Goем од цариградско грозде: главните начини да се направи џем од огрозд дома

Постојат доста варијанти на огрозд. Од кој било од нив, можете да подготвите одлични празни места за зимата. Пример за ова е џем од цариградско грозде. Излегува густо и миризливо. Нашата статија ќе ви помогне да одлучите за начинот на подготвување на овој десерт дома..

Состојки: вода, желатин, огрозд, шеќер
Време за обележување: Есен

Огрозд темелно се мие пред готвењето, додека се отстранува целата нечистотија и кафеавата боја. Користејќи мали ножици, дршката и сепалите се сечат од секоја Бери. Процесот на такво чистење може да трае доста време, затоа препорачуваме да ги вклучите членовите на домаќинството во ова прашање..

Начини да направите џем од цариградско грозде

Метод 1 - од варени бобинки

Два килограми излупени огрозд се варат 10 минути во тенџере со додавање на 1 чаша вода. После тоа, топлите бобинки се мерат преку фино метално сито. Додадете 1,5 килограм гранулиран шеќер во хомогено пире и измешајте сè темелно. За да го доведете џемот до посакуваната конзистентност, се потопува на тивок оган околу 20 минути..

Подготвеноста се определува со мала количина џем, поставена на ладна чинија. Десертот е подготвен ако масата не се шири на страните и ја задржува својата форма.

Метод 2 - џем од пире од огрозд

Три килограми бобинки се ставаат во мелница за месо и се пират. За да се направи масата похомогена, дополнително се прободува со блендер. Бобинки се мешаат со 2 килограми гранулиран шеќер и се варат додека не се готват на тивок оган на горилникот.

Метод 3 - џем во бавен шпорет

Бобинки, 1 килограм, се земјата со блендер или мелница за месо до пире. Пире од компири и 800 грама шеќер се додаваат во садот со повеќе куки. Содржината на садот се меша и се остава да врие од режимот "Калење". Време за готвење - 45 минути од моментот кога течноста врие. На секои 10 минути масата се меша и се отстранува пената.

Метод 4 - џем на желатин

Овој метод е совршен ако собраната цариградско грозде култура е малку презреена. Како прво, се истура врела од 30 грама желатин со 250 милилитри ладна зовриена вода. Огрозд, 500 грама, се вари со 50 милилитри вода. Омекнатото овошје е прободено со блендер или минува низ метална решетка со фин пресек. Во огрозд се додаваат 250 грама шеќер, а садот со производите се става на средна топлина. По 20 минути готвење, во масата се додава желатин, а огнот веднаш се исклучува. Грешката на многу домаќинки е што откако додаваат желатин во џемот, тие продолжуваат да ја одржуваат масата на оган. Не вриејте желатин!

Со кои бобинки и овошје може да се комбинираат огрозд?

Џемот ќе има необичен вкус ако додадете јагоди, малини или боровинки на огрозд за време на готвењето. Можете исто така да го диверзифицирате работното парче со јаболка, сливи, портокалова или каша од лимон. Многу убав џем се добива од зелени огрозд и киви.

Индија Ајурведа канал ќе ви каже детално за рецептот за правење џем од огрозд со киви

Можете да користите цимет или ѓумбир за да го аромите џемот. Во овој случај, може да се земат зачини, како во форма на прав, така и во цели парчиња. Џем од огрозд со ванилин или ванилин шеќер има многу пријатен вкус.

Како правилно да го чувате џем од цариградско грозде

Стерилноста на садот е гаранција за безбедност на празни места долго време. Контејнерите со џем може да се стерилизираат со пареа во текот на обичен сад, во микробранова печка или во рерната. Ако готвите џем во мултиваркер, тогаш можете да ги дезинфицирате теглите веднаш над џемот што врие со ставање на сад за готвење на врвот на главниот сад.

Подготвен врел џем од цариградско грозде се истура во сушени стерилни тегли и се покрива со капаци. Чувајте го работното парче за една година на темно ладно место.