Зачинето кавијар од цвекло. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Рецептот за ова прекрасно закуски со цвекло Најдов пред една година, а сега првото нешто што готвам од свежо цвекло е зачинет кавијар. Подготовка зачинета кавијар од цвекло едноставна, иако со време - долго, но подготовката се оправдува сто пати на масата. Секоја храна, дури и вообичаениот варен компир заедно со зачинетата кавијар од цвекло, се исфрла „како два и две“. Кавијарот од цвекло се чува добро, можете само во ладна оставата, чајната кујна. Зачинето кавијар не се препорачува за лица со висока киселост или гастроинтестинални заболувања, но тука има исклучоци, затоа што не можете да јадете кавијар со лажици, но малку по малку, заедно со главниот тек.
Состојки:
- репка свежа жетва - 1 кг
- свежи моркови - 1 кг
- домати - 500 грама
- кромид - 2 парчиња

- bellвонче пиперка - 300 грама
- горчлив пипер - 2 парчиња
- лук - 1 глава
- растително масло - 100 грама
- сол по вкус
Подготовка:
1. Уште еднаш го повторувам тоа за готвење зачинета кавијар од цвекло треба да земете млади цвекло, односно тековната жетва, така што кавијарот е сочен и вкусен. Измијте ја цвекло, излупете ги, решеткирајте ги на најситниот ренде, ставете во тава со високи рабови. Измијте ги морковите, решетки на парична казна рамен ренде, ставете ги на репка. Додадете малку растително масло, само за да го подмачкате дното на тавата. Затворете ја тавата со капак, ставете на тивок оган.

 
2. Изберете најмногу сочни домати, меки, кои повеќе нема да одат за понатамошна обработка, со стуткани буриња. Измијте ги доматите, исечете ги на парчиња, извадете ги стебленца и рачки, ставете во блендер.

 
3. Мелете ги доматите додека не се изедначи, додадете сол и ставете во тава со цвекло и моркови, продолжете да растопете под затворен капак..

 
4. Измијте го bellвончето, извадете го дршката и семето. За да ја направите салатата да изгледа поелегантна, можете да земете пиперки од различни бои, на пример, жолта и зелена, бидејќи црвената е доволна од цвекло. Исечете го bellвончето во половина прстени. Измијте ги лутите пиперки, исечете ги на тенки прстени без да ги отстранувате семето.

Како резултат на сечењето додајте ја во растителната смеса во тавата, додадете го остатокот од растително масло (според рецептот), сол по вкус, промешајте. Уталожвам под затворен капак еден час. Исецкајте го лукот, додајте го во подготвениот кавијар, врие 5 минути и ставете го врелиот мезе во стерилизирани тегли. Завиткајте капаци, завиткајте во ќебе за еден ден

 Автор: галвич