Џем од караница: рецепти за вкусни подготовки за зимата - како да направите џем од караница дома

Караница е распространето растение на семејството на леќата, што наликува на облога по изглед. Широките големи лисја не се јадат; за готвење се користат само долги месести стебла. Вкусот на стебленцата од караница е сладок и кисел, така што тие се добро прилагодени за подготовка на првите курсеви и слатки десерти. Една од најпопуларните препарати од караница е џем. Се подготвува доста брзо и многу едноставно. Willе зборуваме за сите сложености во правењето џем во овој напис..

Состојки: портокал, вода, караница, шеќер
Време за обележување: Лето

Собраните ливчиња се ослободуваат од зелениот дел, се мијат и чистат. Чистењето се состои во отстранување на горниот тенок слој од стеблата. Многу е погодно да се отстрани кожата со мал нож.

Излупените ливчиња се сечат на коцки или коцки долги 1 - 2 сантиметри и од нив готват. Згора на тоа, ако се користат сорти караница со зелени-црвени ливчиња, тогаш крајниот производ ќе испадне зеленкаст, а ако насадите се целосно црвени со белузлаво месо, тогаш џемот ќе испадне да биде мека розова.

Рецепти со џем од караница

Класична верзија

За џем, земете 1 килограм излупен караница и 1 килограм шеќер. Сецканите ливчиња се покриени со шеќер и добро се мешаат. Во оваа форма, производите треба да стојат 12 - 20 часа. Кога ќе се ослободи доволна количина на сок, масата се става на бавен оган и започнува да се загрева половина час. Добиената пена се отстранува со лажица.

По 30 минути готвење, џемот е исклучен, и оставете го да се запали неколку часа. Пред да се тркалаат во тегли, десерт од караница повторно се загрева до вриење.

Џем од караница во бавен шпорет

Исечените стебла од караница се ставаат во тава со мултиварке и се покриваат со шеќер. За 1 килограм парчиња зеленчук, земете 1,5 килограм гранулиран шеќер. 150 милилитри вода се додаваат на главните производи. Капакот на multicooker е затворен и единицата е поставена на режимот "Quenching" 45 минути. По сигналот на подготвеност, мултикокерот е исклучен, а џемот се меша. За да добиете повеќе хомогена маса, пробајте го џемот со блендер ако сакате..

Десерт од караница во микробранова печка

Овој експресен метод е погоден за оние кои никогаш не се обиделе да направат џем од караница и не можат да го замислат вкусот на таквата подготовка. Имајќи подготвено џем од само еден труп од караница, можно е да се разбере колку да се подготви подготовката за зимата, и кои додатоци на вашиот вкус би биле посоодветни во џем од караница.

Затоа, исечете една стебла караница од коцки и ставете ги парчињата во длабока чинија отпорна на топлина. Парчињата се мешаат со две лажици шеќер и четири лажици вода. Контејнерот се става во микробранова печка. Подгответе го џемот со максимална моќност 10 минути. За ова време, работата на уредот двапати се паузира за да се измеша садот.

Џем од караница со портокал

За да го подготвите овој џем, земете 1 килограм излупени и исецкани стебла од караница и 1 голема портокалова боја. Внимателно отстранете го кора од кора од цитрус со ренде и исчистете го од остатоците од белата кожа. Парчиња караница, портокалова пулпа (дупка) и кора од лимон се минуваат низ мелница за месо. Мелени маса се пренесува во тенџере за џем за готвење, се истура со 100 милилитри вода и се испраќа да врие на најниска топлина 10 минути. После тоа, 1,5 килограм шеќер се внесува во масата од зеленчук во мали порции и се вари уште една четвртина од еден час. Штом густата пена скоро престанува да се формира на површината на џемот, огнот е исклучен.

Каналот „Рецепти и совети од Алена“ ви го претставува вашето внимание рецепт за вкусен џем од караница, испревртена преку мелница за месо

Вкусови и ароми во џем од караница

Покрај портокал, можете да го декорирате вкусот на џем со природен сок од лимон, ѓумбир во прав или цимет. Свежите лисја од нане или рузмарин ќе додадат нов допир на десертот.

Како да складирате џем

Ако планирате да го чувате џемот не премногу долго време, до шест месеци, тогаш врелата маса се истура во чисти суви тегли без да ги стерилизирате. Сите капаци можат да се користат. Ако волуменот на празни места џем од караница е доволно голем, а пресметката е направена за долг рок на траење, тогаш ќебето е затворено во стерилни тегли и запечатено со капаци за третман на топлина.