Здрави рецепти за џем од chokeberry

Заедно со други овошни и бери растенија, џем од chokeberry, популарно наречена chokeberry, е исто така популарна..
Еднаш увезен од Канада, chokeberry се одгледува во Русија како украсно дрво. Но, својствата на нејзините бобинки го привлече В. Мичурин, кој беше во можност да докаже дека плодовите содржат голема количина на корисни елементи што ја прават chokeberry не само лекување, туку и доста хранлив производ..
Оттогаш, хостесите додадоа џем од chokeberry во менито на зимски подготовки. Тие не бараа посебни задоволства во пронајдокот на рецепти - методите за готвење скоро било кој сладок производ се секогаш исти. Само што секоја домаќинка прави свои индивидуални дополнувања, што го прави секој рецепт уникатен, било да е тоа џем или чаша компот.
Подготвителни процедури.
Без оглед на бобинки кои се користат за да се направи џем, тие мора да бидат претходно обработени. Само зрели плодови се користат за берба. Што се однесува до chokeberry - се бере кон крајот на есента, кога почнуваат тешки мразови. Ниските температури ограбуваат бобинки од нивната непријатна горчина.
Chokeberry се сече од дрвото со четки - така ќе биде поудобно да ги натопите. За конечно да се ослободат бобинки од горчина, тие се чуваат во ладна вода уште еден ден. За ова време, течноста треба да се менува двапати..
По процедурата за вода, секоја Бери е одвоена од опашките и чешлите, а потоа сортира. Расипаните пире од овошје се отстрануваат веднаш. Останатите се ставаат во штитник и се блендираат во постојано врела вода 10 минути. Сега плодовите на chokeberry се подготвени за употреба во рецепти за правење вкусен џем.

Најлесен начин да се направи џем од chokeberry е според рецептот на нашите баби. Се смета за најсигурен за долгорочно складирање..

Состојки што се користат во рецептот:

• Подготвени бобинки - 1,2 кг.
• Гранулиран шеќер - 1,2 кг.
• Вода - 0,5 л.

Алгоритам за готвење џем

Прво треба да направите сируп од вода и шеќер. Кога доволно ќе се згусне, без да ја исклучите топлината, бобинките се истураат во садот и се варат. Ова треба да се направи во 3 чекори:

1. Бобинки во сируп се варат 10 минути, а потоа се ставаат настрана и се ладат 10-12 часа.
2. Следно, сирупот се вари без бобинки - тие треба да се отстранат некое време.
3. По 15-20 минути, планинската пепел се враќа во сирупот и се вари додека не се готви целосно.

Џемот е спакуван во суви загреани тегли. Откако ќе го запечатите садот со капаци, оставете да се излади.

Варијација на овој рецепт

Ако џемот се чува не во ладни визби, но, на пример, во оставата, во оставата, во оставата, во градбата, треба да се пастерира и готовиот производ. За да го направите ова, сè уште не запечатените лименки, туку само покриени со капаци, се ставаат во тава со врела вода (околу 70 степени) и се пастеризираат 9 до 15 минути (во зависност од обемот на конзервата).

По пастеризацијата, садовите со џем се отстрануваат, капаците се навиваат на нив, а теглите се ставаат за природно ладење.

Бобинки од аронија во сируп

Еве уште еден рецепт за џем од chokeberry, кој домаќинките веќе долго време го користат - бобинки во сируп. Во овој случај, не сива планинска пепел се додава на сирупот, туку спротивното е точно. Зошто бобинки во џем остануваат скоро недопрени.

Состојки што се користат во рецептот:

• Роуан бобинки - 1 кг.
• Шеќер - 1,5 кг.
• Вода - 0,6 л.

Џем секвенца за готвење

Подредените плодови се истураат со сирупот, се подготвуваат како и обично, и се чуваат околу 8 часа. И само тогаш тие започнуваат да готват џем.

Ставете го садот на шпоретот на мал оган и веднаш извадете го џемот откако ќе зоврие. По 15 минути, постапката се повторува. Треба да има најмалку 5 вакви посети. Ова ќе овозможи џемот да се згусне добро без да гори..

Џем со адитиви

Многу ароматичен, невообичаено вкусен џем се добива ако се додадат други состојки во chokeberry. Сега предложениот рецепт е добар затоа што таков производ може да се користи и како додаток во третманот на настинки, хипертензивни кризи и вегетативно-васкуларна дисторзија..

Состојки:

• Роуан - 1 кг.
• Шеќер - 1,3 кг.
• Вода - 2 чаши
• Сок од овошје и Бери (било кој) - 1 чаша
• Сок од лимон - 0,5 чаши
• Рум - 2 лажици.

Jamем одлуки

Необичноста на овој рецепт во споредба со претходните лежи не само во додавањето рум и сокови од други бобинки во џемот. Подготовката на chokeberry е веќе различна. Бобинките се пре-печат во рерната околу 5 часа. Во овој случај, садот треба да биде покриен со капак, така што плодовите даваат сок.

Понатаму, низата активности ќе биде како што следува:

1. Сокот што излегува од чашата е исцеден и се комбинира со вода и шеќер.
2. Сирупот се готви на вообичаен начин.
3. Следно, бобинки од роуан се враќаат во сирупот, се истура овошен сок и се додава рум. Продолжете да готвите.
4. Во последната фаза се влева сок од лимон и по 5 минути џемот се вади од топлината и се пакува во тегли.

Како што можете да видите, ништо необично, но резултатот ќе биде зачудувачки..

Ако вежбате да направите џем и компоти за зимата, тогаш не заборавајте да пробате џем од lingonberry, рецептите на кои ги споделивме со вас на нашата веб-страница.

Chokeberry со цитрус

Itselfем од агруми се смета за зачинета. И ако го комбинирате со chokeberry, добивате неверојатен вкусен производ кој може да се користи за пополнување пити и сезонска каша.

Состојки:

• Бобинки од аронија - 1 кг.
• Шеќер - 2 кг.
• Вода - 1 чаша
• Портокали - 2 парчиња.
• Лимони - 1 парче.

Цитрусите можат да се лупат, но за оние кои сакаат солени вкусови, најдобро е да не се..

Секвенца за готвење:

Овој рецепт е уште еден начин да се направат бобинки од chokeberry. Малку се разликува од горенаведеното.

1. Плодовите се ставаат во тенџере и се истураат со вода.
2. Покривајќи го садот со капак, ставете ги бобинките на оган и ставете ги на пареа 5 минути.
3. Без отстранување од топлината, извадете го капакот, додадете шеќер и варете уште 5 минути (се разбира, мешајќи).
4. Откако ќе го отстранат џемот од шпоретот, тие забораваат на тоа околу 3 часа.Во ова време, тие подготвуваат агруми - извртувајте ги во мелница за месо или мелете ги во блендер (како што е попогодно за кого).
5. Кога ќе дојде време, џемот повторно се враќа во шпоретот, се додава преостанатиот шеќер и се доведува до вриење. После тоа, додадете изопачени портокали со лимон, измешајте сè темелно и веднаш исклучете го огнот.

Парчиња јаболка (0,5 кг), исто така, може да се додадат во овој рецепт. Но, тие се донесени пред џемот да зоврие.

Chokeberry со ореви

Колку повеќе здрави состојки во џемот, толку похранливи се. Во овој рецепт, оревот ги додава своите компоненти на лековитите својства на chokeberry. Во исто време, модифицирање на вкусот на џемот на подобро.

Состојки:

• Роуан плодови - 0,6 кг.
• Шеќер - 0,6 кг.
• Вода - 1 л.
• Ореви - 0,15 кг.
• Јаболка - 0,2 кг.
• Лимон - 0,5 парчиња.

Секвенца за подготовка на производ

Овој рецепт исто така ќе се разликува од оние опишани погоре. Дури и пристапот за правење сируп е малку поинаков..

1. Бобинки од аронија се истураат со врела вода и се оставаат преку ноќ.
2. Во утринските часови, инфузијата се истура во друг сад..
3. За да го подготвите сирупот, земете само 1 чаша инфузија од планински пепел и измешајте го со шеќер.
4. Додека сирупот готви, треба да ги направите останатите состојки:
5. Јаболките се излупени и здодевни. Плодот мора да се пресече на мали клинови или коцки.
6. Коракот се отстранува од лимонот. Самиот цитрус се крши на мали парчиња и за сега се испраќа во фрижидер..
7. Излупените ореви треба да бидат покриени.
8. Подготвени јаболка, ореви и бобинки од chokeberry се наредени во сируп над оган. Откако ќе зоврие, џемот се вари уште 15 минути. Потоа отстранете од топлина и издвои 3 часа.
9. Постапката за вриење од 15 минути треба да се повтори уште 3 пати во интервали од 3 часа. Додадете лимон во последен рок.

Џем од Chokeberry без сируп

Можете да направите вкусен џем од chokeberry без претходно да го готвите сирупот - само пополнете го со шеќер. Но, во овој случај, за сигурност, ќе мора да се прибегнете кон стерилизација на готовиот производ..

Исто така, добро оди со трпезариската маса во зима сок од праска, кој е богат со витамини и минерали, што е многу важно во студената сезона.

Состојки што се користат во рецептот:

Во овој рецепт, има само 2 состојки - бобинки од шеќер и шеќер. Тие се земени во однос 1: 1. И масата на планинска пепел е одредена тука веќе со сецкани бобинки.

Постапка за подготовка на џем

1. Бланшираните бобинки се пренесуваат преку мелница за месо. И ова мора да се направи двапати: прво преку груба решетка во мрежа, потоа преку парична казна.
2. Следно, добиената маса е добро нанесуваат со шеќер. Потоа, можете да искористите една од точките - или веднаш да го ставите на оган, или прво да му дадете на шеќерот можност да се раствори во сокот од чакари.
3. Ренданата маса се става на мал оган и, со постојано мешање, се вари не повеќе од 5 минути. Потоа, џемот е спакуван во загреани тегли, кои се покриени со капаци и се испраќаат во тенџере за стерилизација..
4. Првичната температура на водата за термичка обработка мора да биде најмалку 80 степени. Стерилизацијата се изведува 15 минути - за контејнери од 0,5 литри, а во рок од 25 минути - за конзерви од 1 литар.

Постојат уште многу рецепти за правење необичен џем од chokeberry. Со изменување на основните пропорции, можете да подготвите и разни варијации на слатка храна: џем, метеж, лостови, што ќе ги воодушеви не само малите членови на семејството.