Маринирајте boletus печурки за зима во тегли вкусни

Болетните или boletus печурките добро ги толерираат сите временски услови, но тие треба внимателно да се варат и да се сочуваат. Плодното тело на булето е прилично лабаво, затоа, веќе за време на првичното вриење, „лута“ и ја прави супата нејасна.

Состојки: вода, каранфил, boletus печурки, растително масло, сол, оцет, црни пиперки
Време за обележување: Лето, Есен

За да се спречи тоа да се случи, за конзервирање треба да се избере млад boletus (boletus) со мала големина.

Состојки за 1 литар маринада за конзерви на boletus:

• boletus (мал) - 1 кг;

• каранфилче, црни пиперки - 2-3 парчиња;

• сол - 2/3 лажиче;

• оцет 9% - по вкус;

• растително масло.

Како да марината boletus печурки за зимата во тегли

При изборот на печурки за мариноване, запомнете дека примероците со високо развиено плодно тело не можат да бидат кисели. Се разбира, големите печурки можат да се варат за зимата, да се пржат и варат од нив, но таквите печурки не се погодни за мариноване. Затоа, избрав мали печурки, ја отсеков ногата (може да се мари и ако не е влакнеста!), Исечете го капачето на половина.

Сите печурки беа истури со солена вода (сол треба да се почувствува) и се вари околу еден час.

Откако ќе зоврие, оставете ги печурките во тенџере додека не се оладат целосно и само тогаш исцедете ја супата. Не е неопходно да ги исплакнете boletus печурките, тогаш печурките ќе останат убави, но кога готвите во маринадата ќе мора да отстраните малку пена.

Ставете ги печурките во тенџере со вода, додадете зачини, оцет, доведете до вриење.

Внимателно отстранете ја појавената пена. За да го направите ова, можете да користите лажица за коландер со фини дупки..

Кога печурките почнуваат да се населуваат на дното, тие се подготвени. Може да се постават на стерилизирани банки.

Копчињата се поставени топло! Истурете малку растително масло на врвот на печурките во маринадата. Ние се осигураме дека парчињата не се лепат над маринадата и сончогледовото масло, туку се целосно покриени со нив.

Ние го затвораме кисела булетус во тегли со најлонски капаци.

Печурките се чуваат добро на ладно место Ако сте подготвиле тегла со доволна количина, тогаш, практично, до пролет можете да уживате во вкусни печурки.