Како да се готви компот од капина за зима - едноставни и здрави рецепти

Капините, покрај тоа што можат да ги отстранат карциногените организми, имаат неверојатен вкус и шумска арома. Blackberry, а елементите содржани во него, не се плашат од термичка обработка, затоа, готвењето компот од боровинки, вклучително и со додавање на други бобинки и овошје, не само што е можно, туку дури и неопходно.

Состојки: малина, шеќер, капини
Време за обележување: Лето, Есен

Боровинките се многу деликатна Бери, како малини, затоа, обидете се да ги одберете веднаш по дождот, кога бобинките ќе се измијат и исушат сами..

За да подготвиме компот од капина, потребни ни се:

• 3 литри вода;
• 0,5 кг капини и малини;
• 0,5 кг шеќер;
• По избор додадете додаток од нане.

Ставете ги чистите бобинки во тенџере и покријте го со шеќер. Истурете во вода и ставете го компот да зоврие.

Стерилизирајте ги теглите. Веднаш штом компотот зоврие, започнете со нежно мешање, така што шеќерот се растопи побрзо. Препорачливо е да се чува во рок од 3-5 минути со готвење. Иако, капините не се плашат од готвење, вкусот и аромата од долго вриење може да ослабнат донекаде..

Нежно истурете го компотот што врие во теглата и превртете го со метален капак. Завиткајте ја теглата од компот со топла крпа и оставете ја во оваа позиција преку ноќ.

Компот од капина без готвење

Распоредете ги капините во чисти, суви тегли, околу ¼ од висината.

Истурете зовриена вода над бобинки и покријте го со капак. Оставете ја бобинки малку да стрмни.

Кога сите бобинки потонале на дното, исцедете ја водата од теглата во тенџере и додадете шеќер во супа од капина.

Шумските капини можат да бидат малку кисели, затоа, количината на шеќер мора да биде избрана за специфична разновидност на бобинки. Во просек, 1 чаша шеќер се додава во теглата за еден литар.

Се вари сирупот и се прелива преку бобинки. Не треба да пастеризирате таков компот, веднаш затворете ги теглите и скријте ги под топло ќебе. Долго ладење, целосно ја заменува пастеризацијата на компот.

Чувајте го компотот на капина на ладно, темно место, до 18 месеци.

Како брзо да подготвите компот компир за зима, погледнете го видеото: