Тиквички кавијар со домати

Кон крајот на летото, тиквичките масовно зреат во градините - толку здрави и вкусни растителни култури. И loversубителите на сите видови на грицки од тиквички почнуваат да ги подготвуваат за понатамошна употреба. Еден од најчестите методи за собирање е готвење кавијар од тиквички. Малкумина знаат дека кавијарот од сквош не само што се купува, туку и прилично лесен за подготовка дома..

Во исто време, вкусот на садот излегува дека не е полош, и почесто дури и подобар од продавницата еден. Навистина, со зачувување на домот, можеме самостојно да ја прилагодиме конзистентноста, степенот на вклучување на сол и шеќер. И, се разбира, можеме да кажеме со доверба дека рецепт за кавијар од сквош за зима содржи само природни производи, без конзерванси.

Повеќе не е тајна за никого дека јаболката од јаболка честопати е вклучена во кавијарот од продавници. И од ова се стекнува со малку поинаков вкус. Колку е природно домашно сквош кавијар за зимскиот рецепт со домати, сега ќе ви раскажеме детално.

Рецепт "тиквички кавијар" со домати

Па, како да готвите кавијар од тиквички? Прво, се избираат 3-4 тиквички со средна големина. И ист број моркови и светилки. Сите овие зеленчуци се сечат на мали коцки и се редат во доволно длабок сад. Колку е подебел дното на приборот за готвење, толку поудобно ќе биде да се готви кавијар во него. Тогаш правилно избраните јадења со сецкан зеленчук се ставаат на шпоретот на тивок оган и зеленчукот се задушува, притоа осигурајќи се дека не изгорат.

Чувајте зеленчук најмалку еден час. После тоа, на нив се додава лук (неколку чешниња) и магдонос (или други билки). Потоа додадете гранулиран шеќер, сол по вкус, мелен црн пипер, 100 мл растително масло и 3 лажици. доматно пире. Сè е измешано, а процесот на чорба продолжува уште 1,5-2 часа, без да престане да се меша. Знак за тоа како да се одреди степенот на подготвеност на кавијарот ќе биде моментот кога практично нема вода во зеленчук (испарува).

Завршената маса треба да се излади малку и таа мора да биде смачкана или месете (со блендер, мелница за месо или само здробена) до заматена состојба. Следно, сецканата маса зеленчук се става во стерилизирани стаклени тегли, покриени со капаци и се испраќаат во водена бања за да се стерилизираат околу 30 минути. По конзервата, може да се запечати со метални капаци.

И сега ќе ви покажеме уште еден рецепт “Тиквички кавијар со домати". Принципот на неговата подготовка е ист како во горенаведениот рецепт, освен за присуство на две дополнителни состојки: кромид и моркови.. Тиквички кавијар со мајонез со овие компоненти ќе стане уште подобар и побогат. Само пред да додадете моркови и кромид на друг зеленчук на чорба, тие прво мора да се пржат во растително масло секој одделно.

Сега кавијарот е подготвен! Сега знаете барем два рецепти "Тиквички кавијар со домати за зима". И можете да ги готвите така што подоцна - во зима - да уживате во неговиот пријатен вкус. Гответе и помогнете! Пријатен оброк!