Рецепти за највкусниот џем од дуња

Не знам за тебе, но само ја сакам вкусно деликатната арома на дуња. Поради некоја причина, јас тоа го поврзувам со романтични врски, прво loveубов и верба дека сè е само почеток, а пред нас се наоѓаат најдобрите и најубавите. Точно, самото овошје од дуња е прилично подмолно. Замајува со неверојатен мирис, но ако го вкусите свежо, нема да доживеете ништо друго освен разочарување. Тешко, кисело, адстрингентно во устата, практично не јадеж. Но, сè се менува магично ако овошјето се готви. На пример, направете џем. Затоа, денес ви ги привлекувам највкусните рецепти за џем од дуња, кои се толку сакани и ценети во нашето семејство. Сигурен сум дека тие ќе го ценат вашето. Покрај тоа, неговата калорична содржина не е толку висока - во просек, само 273 kcal на 100 g на готовиот производ. Понекогаш можете да си дозволите.

Џем од дуња: највкусен рецепт

Startе започнам со едноставен рецепт со минимум состојки. Доколку се заврши правилно, дуњата ќе ја задржат својата магична арома и во исто време ќе стекнат неверојатен вкус, ќе станат меки и нежни.

Состојки:

• 1,5 кг свеж дуња (тврда, со тенка кожа);
• 1,2 кг шеќер;
• 750 ml вода;
• 0,25 лажиче лимонска киселина (по желба, така што џемот не е обложена со шеќер за време на складирањето).

Како да се готви:

1. Избираме овошја со богата жолта боја, ја бришеме пената од нив, исплакнете темелно. Ако плодовите се зеленикави, однапред ставете ги на прозорецот. Оставете ги да созреваат постепено.
2. Излупете го секое овошје, отсечете темни точки. Сепак, кора може да се остави, тогаш џемот ќе биде повеќе ароматичен..
3. Потоа го отсекуваме секое овошје на половина, го отсекуваме јадрото со семето. Исечете ги половините од овошјето на тенки парчиња. По обработката, количината на овошје кај нас значително ќе се намали - ќе останат околу 900-1000 g, ова ќе треба да се земе предвид при понатамошна подготовка со цел правилно да се пресмета количината на шеќер.
4. Сега ставете го овошјето во сад, пополнете го со вода. Доведете до вриење, а потоа гответе на тивок оган 10-20 минути, додека парчињата не станат меки и проucирни.
5. Ние ја вадиме дуњата од дуња со слотна лажица, ја ставаме во шлаг, така што вишокот на течност е стакло. Може да се организира во еден слој на послужавник. Оставете ги парчињата малку да оладат.
6. Во меѓувреме, ќе подготвиме сируп од добиената супа, врз основа на: 750 мл вода - 800 гр шеќер. Ако има помалку течност по бланширањето на парчињата овошје, додадете потребна количина зовриена вода. Додадете шеќер и варете го сирупот, мешајќи повремено. Willе биде подготвено за околу 10 минути..
7. Ние ја проверуваме подготвеноста на сирупот на следниов начин: испуштете една капка на ладен чинија и видете дали се шири или зацврстува. Ако не се шири, сирупот е подготвен.
8. Доведете го сирупот до вриење, истурете ги парчињата дуња во неа и вриејте 5 минути на средна топлина. Во исто време, постојано мешаме и ја отстрануваме пената. Ние се осигураме дека дуњата не изгори.
9. Потоа исклучете ја топлината, поставете го сливот настрана, покривајќи го со капак. Оставете овошјето да седи 4 или 5 часа, натопете во шеќерниот сируп. Може да го зголемите времето на инфузија - колку подолго плодовите стојат во сирупот, толку ќе бидат помеки. И со помалку време, плодовите ќе станат густи, еластични, како захаросани овошја.
10. Потоа повторно ставете го џемот на шпоретот, додадете 400 гр шеќер и варете, мешајќи, за 7-8 минути.
11. Ајде да издвоиме за иста количина на време како и првиот пат. Овој процес може да се повтори, но по трет пат ќе го готвиме овошјето во сируп 10-12 минути.
12. 5 минути пред готвењето додадете четвртина лажичка лимонска киселина.
13. Во меѓувреме, ќе ги стерилизираме теглите и капаците. Едноставно можете да измазнете со врела вода. Ако во блиска иднина ќе го јадеме џемот, тогаш чекаме да се олади целосно, истурете го во тегли и затворете го со пластични капаци.

за зима

Ако деликатесот е наменет за подолго складирање (на пример, за зима), тогаш истурете го во тегли додека е сè уште топло и преполнете го со метални капаци. Го превртуваме, го завиткаме, и откако целосно ќе се олади, ставете го во подрум или во оставата, чајната кујна.

Ако сакате да ги изненадите вашите гости и дома со највкусниот рецепт за џем од дуња, насочувајќи го со други овошја или јаткасти плодови, тогаш јас сум само за тоа. И еве неколку изненадувачки лесни рецепти. Забележете ги за нив. Можеби, врз основа на нив, ќе дојдете до нешто свое, уникатно.

Jamем „Килибар“

Ајде да се обидеме да направиме нежен џем од дуња со кисел лимон. И покрај фактот дека самата дуња е кисела, десертот ќе испадне доста сладок. Лимонот ќе додаде освежителен вкус на цитрус на нашиот третман, и нема да треба да додавате лимонска киселина.

Состојки:

• 1 кг дуња;
• 1 компјутер. лимон;
• 300 ml вода;
• 1 кг шеќер;
• 0,5 лажиче ванилин.

Како да се готви:

1. Измијте го овошјето со врела вода и избришете го темелно. Кора не треба да се лупи. Исечете го секое овошје на половина, отсечете го јадрото со семето. Исечете ги половините на тенки парчиња или коцки - кој сака.
2. Овошјето ставете го во сад, додадете шеќер и оставете сè да отстои неколку часа за дуња да го пушти сокот. Ако нема доволно сок, можете да додадете малку вода (околу една чаша).
3. Потоа ставете го садот на оган и варете го, мешајќи постојано, 5 минути. Извадете од шпоретот и оставете да се излади целосно.
4. Оваа постапка ќе ја повториме уште два пати. Но, пред трет пат, во џемот додадете лимон исечен на парчиња или коцки (измиени, заедно со кора од кора). На самиот крај на готвењето, додадете ванилин.
5. Истурете ја сувомесната суво овошје во стерилизирани тегли, затегнете ги капаците. Превртете го, завиткајте го со ќебе, оставете го да се излади. Да се ​​чува на ладно место.

Таквата подготовка за зимата може да се подготви не само со лимон. Loversубителите на портокал сигурно ќе го сакаат следниот рецепт.

Jamем "чудо од портокал"

Вкусен рецепт за џем од дуња и портокал совршено го комбинира вкусот и корисни својства на овие плодови. И каков божествен мирис има! За зимски вечери - вистински откритие, светлиот вкус на летото.

Состојки:

• 2 кг дуња;
• 2 кг шеќер;
• 1 компјутер. голем портокал;
• 1 литар вода.

Како да се готви:

1. Исплакнете го дуњата, излупете, исечете го јадрото, исечете ги на парчиња или коцки.
2. Излупената кора ставете ја во тенџере, наполнете ја со вода и врие 20 минути. Можете да го ставите јадрото таму, откако ќе ги отстраните зрната од него.
3. Потоа исцедете ја супата преку чизми, отфрлете го чистењето. И ставете парчиња од дуња во чиста супа, варете 10 минути.
4. Сега повторно ќе ја споиме оваа супа во посебен сад, ќе додадеме шеќер таму, ќе донесеме до вриење. Истурете ги варените парчиња дуња со добиениот сируп, оставете сè да кисна 12 часа.
5. Потоа ќе го ставиме на шпоретот. Додека се загрева, исплакнете ја портокаловата, исечете ја заедно со кора во мали коцки и ставете ја на дуња. Варете сè на тивок оган околу 30-40 минути, постојано мешајќи.

Истурете го готовиот џем во тегли, превртете, оставете да се излади наопаку, покриено со ќебе.

Jamејм "Орев радост"

Нашето семејство е многу драг на различни ореви, па затоа се обидувам да ги додадам во различни десерти. И рецептот за џем од дуња со ореви не е исклучок..

Состојки:

• 1 кг свеж дуња;
• 1 кг шеќер;
• 0,5 л вода;
• 200 гр школки од ореви.

Како да се готви:

1. Исплакнете го дуњата, избришете го топот, извадете ја кора. Ние не ги фрламе расчистувањата - тие сè уште ќе бидат корисни за нас. Исечете ги јадрата, ситно исецкајте ги плодовите или изрендајте ги. Истурете го исецканото овошје со 250 гр вода, варете го 10 минути, мешајќи.
2. Потоа, солете ја добиената супа, додадете ја 0,5 кг шеќер во неа и загревајте, повремено мешајќи, додека шеќерот не се раствори целосно. Истурете парчиња овошје со овој заситен сируп, оставете да се впие околу три часа.
3. Во меѓувреме, истурете 250 гр вода за прочистување, варете 15 минути, вирус. Добиената супа додајте ја на дуњата, додајте ги преостанатите 0,5 кг шеќер. Ние се стави на шпоретот и готви, мешајќи постојано, околу пет минути.
4. Потоа отстранете од топлина и издвои 5-6 часа. Овие чекори на греење-ладење ќе ги повториме уште двапати. Но, пред третиот пат, додајте исецкани ореви во џемот.
5. Додека сте уште жешко, истурете ја мешавината од овошје и орев во теглите, превртете ги капаците. Излегува многу вкусно.

Вкусен видео рецепт

Jamем "Деликатес"

Getе добиете неверојатно вкусна деликатес ако направите џем од дуња не само со ореви, туку и со лимон. Честопати не вкусите таква исклучителна деликатес на кое било друго место, но сега е прифатлива за вас..

Состојки:

• 1 кг свеж дуња;
• 1 кг шеќер;
• 0,5 л вода;
• 1 шолја лушпа од ореви
• 1 компјутер. лимон со кора.

Како да се готви:

1. Ние ги обработуваме плодовите како во претходните рецепти: измијте, извадете ја кожата, отсечете го јадрото. Исечете ги на тенки парчиња, пополнете со вода (половина литар) и варете на тивок оган 15 минути.
2. Потоа ја посолуваме водата, истурете 0,5 кг шеќер во неа и гответе го сирупот. Наполнете ги со дуња, оставете ги плодовите 4-5 часа да се впијат.
3. Потоа ставете го на шпоретот, додадете го преостанатиот шеќер (0,5 кг), варете 5-10 минути.
4. Издвои додека не се излади целосно. Гответе повторно за 10-15 минути, издвои 5-6 часа.
5. Пред последниот оброк, додадете џем измиен и варен лимон, сецкани ореви.

За изразена арома, измиениот корен можете да го вриете во малку вода и да додадете на смесата овошје и ореви на последниот вриење. Гответе околу 10 минути трет пат.

Џем од дуња во бавен шпорет

Навистина ми се допаѓа да готвам во мултикокер, таа често ми помага кога треба да зготвам многу, а на шпоретот нема доволно простор. Џемот во бавен шпорет е секогаш одличен..

Состојки:

• 900-1000 g дуња;
• 800-900 g шеќер;
• 100 мл вода.

Како да се готви:

1. Ние ги обработуваме плодовите според веќе познатиот алгоритам: измијте, исчистете, исечете го на половина, извадете ги семето со јадро. Исечете ги на тенки парчиња.
2. Ставете го во сад од не`рѓосувачки челик, додадете шеќер. Покријте со капак, оставете да кисна 2-3 дена. Ние мешаме секој ден.
3. Потоа, истурете ја овошната маса во мултикулер, додадете вода.
4. Willе ја инсталираме програмата "Изгаснување" за 40 минути. Гответе со капакот отворен, промешајте од време на време. Потоа ја вадиме садот и оставаме да се излади.
5. Сега го враќаме чинијата со џем на бавниот шпорет и готваме со капакот отворен уште 30 минути, мешајќи. Поставете повторно настрана. Вриењето можете да го повторите уште еднаш, но 15 минути. Колку подолго готвите овошје третирање, толку погусто ќе биде..
6. Истурете го готовиот џем во чисти стерилизирани тегли, затегнете ги капаците. Како што можете да видите, ништо комплицирано - многу удобен рецепт, особено во земјата..

Еве таков калеидоскоп од највкусните рецепти за џем од дуња. Се надевам дека ќе уживате во нив, и ќе го паметите топлото лето повеќе од еднаш во текот на една чаша топол чај со ароматичен џем. Пријатен оброк!