Готвење џем од јагоди дома - три едноставни рецепти за правење џем од јагоди за зимата

Џемот често се вари до таков степен што е невозможно да се каже точно од што е направено. Тешкотијата лежи во зачувувањето на аромата на бобинки, но во исто време џемот имал соодветна конзистентност и се ширел на пунџа, или бил погоден за полнење.

Состојки: Јагода, шеќер
Време за обележување: Лето

Постојат неколку рецепти за тоа како да направите ароматичен џем од јагоди и да почнеме со класиката.

Зрелите јагоди се мијат, опашките се чистат и се ставаат во тенџере. Посипете шеќер преку јагоди и оставете ги да се сок преку ноќ.

Ставете го тенџерето на тивок оган и врие 1 час.

Изладете ги јагодите и изматете ги бобинките преку фино сито и повторно ставете го џемот да зоврие додека не се згусне.

Ова е стариот начин на „баба“ што може малку да се поедностави. Џемот е направен од цели бобинки, но тоа не е неопходно за џем.

Брз рецепт со џем од јагода

На крајот на краиштата, бобинките сè уште ќе треба да се исецкаат, па зошто да не го сторите тоа веднаш со блендер, или мелница за месо?

Исецкајте ги бобинките, додадете шеќер и доведете го џемот да зоврие.

За да ја дадете посакуваната дебелина и да не ги надминете бобинките, можете да ја зголемите количината на шеќер, или да додадете компир скроб, по стапка од 1 лажица на 2 кг бобинки.

За да не го набудувате постојано џемот и да не се плашите од горење, гответе го во мултиваркер.

Jamем од јагоди во бавен шпорет

Исечете јагоди како во рецептот погоре, измешајте со шеќер и истурете пире од јагоди во бавен шпорет.

Поставете го режимот "калење" за 2 часа и од време на време проверувајте за густина.

Некои луѓе мелеат пире од јагоди преку сито, но семето е толку тендер што воопшто не се меша во уживањето во вкусниот и ароматичен џем. Напротив, ако ги затворите очите, можете да замислите дека сега е лето и само одбравте овие јагоди од градината.

Но, се разбира, ако планирате да го користите овој џем за храна за бебиња, тогаш подобро е да се ослободите од семето.

Така што џемот од јагода не се влошува и не стои добро до следната сезона, мора да набудувате максимална стерилитет.

Бидете сигурни да ги загреете теглите во рерната, истурете го џемот што врие над теглите и веднаш затворете ги капаците. Не треба да го пастеризирате џемот, само затворете ги затворените тегли со ќебе и оставете ги да отстојат додека не се изладат целосно, а потоа однесете ги на ладно и суво место за долгорочно чување.

Погледнете го видеото за тајните за правење џем од јагоди: