Рецепти со чекор по чекор фотографии за тоа како да се готви конзервирана boletus печурки за зимата дома

Опис

Болетус за зимата, кисела дома според овој чекор-по-чекор рецепт со фотографија, тие испаѓаат како полноправна вкусна закуска, уникатен додаток на многу јадења и само прекрасен оброк. Таквите печурки се директно создадени, така што тие можат да бидат кисели дома со различни зачини. Нивниот вкус, структура и изглед се одлични за оваа постапка..

Болетус, тие се нарекуваат и печурки печурки, честопати растат во смрека и борови шуми. Исто така, таквите тубуларни капа печурки се кријат во тревата меѓу брезите. Дури и суровите, убави шумски булети изгледаат многу апетитивно. Бојата на капа на такви печурки се менува од бела до кафеава со црвеникава нијанса.. Исто така, при собирање на boletus, треба да обрнете внимание на нивниот тубуларен слој. Кај младите печурки, секогаш е бел, во зрели - тубулниот слој веќе станува жолт, а кај старите обраснати - генерално се стекнува со зеленикава нијанса. Бидете екстремно внимателни, затоа што се препорачува да се складирате за зима само со млад булет, во обрасна состојба нема да донесат придобивки.

Во прилог на фактот дека кисела булет може да се подготви за зима, замрзнување и сушење се совршени за овој вид печурка. Пред замрзнување, како и пред мариноване, се препорачува прво да ги излупите и да зовриете печурините печурки. Треба да ги готвите само пет минути по вриење. И сушениот и замрзнатото болет може да се користат за да се подготват сите оние јадења што се подготвени од свежи печурки.

Па, да се фатиме за готвење!

Состојки

• Болетус 1 кг
• Табела сол 1,5 лажица масло. л.
• Гранулиран шеќер 2 лажиче.
• Оцет 9%, 1/2 лажица масло.
• 1 лимон.
• Вода 1,5 л
• Залив лист 1 парче.
• Црни пиперки 5 парчиња.
• Allspice грашок 5 парчиња.
• Лук 1 чешне
• 1/4 моркови.
• Кромид 3-4 прстени
• Копар од 1 копар

Чекори

1. Прво, исплакнете ги печурките темелно. За да го направите ова, можете да го користите методот што лично го верификувавте со години.. Главната работа е дека по миењето нечистотиите и шумските остатоци не треба да останат на нив..

   

2. Исто така, не заборавајте да ги обработите нозете на boletus. Само треба да се исчистат со остар нож..

   

3. По испирање и чистење на печурките, исплакнете ги повторно под вода.

   

4. Следно, исецкајте го подготвениот белетус на големи парчиња. Ако меѓу нив има мали печурки, тогаш тие можат да бидат кисели цели.

   

5. Сега подгответе ја водата во која габите ќе се варат понатаму. За да го направите ова, еден литар обична проточна вода мора да се комбинира со една лажица сол.. Тука треба да се додаде и свежо исцеден сок од еден лимон.. После тоа, добиената течност мора да се вари и да се надополни со подготвен сецкан boletus.

   
   
   
   

   

6. Промешајте ги состојките и варете ги следните пет минути на тивок оган.

   

7. Варените печурки префрлете ги во шлаг и оставете ги таму некое време за одвод на вода. Ако пената остане на печурките по вриење, тогаш измијте ја со врела вода.

   

8. Спакувајте го булето одвоено од водата во стерилни тегли, мешајќи ги со кромид прстени, кругови од морков, пиперки и ловоров лисја. Исто така, меѓу овие дополнителни состојки треба да бидат чешниња од лук и зелена копар..

   

9. Подгответе облекување за печурки. Комбинирајте ја преостанатата количина сол со шеќер, вода и оцет. Доведете ја добиената маринада до вриење, а потоа рамномерно истурете ја во тегли со печурки.

   

10. Запечатете ги празнините херметички со капаци и стерилизирајте ги во врела вода. Пред стерилизација, не заборавајте да го покриете дното на садот со крпа за крпа, така што стаклото да не пукне.. Откако ќе зоврие течноста, чувајте ги теглите во садот десет минути.

    

11. После тоа, извадете ја конзервацијата од водата, завиткајте ја со ќебе и оставете ја во оваа форма за еден ден да се олади. Потоа пренесете ги печурките во подрумот за понатамошно складирање.. Апетитивните конзервирани boletus печурки се подготвени за зимата.

    

    Пријатен оброк!