Маринирани печурки

Секогаш е пријатно да го задоволите вашето домаќинство и гостите со маринирани печурки, прекрасно по вкус и изглед. Секоја печурка конзервирана сама по себе е многу различна по вкус од купените, а тоа е, пред сè, поради различни опции за мариноване - за кои ќе се дискутира.
Предложениот метод може совршено да маринира речиси секоја печурка. Но, предност треба да им се даде на печурките печурки, boletus печурки, boletus и, се разбира, печурките.

Мариноване состав:

печурки
сол - 2 лажици
вода - 1,5 литри


шеќер - 3 лажици
оцет 9% - третина од чаша и не повеќе
Ловоров лист
пиперки
Метод на готвење
Бидете сигурни дека исплакнете ги печурките неколку пати, излупете ги и исечете ги, а исто така исечете ги на мали парчиња.

Неопходно е да се варат печурките 20 минути со постојано отстранување на добиената пена, а потоа да се исплакнат неколку пати. Солта се додава само на крајот на готвењето, бидејќи тоа ќе спречи браунирање на печурките..

Маринадата се подготвува во зовриена вода, која мора да се дозволи однапред да се олади на собна температура, а потоа на неа додадете сол, шеќер и оцет.

Теглите мора да бидат стерилизирани и на дното да стават пиперки и ловоров лисја. Останува само да ги ставите печурките во тегла и да ја истурите маринадата.

На крајот, теглите се покриени со капаци (топли) и се стерилизираат во рок од 15 минути (0,5 литри) или 20 минути (1 литар). Завртете ги теглите и киселите печурки во домот.