Harетва печурки за зима

Од втората половина на летото, активен берба печурки за зима, секоја домаќинка се обидува да го готви, зачува, суши и замрзне овој производ богат со протеини колку што е можно. Ние не заостануваме зад нив, и ние сме со вас, затоа ви нудиме неколку рецепти за празни места од печурки.

така, берба печурки - рецепти за зима.

Кавијар од печурки.

Подредени, измиени, излупени печурки мора да се варат 20 минути во солена вода, а потоа да се стават во копач, да се исплакнат под ладна вода, да се остави целосно да се исцеди и да се излади. Потоа, треба да ги прескокнете печурките преку мелница за месо и да ги ставите во тава со растително масло и да пржете на средна топлина 30 минути..

Понатаму, одделно во тава за пржење, треба да испржете ситно исечен кромид, заснован на 1 кг печурки - 200 гр кромид, и свежи домати исечени на парчиња - за 1 кг печурки - 300 гр домати. Потоа заедно испржете ги сите пржени состојки заедно, измешајте добро, додајте сол и бибер по вкус и пржете уште 10-15 минути на висока топлина и веднаш спакувајте ги во подготвени тегли и изрендајте. Потоа, лименките со кавијар мора да бидат испратени за стерилизација и стерилизирање, како и бибер лечо, - 45 минути. Следно, чувајте го валаниот кавијар од печурки на собна температура 2 дена, а потоа повторно стерилизирајте го, сега во рок од 1 час.

Печурки во сос од домати.

Ова берба печурки препорачува употреба на печурки boletus, boletus, boletus, champignons, chanterelles или porcini. Печурките мора да се решат, излупени, големи исечени на половина, да се мијат, да се превртуваат во штитник и да се остави целосно да се исцеди. Потоа, варете ги печурките во солена вода 20 минути, исцедете и изладете.

Следно, ставете ги печурките во тава со врело масло, додадете 200 гр доматно пире, 200 гр вода, ловоров лист, сол, шеќер по вкус, измешајте сè и чорба за 10-15 минути. После тоа, готовиото топло печурка од печурки треба да се спакува во претходно подготвени лименки и, покриено со лимени капаци, да се стави во сад за стерилизација. Стерилизирајте, тегли со 0,5 литри - 30 минути, тегли од 1 литар - 40 минути и навивајте.

Чувајте го таквото работно парче како варено кисела печурка за зима, треба да биде на ладно место.