Кавијар за зимскиот рецепт

Секој знае ваква зимска берба како конзервирана кавијар од зеленчук. Кавијарот од тиквички во ладно време не е помалку популарен од салата за зима од тиквички. И покрај тиква, има и кавијар од модар патлиџан, издвоен кавијар, итн. Искусните домаќинки, исто така, собираат кавијар од печурки во тегли. Мезе за печурки е незаменлив на празничната маса. Неговиот неверојатен вкус не е инфериорен во однос на извонредната арома. Покрај тоа, гответе Рецепт "кавијар од печурки" за зимата доволно едноставна.

Список на состојки за кавијар од печурки за зима:

1. 1 кг печурки;
2. 4-5 лажици растително масло;
3. 1 литар вода;
4. 4-5 лажици оцет 6%;
5. 1 лажица масло сенф;
6. сол и мелен црн пипер по вкус.

Принципот на готвење на овој кавијар е сличен на рецепт за кавијар од сквош за зима. Печурките се претходно измиени, исчистени и варени во малку солена вода, редовно отстранувајќи ја пената што се појавува на површината. Потоа, печурките се фрлаат во штитник за да се исцедат 30-40 минути..

Откако печурките се исушат, тие се сецкаат во мелница за месо или се сечат на мали парчиња. Тие мора да бидат ставени во подлабока чинија, зачинета со растително масло и сенф разредена со оцет. Масата е солена и пиперка по вкус и темелно се меша.

Готовиот кавијар за печурки се става во претходно стерилизирани стаклени тегли и се тркала со стерилизирани метални капаци. Шиењето се чува во ладна просторија или во фрижидер, како и сквош кавијар со мајонез.

Потребно е да се соберат повеќе вакви прекрасни кавијар од печурки за зимата. На крајот на краиштата, прави одлични топли и ладни закуски: салати, тестенини, сендвичи ... Рецепт "каливарска модар патлиџан" за зимата, домашните сосови со уникатна арома и вкус се направени од кавијар од печурки. Кавијарот од печурки, исто така, се додава во врелите јадења, вклучувајќи и посно borscht и супи.