Jamем од јагоди пет минути - брз рецепт за правење џем од јагоди дома за зима

933 место во категоријата
Метеж и метеж
157 души
зачувани

Никој не ги оспорува корисни квалитети на јагоди, но секој има свое мислење за начините за зачувување на целата овие корисни за зимата. Секој знае дека долг третман на топлина ја намалува количината на витамини во бобинки, но сепак, не можете да сторите без него. Со цел џемот од јагода да ја задржи својата арома, витамини и микроелементи, се готви многу кратко време..

Состојки: јагода, шеќер
Време за обележување: Лето

Jamем „пет минути“ го заработи правото да се нарече „зимска берба“, и покрај фактот дека овде термичката обработка е минимална. Шеќерот игра огромна улога во ова, што се додава во поголеми количини во „пет минути“ отколку во редовниот џем. Ако за обичен џем земаат 0,5 кг шеќер на 1 килограм бобинки, тогаш во „пет минути“ треба да земете 1: 1,5, па дури и повеќе.

Пред да направите џем, јагодите треба да се излупат од опашките и да се мијат без да се оштетат самите бобинки.

Истурете ладна вода во тенџере и истурете ги бобинките во неа. Јагодите не можат да се чуваат во вода долго време, во спротивно тие ќе лази. Извадете го во грмушки и ставете го во шлаг. Обидете се да не ја тресете водата премногу. На крајот на краиштата, целиот песок од сограѓаните се населува на дното и подобро е да остане таму..

Кога јагодите малку се исцедат, истурете ги во тенџере. Додадете шеќер и сега не бидете деликатни, треба да ги мелете и да ги пренесете бобинките колку што е можно повеќе. Користете дрвена лажица или мелница за компири.

Ставете го тенџерето на оган и доведете до вриење. Кога џемот зоврие, обезмастете ја пената и исклучете го гасот. Забележете го времето - 5 минути. Овој пат е доволно за да се готват јагоди, шеќерот се раствора, а бактериите умираат..