Компот од праска за зима

Компот од праска за зима е лесен за правење дома од зрели плодови, незрели за овие цели не се погодни, ќе биде многу тешко да ги излупите и да го отстраните каменот. Овошјето во компот излегува дека е неверојатно вкусно, може да се сервира за десерт како независно јадење или да се користат за украсување.
Работните парчиња се чуваат неколку месеци ако се почитуваат условите за складирање и подготовка.
Cookе треба 1 час да се готви, од наведените состојки добивате 1 литар. Излегува многу вкусно и компот со јаболка-кајсија за зима, што е исто така лесно да се подготви според нашиот рецепт.

Состојки:
- праски - 1 кг-
- гранулиран шеќер - 300 гр-
- вода - 500 мл-
- кардамон - 6 парчиња.-
- цимет - 2 стапчиња-
- каранфилче - 4 парчиња.-
- starвезда анасон - 2 везди.



Зрелите праски се излупени и дупчат. Прво, бланширајте во врела вода 1-2 минути. После тоа, веднаш го испраќаме во тенџере исполнет со многу ладна вода. Потоа внимателно извадете ја кожата, исечете ја на половина, извадете ја коската.





Исечете на големи парчиња, ако овошјето е мало во големина, тогаш можете да готвите компот од половини.



Ние исушиме чисто измиени тегли со капацитет од 400 до 700 g во рерна 20 минути на температура од 120 степени. Ние ги поставуваме парчињата цврсто, пополнуваме лименки за 3/4 од волуменот.



Подготвување на сирупот за истурање. Истурете гранулиран шеќер во чорба со густо дно, а потоа истурете чиста вода. Промешајте, доведете до вриење на средна топлина.



Додадете стапчиња цимет, iseвезда анасон, каранфилче и кардамон. Варете го зачиниот сируп на тивок оган 4 минути.



Наполнете ги теглите со овошје со зовриен сируп, така што целосно го покрива овошјето.



Треба да се дистрибуираат зачини, така што секој вид е претставен во секоја тегла - 2-3 чешниња, asвездичка, стап од цимет и неколку парчиња кардамон.



Ние ги затвораме теглите со варени капаци. Ставете памучна крпа во садот за стерилизација, истурете вода загреана на 40 степени, ставете конзервирана храна. Постепено доведете ја водата на 85 степени, пастеризирајте ја 15 минути.
Се лади на собна температура, а потоа ставете во ладна просторија. Услови на чување - темно и суво место, температура од +3 до +10 степени. И ако имате многу овошје, тогаш можете да подготвите мирисна џем од праска за зима, тој дефинитивно нема да биде излишен.