Сорти на црн кавијар

Гурманите кои знаат какви вкусови и видови на кавијар постојат, секако можат да кажат еден вид од друг. Доколку сакате да научите како да научите и да разликувате видови на црн кавијар што се произведува кај нас, проверете го овој напис.

Корисни информации за црниот кавијар

Нашите сонародници веќе долго време го сакаат овој производ. Тој беше опишан во бројни дела, тој беше насликан на слики. Многумина се шокирани од корисни својства на овој производ, без оглед на тоа каков вид кавијар е. Најчесто, не само црвената, туку и легендарната црна кавијар се појавува на новогодишната трпеза. Секој прием на високи функционери не може да го направи без овој деликатес. Но, кој кавијар е подобар. Рибарите се разликуваат неколку варијанти на овој производ, во зависност од видовите риби од кои се добива:

• белуга,
• есетра;
• stвездени есетра.

По изглед, можете исто така да одредите кој кавијар е пред вас. Благодарение на различните методи на обработка, се стекнува:

• грануларен (секое јајце е одвоено од другите);
• притиснато (потсетува на рендан пире);
• yastik (обработен без отстранување на филмот во кој се наоѓа кавијарот). 

Видови црн кавијар

За да разберете зошто црниот кавијар е толку скап, треба подетално да откриете кои видови на кавијар се:

• Кавијар Белуга. Ова е еден од највкусните и скапи видови. Големината на јајцата е околу 2-2,5 мм, темно сива или сребрена боја. Не треба да се става близу до други производи, бидејќи брзо се заситува со странски мириси;
• Кавијарот со urвезда со есетра е поевтин вид со помали јајца. Обично е темно сива, поретко црна и има пријатен, суптилен вкус. Овој кавијар е многу богат со калории и содржи многу протеини. Најчесто се купува за сендвичи или топли палачинки;
• Кавијарот од есетра се карактеризира со богат рибиен мирис. Големината на јајцата е околу 1-1,5 мм, а сенката е жолтеникава или кафеава. Се разликува од другите во поинтензивната арома на море и алги..

Знаејќи ги главните видови на кавијар, можете да изберете најприфатлива опција за себе. Сепак, треба да се забележи дека значително се разликува од другите. "златен кавијар". Се добива од албино белуга. Не само што има пријатна боја, туку и нежен вкусен вкус. Обично овој производ се добива од риби кои живееле околу сто години. Ова не е само најскапиот кавијар, туку и највкусниот од сите видови кавијар миниран во нашата земја..

Според експертите, една риба може да чини околу 25 илјади конвенционални единици. Само вистински гурмани кои се подготвени да искористат таков импресивен износ за една унца можат да уживаат во неговиот одличен вкус..