Harетва сок од тиква за зимата дома

Нутриционистите дошле до заклучок дека не се увезуваат манго и банани кои носат најголеми здравствени придобивки, туку зеленчук и овошје запознаени уште од детството. Земјоделските култури дојдоа до нашите широчини и не толку одамна според стандардите на историјата - пред 200 години. Сега е невозможно да се замисли градина без „кралицата на есента“, тиква. На ладно и суво место, нејзините плодови ги задржуваат сите свои својства до новата сезона. Недостаток на можности за чување вреден зеленчук е проблем за сите граѓани. Сепак, постои решение - сок од тиква за зимата. Не е толку тешко да се готви дома..

Причини за популарноста на празни места во тиква

Тикви се различни: од декоративни егзотични бои и форми со мали плодови до вистински гиганти со тежина од стотици килограми. И покрај таквата надворешна разлика, нивната пулпа има ист состав - витамини А, К, Е, Ц, Б, растителни влакна, многу елементи во трагови.

На ладно суво место, тиквата може да лежи до следната сезона. Само овошје со "опашка" се погодни за складирање, површината мора да биде совршена. Главниот проблем со кој се соочуваат државјаните е што нема каде да се складира тиквата..

Решението за проблемот е преработка на тиква во зимска берба. Овој неверојатно здрав зеленчук ги задржува повеќето свои корисни својства дури и кога се преработува. На пример, витамин А (каротин) е зачуван за 80% дури и по преработката во сок. Покрај тоа, пијалокот со витамин од тиква содржи само 39 kcal - навистина, диетален производ.

Методи за готвење

Сокот од тиква помага да се диверзифицира зимската диета и истовремено да се надополнуваат резервите на витамини. Не секој знае како правилно да го подготви и затвори овој витамин пијалок под капакот за зимата.. Најлесен начин за добивање на овој сок е користење на обичен соковник.. За да се добие сок, тиквата се мие и се лупи од кожата и семето. Пулпата, исечена на парчиња, се пренесува преку соковник. Свежо исцедениот сок оксидира под влијание на воздухот: витамини се уништуваат во него - не може да се чува на отворено. Сокот треба да се пие брзо или да се користи за подготовка на зимски подготовки.

Постојат многу рецепти за правење сок, тие се разликуваат не само во технологијата, туку и во списокот на потребни производи. Мешаните пијалоци не се само вкусни - корисни компоненти на неколку видови овошје се собираат во една тегла, надополнувајќи и зајакнувајќи го меѓусебното дејствување.

Зимски рецепти

Конзервиран сок од тиква е витаминска бомба. Со дневна потрошувачка на вкусен пијалок, телото добива комплекс на витамини и минерали. Помага во борбата против настинките и го подобрува целокупниот имунитет..

Loversубителите на сок од тиква знаат многу рецепти: сок од тиква без нечистотии и измешан од неколку видови овошје - сите тие се многу вкусни. Не секој знае како да направи сок од тиква и да ги зголеми неговите корисни својства..

Сок од тиква од дома

Сите loversубовници, дури и деца од 1 година и бремени жени, ќе го сакаат овој пијалок подготвен според класичниот рецепт. Ништо дополнително - само тиква, шеќер и вода.

Убавината на рецептот лежи во отсуство на какви било јасни пропорции - излегува вкусна во секој случај.

Метод на готвење:

1. Изберете зрела тиква со светла портокалова пулпа.
2. Извадете ја кора од измиената тиква, изберете семиња и исечете ја пулпата на парчиња од 30-50 g.
3. Преклопете го полу-готовиот производ во сад со емајл и наполнете со вода.
4. Гответе сè над умерена топлина додека сецканите парчиња не се тендер.
5. Вишокот на вода мора да се исцеди, а пулпата мора да се исецка со блендер.
6. Доколку сакате, додадете шеќер во масата по вкус и повторно прекинете со блендер.
7. Добијте го добиениот сок до вриење и истурете во пред стерилизирана тегла.
8. Топлото работно парче се тркала со стерилни капаци.
9. По ладењето, тркалањето со сок од тиква се отстранува на ладно, темно место..

Работното парче се стекнува со вистински вкус после околу 1 недела.

Сок од тиква со јаболка

За овој рецепт, препорачливо е да се користат јаболка од зелени сорти - нивната киселост добро се хармонизира со вкусот на слатка тиква. Овој услов е многу условен. Можете да додадете било јаболка, се додека тие се со добар квалитет.

За да подготвите 3 литри производ, ќе ви требаат:

• 2 кг подготвена пулпа од тиква;
• 2 кг зелени јаболка;
• 0,4 кг гранулиран шеќер (помалку);
• 1 лажица кора од лимон.

Секвенца за готвење:

1. Отстранете го јадрото и стебленцата од измиени јаболка. За да дадете посебен, пикантен вкус, можете да оставите неколку семки од јаболка - тие ќе го збогатат работното парче не само со вкус, туку и со фолна киселина, калиум и јод.
2. Поминете ги подготвените суровини преку соковник.
3. Додадете кора од лимон и шеќер во добиениот свеж сок.
4. Доведете до вриење во емајл сад над средна топлина.
5. Додека мешате, вриејте не подолго од 5 минути.
6. Истурете го сварениот сок во стерилни тегли и навивајте.
7. Фрижидер и чувајте ја во подрум или на друго ладно место без пристап до светлина.

Сок од тиква со лимон и шеќер

Многу вкусен пијалок збогатен со витамин Ц. За жал, тој е контраиндициран за дијабетичари и пациенти со гастроентеролог.

За да подготвите 3 литри пијалок, ќе ви требаат:

• 1 кг излупена пулпа од тиква;
• 1 среден лимон;
• 1 чаша (со слајд) гранулиран шеќер;
• 2 л вода.

Редоследот на подготовка на работното парче:

1. Внесете вода со шеќер до вриење и вриејте 2-3 минути.
2. Мелете тиква на парична казна ренде и ставете во зовриен сируп.
3. На тивок оган со постојано мешање, варете го работното парче 15-20 минути.
4. Избришете ја зготвената маса преку сито или прекинете со блендер.
5. Исцедете го сокот од лимон во масата и додадете кора од лимон (по желба).
6. Смесата доведете ја до вриење и, без да престанете да мешате, држете го на оган не повеќе од 15 минути.
7. Истурете топло во стерилни тегли и навивајте.

Алтернативно, киселиот лимон може да се замени со портокали. Наместо 1 лимон, во сокот од тиква се додаваат 3 портокали и ¼ лажичка јадење лимонска киселина. Процесот на подготвување на самото работно парче е идентичен.

Пијалок од мед со брусница

Возрасните и децата уживаат во комбинацијата тиква, сладок мед и кисела брусница.

За рецептот ќе ви требаат:

• 1 кг излупена тиква;
• 1 кг брусница;
• вид мед и количина - по вкус.

Редоследот на подготовка на работното парче:

1. Излупени, исечени и сочни тикви.
2. Измијте ги брусницата, исушете (размачкана) и користете соковник.
3. Комбинирајте ги двата вида сок и додајте мед по вкус.
4. Варете го пијалокот преку оган со среден интензитет 15-20 минути.

Истурете го работното парче топло во претходно стерилизирани тегли и превртете го.

Тиква со моркови

Рецептот е идеален за бебиња од 1 година и бремени жени - нема потреба од адитиви.

1. Земени во еднакви пропорции, пулпа од тиква и моркови се пренесуваат преку соковник.
2. Засладете по вкус и врие над тивок оган 5 минути по вриење.

Истурете во подготвени тегли и навивајте.

Рецепт за правење сок во бавен шпорет

Постои посебна класа на рецепти со повеќе куќи. Чудата техника е одлична за подготовка на разни зимски подготовки - зачувувањето станува полесно и побрзо.

За да направите сок од тиква, ќе ви требаат:

• 6 кг пулпа од тиква од муска;
• 2 кг подготвени моркови;
• 1 кг сушени суви кајсии;
• 2,5 кг шеќер;
• 5 гр лимонска киселина во прав;
• 6 л вода

Редоследот за подготовка на сок од конзервирана тиква:

1. Излупете ја тиквата од тврдата кожа и семето, исечете ги на парчиња со средна големина.
2. Исечете ги излупените моркови на мали парчиња без форма..
3. Ставете зеленчук во мултиваркер и додадете вода.
4. Изберете го режимот "гаснење" и поставете го тајмерот 2 часа.
5. Кога зеленчукот се вари, тие мора да се исецка со блендер..
6. Додадете исушени кајсии парен во врела вода во смесата и повторно прекинете сè со блендер.
7. Додадете шеќер и лимонска киселина за да ја доведете смесата по посакуван вкус.
8. Уште еднаш, истурете го работното парче во садот со повеќе куки и изгаснете сè, сè додека шеќерните кристали не се растворат целосно.
9. Истурете топол сок во подготвени тегли и навивајте.

За зајакнување на имунитетот и спречување настинки, доволно е да пиете 100 мл (0,5 чаши) сок малку пред појадокот. За целосна асимилација на содржаниот витамин А, треба да се додаде малку крем или павлака во пијалокот, особено за составот на тиква-морков.

Сокот подготвен за зимата треба да се чува во ладна просторија без пристап до светлина. Последниот услов треба строго да се почитува. Под влијание на сончева светлина, сокот се оксидира - витамини се распаѓаат, лековитите својства исчезнуваат.