Како да направите вкусна мармалад од џем - домашна рецепти за мармалад

Така се случува некои од слатките подготовки да не се јадат до почетокот на новата сезона. Џем, џем и рендано овошје бобинки со шеќер може да се користат на други начини. Кое? Од нив направете мармалад! Тој е вкусен, брз и многу необичен. По овој кулинарски експеримент, вашето домаќинство ќе ги разгледа овие празни места со различни очи и сите минатогодишни материјали веднаш ќе испарат.

Состојки: агар-агар, џем, вода, желатин, лимон, сок од лимон
Време за обележување: Цела година

Ако не сакате да сретнете парчиња бобинки во готовиот сад, тогаш џемот е прелиминарно малку разреден со вода, а потоа прободен со блендер додека не се изедначи.

Начини да направите мармалад

Врз основа на желатин со лимон

20 грама желатин за јадење се истура во чаша разладена зовриена вода, се меша добро и се издвојува 40 минути.

Додека желатинот отекува, сокот се исцеди од половина лимон со средна големина. За да го направите сокот што е можно чист, филтрирајте го преку чизми.

Две двеста грама чаши од било кој џем се ставаат во тенџере со дебело дно. Ако џемот е со бобинки, тогаш тој е претходно подготвен со блендер. Шпоретот е поставен на минимална топлина и се започнува готвењето. Џемот треба да зоврие. После пет минути вриење, отечениот желатин се става во џемот и со постојано мешање, слатката маса се загрева додека зрната од желатин не се раствори целосно. Невозможно е да се вари џем со згуснувач на желатин!

На самиот крај на готвењето, сокот од лимон се истура во мармаладната маса. Џемот се меша и се истура во калапи. Ако калапите се силикони, тогаш не можат да се подмачкуваат. Ако калапите се направени од пластика или метал, тогаш тие се бришат со памук, натопен во рафинирано растително масло.

Париката со мармалад се испраќа во фрижидер 4 часа. Кога масата е добро зацврстена, мармаладот ​​се вади од калапите. Подобро е да не се попрска таквата мармалад со шеќер, бидејќи желатин може да тече, а изгледот на готовиот сад нема да биде естетски.

На агар-агар

Половина литар од било кој џем се сецка додека не се изедначи со блендер. Масата се става во тенџере и се вари. После 4-5 минути активно вриење, во џемот се додаваат 2 лажички агар-агар измешани со иста количина шеќер. Ова е направено така што гел-прашокот рамномерно се дистрибуира во масата за пире..

Jamем со агар-агар се вари на минимална топлина 5 минути, а потоа се поставува на подготвени калапи. Мармалата не треба да се лади. Агар-агар совршено „замрзнува“ на собна температура.

Завршените гуми за џвакање се вадат од калапите и се валаат во шеќер или шеќер во прав. Тоа е се! Вкусен десерт подготвен!

Во микробранова печка на желатин

30 грама желатин се истура во чаша вода на собна температура. Препорачливо е водата да се вари. Масата се остава половина час, така што прашокот добро отекува.

Чаша џем се меле преку сито или се мати со блендер. Доколку е потребно, додадете вода за да ја направите масата водена. Празното мармалад се пренесува во сад погоден за употреба во микробранова печка, и се става во микробранова печка 1,5 минути. Силата на единицата е поставена на 800 W.

Потоа се додава желатин во загреаната маса, темелно се меша, и се враќа во микробранова печка уште 1 минута.

За последен пат, извадете ја мармаладната маса, измешајте, проверете дали желатинот добро се распрсна и вклучете го уредот уште 1,5 минути.

Топол џем се шири на рамна лента обложена со леплив филм. За да ја направите мармаладата посилна, се става во главниот оддел на фрижидерот 3-4 часа.

Подготвена густа мармалад се ослободува од филмот и се сече на порциирани парчиња.

Мармалад од сируп од џем

Овој рецепт произведува чиста мармалад. Течниот џем се истура низ сито, ослободувајќи го од бобинки. Добиениот сируп се загрева над оган, а потоа се меша со отечен желатин. Работното парче се влева во калапи и се остава да се излади и зацврсти во фрижидер.

Каналот „Готвење - едноставно едноставно вкусно!“ Ќе ви каже како да направите мармалад од сируп од јагода базиран на желатин.