, кога шеќерот целосно се раствора во ослободениот сок, продолжете со готвењето.



Ние исто така подготвуваме праски. Бланш во врела вода 1 минута, префрлете ја во ладна вода. Извадете ја кожата, исечете ја на четири дела, извадете ги коските.
Ставете парчиња овошје во сад, додадете го преостанатиот гранулиран шеќер, оставете преку ноќ, покриен со капак.



Измешајте праски и јагоди во една тенџере. Ставаме на шпоретот, донесеме до вриење.



Кога масата зоврие, ние правиме тивок оган, готвиме 30 минути, извадете ја пената.



По околу 30 минути, овошјето и бобинките ќе станат скоро транспарентни, што значи дека џемот од праска од јагоди е подготвен. Конечното време за готвење зависи од големината на бобинки и парчиња праска. Непотребно е да се готват овие деликатни производи долго време, сирупот ќе испадне да биде многу густ и ќе ја изгуби осветленоста..



Конзервите измијте ги во слаб раствор на сода бикарбона, а потоа исплакнете темелно под чешмата. Сува во рерна околу 20 минути (температура 130 степени).
Ставаме врел џем во суви, топли тегли, исполнувајќи се до рамената. Затворете со чисти варени капаци.
Откако лименките ќе се изладат на собна температура, ги чуваме на суво, темно место. Температура на чување од +3 до +15 степени.
И јас исто така предлагам да го сторам тоа за зима џем од праска со нектарини и сок од лимон.