Кавијар од цвекло со лук

Сакам да ве поканам да готвите познатите и саканите од многумина зеленчук закуска За време на деми-сезоната и зимските периоди, телото страда од недостаток на витамини добиени од зеленчук и овошје. Затоа, важно е да се обидете да "грабнете" барем малку витамин. Зошто да не повикате репка за помош? Кавијарот од цвекло е многу популарно јадење и обично се прави со мајонез. За време на постот, вие, се разбира, можете да го направите со посно мајонез. Но, за да може ова јадење да испадне што е можно здраво и диетално - зачинете со мала количина растително масло и паста од домати..
Готвењето на таков кавијар е лесно, лавовскиот дел од времето се зема со готвење зеленчук.
Времето за готвење кавијар од репка со лук е 90 минути. Рецептот за кавијар од цвекло со лук се дава на 3 порции..

Состојки:
- цвекло (средна) - 2-3 парчиња,
- кромид (голем) - 1 парче,
- доматно пире - 1 лажица,
- лук - 2 чешниња,
- лимонска киселина - на врвот на нож,
- растително масло - 1 лажичка,
- зелена (која било) - 2-3 гранка,
- сол - 1/2 лажичка,
- шеќер - 1/2 лажичка.





Прво на сите, измијте ја цвекло добро, три. Можете да користите четка или тврд мијалник. Не треба да ги допирате опашот и коренот, инаку цвеклото ќе го „подари“ целиот сок и сладост на водата во која се готват. Невкусна репка ќе ја уништи целата идеја. Треба да зовриете репка во рок од 40-60 минути. Ние ја проверуваме подготвеноста на вообичаен начин - ги пробиваме репка со врвот на нож или дрвена костур.



За кавијар од цвекло, потребен ви е кромид. Може да земете 1 кромид, но голем, или 2 мали. Излупете го и исплакнете го кромидот, а потоа земете остар нож и исечете го кромидот на мали коцки. За да се спречи кромидот да не стиска очите, ножот треба периодично да се натопи во ладна вода..



Тавата во која ќе го испржеме кромидот мора да се подмачка со растително масло. Потоа загрејте го и раширете го кромидот. Пржете на тивок оган 3-5 минути, мешајќи повремено со шпатула.



Откако ќе се готват цвекло, потопете ги во ладна вода некое време. Потоа излупете и грубо решетки. Ренданите репка ги префрламе во погодно сад, и истурете го супаниот кромид таму. Промешајте.



Излупете го лукот и поминете го преку посебен преса. Или можете да го исечете лукот на мали парчиња. Додадете во сад со цвекло и измешајте.



Претпоследниот допир е да додадете сол, гранулиран шеќер, лимонска киселина и лажица доматно пире. Пастата може да се замени со домашен сок од домати. Во овој случај, кавијарот ќе испадне малку вода, но не помалку вкусен..



Сега земаме свежи билки (копра, зелен кромид, магдонос), исплакнете сè под проточна вода. Протресете ја вишокот вода (или сувите зелени), ситно исецкајте.



Посипете билки, по можност само пред сервирање. Може да послужите кавијар од цвекло со чинија со месо, или како мезе - да се шири на леб. Findе најдете многу корисни рецепти во овој дел Празници за зима, не заборавајте да видите!
Пријатен оброк!