Избор на рецепти за маринирање на boletus печурки за зима

Болетните печурки се едни од корисни во семејството печурки. Болетните печурки се советуваат да ги користат луѓе со дијабетес. И, исто така, за превенција на оние кои имаат бубрежни заболувања и плус го зајакнува нервниот систем. Болетните печурки често се користат во нивното мени од вегетаријанци и луѓе кои го набудуваат постот. Ако знаете како да подготвите печурки за зима, ќе има нешто да ги изненади вашето семејство и гости, вкусна закуска ќе биде подготвена.

Првата работа што треба да ја направите пред марината на печурките е добро да ги подготвите:

• печурките добро се мијат под проточна вода, отстранувајќи ја нечистотијата и песокот со четка. Ако песокот и нечистотијата не се измијат со четка, треба да го натопите болето во ладна вода 15 минути, но не повеќе, а не, тогаш печурките се влошуваат и отекуваат.
• печурките се обработуваат, чистат, се сечат на дното на ногата. Можете да ги матите само капачињата од печурки, потоа нозете се отсечени и од нив се прави друго чинија..
• лош boletus, тие се фрлени, ако има, расипаните места се отстрануваат. Големите печурки се сечат на еднакви делови. Сите овие маневри мора да се направат брзо, или на друго место печурките потемнуваат од контакт со воздух.
• пред марината, варете ги печурките. За време на готвењето, треба внимателно да ја погледнете пената што се формира за време на готвењето, таа мора да се отстрани. Веднаш штом печурките ќе паднат на дното на тавата, тие се отстранети од шпоретот и водата се исцеди..
• печурките се пакуваат во стерилизирани тегли.

При мариноване печурки, рецептот треба да се следи. Ако има неколку или обратно многу состојки, тоа ќе влијае на вкусот и складирањето..

Кисела рецепт boletus boletus за зима

Состојки:

• печурки 1 килограм
• вода за пиење литар
• сол - две лажици
• шеќер - две лажици
• оцет 9% - 125 ml
• каранфилче - 3 парчиња.
• лавршка - 2 парчиња.
• пиперки - 10 парчиња.

Како да марината boletus boletus чекор по чекор рецепт:

1. Обработете го булето, кора, измијте, исечете ги на парчиња. Ставете во вода и гответе 25 минути, отстранувајќи ја пената, веднаш штом ќе се потопи булето, водата мора да се исцеди.
2. Ставете го boletus во ладилник, така што целата вода е стакло.
3. Исплакнете ги печурките под проточна вода, покријте го со вода и варете 10 минути.
4. Додадете сол, шеќер, оцет и варете уште 25 минути.
5. Наредете топли печурки во стерилизирани тегли
6. Истурете ги печурките со саламура, пополнувајќи ја теглата целосно.
7. После, навијте ги лименките, завиткајте ги во топлина, треба да се оладат.

Откако теглите ќе се изладат, тие се преместуваат на темно, ладно место до зима. Овој рецепт е погоден за loversубителите на класичните јадења. Оние што сакаат оригинални празни места имаат и други опции..

Рецепт за кисела печурка за зима - boletus печурки со лук и цимет

Состојки:

• печурки - килограм
• вода литар
• пиперки -10 парчиња.
• суштина на оцет - 70%
• лавршка - 3 парчиња.
• каранфилче - 5 парчиња.
• лук - 3 чешниња
• сол - две лажици
• шеќер - две лажици
• лак - глава

Како да се маринираат boletus печурки за зимата во тегли:

1. Ние стерилизираме тегли и капаци.
2. Печурките се чистат, се мијат од загадување, се сечат на парчиња, се ставаат во тенџере.
3. Печурките се варат, исцрпувајќи се до тендер, заедно со излупениот кромид. Откако ќе зовријат печурките, тие треба да се исплакнат во колдер под проточна вода, а потоа нека се исцеди водата, кромидот и супата повеќе нема да бидат потребни.
4. За да ја подготвите маринадата, треба да земете литар вода, да додадете чешниња, бибер, лаврушка, сол и шеќер на неа. Доведете до вриење.
5. Печурките се натопуваат во маринада што врие и се готват околу 10 минути.
6. Излупениот лук се сече на чинии и се додава на печурките. Гответе 6 минути.
7. Истурете во суштина од оцет и гответе уште 4 минути, исклучете го.
8. Ставете ги печурките во тегли.
9. Маринадата треба да зоврие, печурките треба да се истурат со врела маринада.
10. Превртете ги лименките, изолирајте ги во ќебе додека не се изладат целосно.

Кисела boletus печурки на овој начин се ароматични поради комбинацијата на цимет со лук. Кога служите печурки на масата, се препорачува да се прелива преку нив со растително масло.

Кисела boletus печурки за зимата без оцет

Состојки:

• печурки - 2 кг
• вода - 4 л
• шеќер - лажица
• лимон - 4 гр.
• лавршка - 2 парчиња.
• рок сол - лажица
• грашок од зачини - 10 парчиња.

Како да марината boletus дома:

1. Подгответе печурки, измијте, излупете, исечете ги на еднакви парчиња.
2. Покријте со вода, додадете сол, врие.
3. Веднаш штом водата ќе почне да врие, извадете ја пената. Гответе додека печурките не потонат на дното на тавата.
4. Ставете ги печурките во шпорет и почекајте додека водата не се исцеди, нема потреба да ги исплакнете.
5. Подгответе тегли, тие треба да бидат стерилизирани, користете капаци што се погодни за вас, но подобро е да користите пластични, бидејќи овој рецепт не е погоден за зима.
6. Истурете два литри вода во тенџере, додадете шеќер, цимет, лаврушка и бибер. Варете ја маринадата
7. Како што врие, ставете ги печурките и варете ги уште 15 минути.
8. Додадете го лимонот и по 2-3 минути наредете ги печурките во теглите.
9. Изматете ги boletus печурките во тегли со лажица и истурете ја зовриената маринада.
10. Ние ги затвораме теглите и чекаме додека целосно не се оладат на собна температура. По ладењето ставете го во фрижидер.

Киселата печурка во овој рецепт има невообичаено благ вкус и зачинета арома. Минус овој рецепт, треба да го чувате на ладно место.

Без оглед на кој рецепт се користи, треба да запомните дека печурките можат да се јадат само по еден месец.

Кисела boletus boletus чекор по чекор рецепт

За една порција печурки потребни ни се:

• 1Л вода,
• 85g сол,
• 1 нотка цимет и 1 дл.
• 9% оцет е за саламура.
• ловоров лист - 1 парче.,
• црн пипер и сладок грашок - по 5.,
• каранфилче - 2 парчиња.,
• sprig на копар
• 3 чешниња лук.

Како да марината boletus boletus за зимскиот чекор по чекор рецепт:

Пред готвењето, печурките мора да бидат внимателно излупени, темелно измиени и исечени на парчиња по ваш вкус. Младите печурки се најдобро прилагодени за мариноване, а оние „постарите“ булети, исто така, можат да се исечат, да се склопат на делови во вреќи и да се замрзнат за правење супа или сос од печурки. Големите печурки исто така можат да се исушат и потоа да се користат како зачин за супа, но потоа, по сушењето, најдобро е да ги мелете во мелница за кафе.

1. За почеток, внесете 1 литар вода до вриење и додадете 85g сол таму - ова ќе биде нашата саламура. Треба да вкуси многу солено. Зачините мора да се преклопат во сад и да се прелива врела вода 10 минути.
2. Следно, продолжуваме кон подготовка на самите печурки. Ставете ги измиените и исечканите печурки во тенџере и наполнете со саламура. Не треба да истурете премногу саламура, ќе биде доволно да ја наполните тавата за третина.
3. Печурките во саламура мора да се донесат до вриење и да се варат 5 минути. Обидете се саламура, додадете сол ако е потребно, треба да биде вискозна во конзистентност.
4. Ставете зачини на дното на теглите, а потоа ставете ги печурките и наполнете сè со заладена саламура. Покријте со капаци и поставете да се стерилизираат 15-20 минути.
5. После тоа, додадете цимет и оцет, доколку е потребно, додадете топла саламура. Превртете, превртете и оставете да се излади. Да се ​​чува во подрум или фрижидер.

Кисела boletus печурки за зима едноставен рецепт

Дојде есен - најдобро време да поминете на лов тивко. За оние кои се доволно среќни да соберат млади boletus печурки, ви претставуваме рецепт за мариноване на овие прекрасни печурки.

За 1,5 литри печурки ни се потребни:

• 1 л. вода,
• 4 ч сол,
• 3 лажици Сахара,
• 2 лажиче 70% оцетна киселина,
• Ловоров лист,
• црн и зеленчук од зачини,
• каранфил,
• 3 чешниња лук
• 2 лажици л. варено растително масло

Како да марината boletus во тегли за зима:

1. Првично, печурките мора темелно да се излупат и исплакнат. Ако boletus е многу млад, мал во големина, нема потреба да ги исечете. Ако најдете поголеми примероци, исечете по ваш вкус..
2. Печурките треба да се варат во малку солена вода, за време на готвењето неопходно е да се отстрани пената, за да не се затемнат болентурните печурки, најдобро е да ги фрлите во врела вода. После 10 минути, исцедете ги печурките преку шлаг и исплакнете.
3. Подгответе саламура: додадете ги сите потребни зачини во вода и доведете до вриење, по што ќе зовриеме 10 минути.
4. Следно, додајте варени печурки во подготвената маринада и гответе сè заедно 15-20 минути, извадете ја тавата од шпоретот и додадете оцет.
5. Ставете ги топлите печурки во претходно стерилизирани тегли и на врвот истурете зовриено масло. Завртете ги стерилизираните капаци и оставете да се изладат, завиткани во ќебе. Чувајте заедно каде што температурата е малку под собната температура, но не е ни студена.

Служењето вакви печурки е највкусно со кромид и зачинето со сончогледово масло, можете да додадете и оцет по вкус. Таквото неверојатно пијалок ќе биде зачудувачки ненадминат додаток на апсолутно секоја табела.

Како да марината boletus печурки за зима

Апсолутно секоја водителка, без разлика дали е почетник или веќе „професионалец“, ќе ужива во комплиментите добиени од гостите или само најблиските за фразата: „Таа сама си одбери“ ... На крајот на краиштата, дури и најискусната ќе се справи со овој рецепт за булет мариниран за зимата.

Рецептот е погоден за било која печурка, но вреди да се следи точно со цел да се задржат точните пропорции.

За готвење ќе ви требаат:

• печурки - 1 кг,
• топла вода - 1л,
• сол и шеќер 2 лажици секоја од нив.,
• Ловоров лист,
• каранфил,
• црни пиперки
• суштина на оцет - 1 дек. лажица (или 0,5 чаши 9% маса оцет).

Како да марината boletus печурки за зима без стерилизација

Не ја одложувајте зачувувањето на печурките (максимум, може да легнат час и половина).

1. За почеток, треба внимателно да ги средите печурките и да ги одберете најдобрите за мариноване, исечете ги на парчиња, исплакнете во ладна вода.
2. Следно, истурете врела вода над печурките и доведете до вриење над оган, вриејте не повеќе од 5 минути. После тоа, булето треба да се исплакне во ладна вода, така што тие ќе задржат корисни материи во себе..
3. За готвење на маринадата: шеќер и сол, 3 чешниња, 2 ловоров лисја, 10 пиперки и оцет.
4. Болетните печурки се целосно исполнети со литар врела вода и се варат со зачини 10 минути.
5. Откако ќе додадете шеќер и сол во печурките, варете ги печурките во маринадата околу 15 минути на тивок оган.
6. Последниот чекор е да ги поставите печурките во теглите, во кои треба да се истури оцетот. Тогаш лименките мора да бидат цврсто затворени со калај капаци за да не влезе воздухот и саламура да не истекува, а потоа свртете ги лименките наопаку и завиткајте ги со нешто топло.

Оставете ги печурките на ладно место до зима за целосно развивање. Пред сервирање, препорачливо е да ги зачините печурките со растително масло или домашна павлака. Можете да додадете свежи билки и свеж кромид во садот.

Откако ќе ги подготвите сите горенаведени рецепти, вие не само што ќе можете да ги изненадите сите што сакате, туку и да создадете незаменлив впечаток за тоа како добра домаќинка сте. На крајот на краиштата, токму овие рецепти овозможуваат јасно колку можете да готвите и да создадете неверојатни ремек-дела!

Има огромен број други, не помалку интересни и вкусни рецепти за подготовките за зимата, кои исто така ги споделивме со вас на нашата веб-страница - мариноване физиалис и лук, мариноване ротквици и многу други.