Домашна мармалад од тиква - како да направите мармалад од тиква дома

Мармалад од тиква е здрав и целосно природен десерт што можете сами да го направите. Готвењето не е воопшто тешко. Поголемиот дел од времето ќе биде потрошено само за мармаладот ​​да ја поправи својата форма. Па, да се фатиме за готвење.

Состојки: вода, желатин, лимон, шеќер, шеќер во прав, тиква
Време за обележување: Зима, Есен

Пред готвењето, тиквата мора темелно да се измие, по можност со сапун, а потоа да се излупи и исече на парчиња. Големината на парчињата зависи од тоа каков вид термичка обработка ќе ја подложите пред да се прочисти. Постојат неколку опции за акција:

• Печете во рерната. Во овој случај, тиквата може да се исече на српови, со дебелина на основата од 2 - 3 сантиметри. Парчињата се поставуваат на садот за печење и се печат во рерната 35 - 40 минути на температура од 180 - 200 степени.

• Пареа во двоен котел. За ова, тиквата се сече на коцки, приближно 3 на 3 сантиметри. Водата се истура во двоен котел и зеленчукот се вари 25 - 30 минути. Ако немате пароброд, можете да користите специјален сад за пареа, а тиквата да зоврие во редовна чинија или мултикакер.
• Варете ја тиквата во вода. Во овој случај, зеленчукот исто така се сече на коцки, се истура со вода, така што течноста ги покрива парчињата за половина, и се вари под капак 15 - 20 минути.

Омекнатата тиква се сецка со блендер додека не се изедначи. Овој процес е еден од најодговорните при изработката на домашна мармалад, бидејќи неисцрпуваните парчиња зеленчук што можат да се најдат во готовиот сад може да го уништат целиот позитивен впечаток..

Природен рецепт од мармалад од тиква

• тиква - 1 килограм;
• шеќер - 400 грама;
• лимон - ½ парче.

Во пирето од тиква се додава шеќер и масата се вари половина час на најниска топлина, притоа не заборавајќи дека постојано ја мешаме тиквата.

После тоа, свежо исцеден сок од лимон се додава во тавата и мармаладата се вари уште 10 минути.

Внимание: зовриената пире од тиква има тенденција да ја „плука“ врелата маса!

Додека работното парче малку се лади, се подготвува калап во кој ќе се исуши мармалад. Ова може да биде рамно сад или сад за печење со високи страни. За да се спречи мармаладата да не се држи до theидовите, садот е покриен со пергамент или тенок залепен филм. Силиконските калапи едноставно се подмачкуваат со растително масло.

Пире се истура во калап со слој од 1,5 - 2 сантиметри, не повеќе. Мармаладата се суши во рерната додека масата не стане еластична, а одозгора се формира густа кора. Температурата на греењето на рерната мора да биде минимум.

Мармаладата можете да ја исушите на собна температура. За ова, палетата, без да покрива ништо одозгора, останува топла 5 - 7 дена.

Готовата мармалада ставете ја на чинија, исечете ја на делови и посипете со шеќер или прав.

Каналот gotovlusam ќе ви каже детално за подготовката на мармалад од тиква

Мармалад на желатин

• тиква - 1/2 килограм;
• гранулиран шеќер - 200 грама;
• шеќер од ванила - 1 кесичка;
• желатин - 20 грама;
• вода - 50 милилитри.

Прашокот за гел е натопен во вода 10 до 40 минути, во зависност од упатствата во упатствата. Потоа се влева отечената маса, а врелото пире од тиква се меша со обичен и ванилин шеќер. Топлата маса интензивно се меша се додека не се растворат целосно кристалите на желатин и се ставаат во подготвени калапи. Ако се користат портирани форми, на пример, за правење коцки мраз, тогаш тие се претходно подмачкани со растително масло..

Каналот „Готвење здраво и вкусно“ ви го претставува вашето внимание рецепт за желатинозна мармалад од тиква

Други опции за правење мармалад од тиква

Со цел да го направите вкусот на мармалад необичен, можете да ги користите следниве техники:

• Варете ги парчињата тиква заедно со јаболко, банана, ананас или кое било друго овошје. Во исто време, пирето од тиква ќе искра со целосно нови вкусови..
• Можете да додадете зачини во масата од тиква: цимет, анасон, морско оревче, ванилин или кардамон.
• Мармалад од тиква може да се обои во други бои со помош на боење храна.
• Наместо сок од лимон, можете да додадете сок од портокал или мешавина од портокалово-лимон во природна мармалад.

Друг рецепт за мармалад на агар-агар, погледнете го видеото од каналот „Кашеварнија“