Кавијар од морков: оригинални рецепти

Кавијар од морков - Ова е одличен начин да се диверсифицира менито „зима“. Покрај тоа, морковите се многу корисен производ кој не ги губи овие својства дури и кога се готви..

Кавијар од морков за зима „Рижик“.
Состојки:
- моркови - 4 кг
- растително масло
- топол сос од домати - 1 литар
Подготовка:
1. Темелно измијте ги морковите во ладна вода, кора, решетки, пржете во растително масло. Се разбира, нема да можете да ги испржите сите 4 кг одеднаш, па поделете ги на делови.
2. Пренесете ги пржените моркови во тава со емајл, истурете во сок од домат, добро промешајте, ставете на средна топлина. Ако не сте fondубители на жешки закуски, заменете го сосот со кој било друг. Можете исто така да направите половина моркови со еден сос и половина со другиот.
3. Доведете ја масата на морковот до вриење. Промешајте постојано, а откако ќе зоврие, гответе уште 5 минути.
4. Додека сте уште жешко, ставете го кавијарот во тегли (чисти и стерилни), превртете, превртете.
Обидете се исто така закуска со морков за зима.

Кавијар од цвекло и морков.
Состојки:
- големи цвекло
- голем морков


- голем кромид
- растително масло - неколку лажици
- голема чешне лук
- еден куп копар
- вода - 100 гр
- сол -? лажичка
- adjika или црвена пиперка
- сос од домати - две лажици
Подготовка:
1. Исечете го кромидот што е можно помал.
2. Решетки моркови и цвекло во посебни чинии.
3. Загрејте го маслото во тава, ставете кромид, пржете.
4. Ставете ги морковите на кромидот, пржете пет минути додека промешајте.
5. Додадете ги цвекло, испржете ги уште 5 минути.
6. Истурете во вода, ставете во сос од домати, сол и бибер. Користете сок од домати наместо сос од домати и вода.
7. Намалете ја топлината, затворете го капакот, потопете го зеленчукот 25 минути.
8. Извадете ја тавата од оган, оставете го зеленчукот да се излади, додадете сецкан лук и сецкан копар, промешајте, оставете да кисна пет минути. Овој кавијар најдобро одговара како ширење на леб.
Rsубовниците на зимскиот кавијар исто така ќе сакаат кавијар од цвекло - одлична закуска.

Кавијар од морков и јаболка.
Состојки:
- морков, јаболко - по 3
- кромид - 2 парчиња
- шеќер, сол
- масло - 2 лажици
Подготовка:
1. Излупете ги морковите, исечете ги на големи парчиња, пржете во масло додека не се меки.
2. Исецка на кромидот, се меша заедно со јаболката, претходно излупена и исечкана.
3. Мелете ги сите состојки, додајте сол, шеќер, измешајте, повторно загревајте, повремено мешајќи. Кавијарот се служи разладено.
Обидете се исто така сквош кавијар со целер.