Роуан џем за зима

Џем од Роуан е прилично необичен десерт и не секој го затвора за зима. Ова не е толку традиционален рецепт. Но, начинот да се подготви не е тешко ако се затвори конзерви на овошје секоја сезона. Само што роуан е Бери не толку популарно, како, да речеме, јагоди или малини. Но, џемот од Бери од роуан е многу вкусен. Мојата свекрва порасна на северот и таму има неколку бобинки според нејзините приказни. Затоа, сите жители на нејзиното село се собраа на планински пепел за зимата и од тоа направија сладок метеж. Затоа, свекрвата ми даде таков стар рецепт, кој исто така решив да го споделам. Бериот има извонреден, па дури и сладок вкус, затоа планинскиот џем од пепел за зимата според нашиот рецепт е вкусен.




Задолжителни производи:
- овошје од роуан - 500 грама-
- гранулиран шеќер - 400 грама-
- вода - 100 мл.



Сортирајте го роуан, одвоено од гранчиња, лисја. Исплакнете во вода.





Потоа исцедете ја водата и оставете овошје од роуан да исцеди малку. Потоа, вртете се низ мелница за месо или механички процесор за храна. Додадете гранулиран шеќер во добиената маса.



Бидејќи плодовите од планинска пепел се месести и сочни, нивната пулпа може малку да се разреди со додавање вода.



Потоа ставете го на оган и започнете да го готвите џемот на температура на креда, како да врие. Треба да го готвите џемот 20 минути три пати, оставајќи го настрана додека не се излади целосно. Оваа постапка ќе го направи џемот подебел..



Кога ќе готвите последен трет пат, тогаш повторно, не вклучете голема топлина, така што џемот не изгори до дното на садот..



Додека е жешко, ставете го џемот во тегли и веднаш затворете ги капаците.



Свртете ги теглите со џем наопаку. Покријте ги со ќебе и оставете да се изладат преку ноќ. Следното утро извадете го ќебето и проверете дали има протекување. Ако сè е во ред, тогаш ставете го џемот во подрум или темно ладна оставата, чајната кујна. Во зима можете да уживате во вкусен џем од планински пепел.



Добар апетит!
И, исто така, излегува многу вкусно џем од јаболка-роуан.