Џем од праска

Веројатно, вие, како мене, често сакате да јадете нешто необично, слатко, но не и чоколадо со чај. Дали тоа се случува? Мене ми се случува доста често, а потоа џем или џем на баба ми ми доаѓа на помош. Останува само да купуваме или печеме свеж леб, а нашата церемонија за чај е зачувана.
Денес ќе ви кажам како да направите вкусен џем од праска. Го извадив од баба ми, мислам, и исто така ќе ве интересира да го познавате, зарем не?
Џем од праска може да се направи со јаболко. Затоа, подгответе свежи праски и јаболка во сооднос 2: 1. На loversубителите на зеленчук им се советува да го забележат рецептот за готвење џем од морков, тоа е вкусно и здраво.



Состојки:
- праски,
- јаболка,
- шеќер



За да започнеме со готвење на џемот, избираме свежо, зрело и неоштетено овошје. Ние ги миеме праските во ладна вода. Фрлете ги во ситно сито или квадрат. Потоа, оставете вода да се исцеди.





Праските мора да бидат излупени бидејќи даваат горчлив вкус. Затоа, плодовите ги ставаме во тенџере со врела вода 40 - 60 секунди. Потоа ги вадиме праските и веднаш ги исплакнуваме под млаз ладна вода. Во исто време, кожата пукне и лесно се одвојува од пулпата..



Сега извадете ја кожата со леснотија. Потоа ги исекуваме праските и ги отстрануваме семето од нив. Исечете го овошјето на мали парчиња. Исплакнете ги јаболките темелно во ладна вода. Ние ги отстрануваме семето и стеблата. Ние, исто така, сечеме на мали парчиња. Целата подготвена маса од праска од јаболка ставете ја во тенџере со густо дно. Прво, на дното на тавата истурете еден слој вода дебелина од околу 2 см. Варете ја масата 10 минути, додека јаболката и праските не се целосно омекнат. Промешајте сè со дрвена лажица или шпатула.



Избришете ја врелата маса преку прилично ситно сито. Како резултат, добиваме свежи јаболка и пире од праска.



Потоа истурете го пирето во тенџере. За да подготвите густ џем, треба да земете 1 кг гранулиран шеќер за 1,5 кг пире од компири. Прво, додајте половина од шеќерот во пирето. Варете го пирето околу 25-30 минути. Потоа додадете го остатокот од гранулиран шеќер и зовријте го џемот, сега сè до тендер. Вкупното време за готвење на џемот ќе трае не повеќе од 50 минути. На крајот на готвењето, мора постојано да ја мешате масата за да не изгори. Тоа е важно!



Во чисти, суви, загреани тегли, пакуваме џем во врела состојба. Ние го запечатиме со капаци и ладиме. Препорачливо е да се варат капаците околу 4-5 минути.



Ние испраќаме до чајната кујна џем, веднаш штом ќе се олади. Пријатен оброк!