Печурки. Рецепти за зимата

Есента не е време само за берење зеленчук и овошје и правење зимски домашни подготовки и зачувува од нив. Во есента се прават и резерви од печурки. Постојат неколку начини да се складирате на печурки за зима: суво, марината, марината, итн. И, можете да направите прекрасно кавијар од печурки, таков неверојатен мезе за јадења со месо и странични јадења. Некои велат дека кога најпрво вкусуваат кавијар од печурки, многумина го сметаат за вкусен од зрнестата црна кавијар и претпочитаат да го користат само тоа..

Се разбира, не помалку интересно и вкусно “Кисели печурки за зима. Рецепти". Но, кавијарот од печурки сигурно ќе ги интересира хостесите со својата единственост и чудо и, се разбира, новини.. Harетва печурки за зима во форма на кавијар може да се подготви на различни начини: претходно пржење печурки или само вриење, со или без кромид, со зачини или во чиста форма. Треба да изберете според вашиот сопствен вкус. Подолу е класичен рецепт за кавијар од мед агарици со зачини.

За кавијар од печурки за зима, ќе ви требаат следниве состојки:

1. 0,5 кг свежи печурки;
2. 1 кромид;
3. 3-5 лажици растително масло;
4. еден куп зелен кромид;
5. 1 лажица масло 9% оцет;
6. сол и мелен црн пипер по вкус.

Во основа, Рецепти "кавијар за печурки за зима" можат да користат различни сорти на печурки. Но, сепак, се препорачува мембранозни или сродни печурки од порцини.

Свежите печурки (или која било друга сорта) темелно се мијат неколку пати со ладна вода (!), Се пренесуваат во тенџере и се полнат со малку солена вода. Треба да ги пржете печурките додека не се зготват, по што водата се исцеди, а печурките се поставени во тава со растително масло претходно истурено и загреано во неа. Печурките се пржат се додека не се вари целата вишок течност од нив. Потоа тавата се отстранува од топлината, а печурките се сецкаат во мелница за месо.

Кромидот се лупи, сецка и пржеше одделно од печурките во растително масло до тендер. Веќе пржено, се посолува, се додава пиперката и малку сецкан зелен кромид. Масата од кромид се пржи повторно околу една минута, во неа се истура 9% оцет и повторно кромидот се пржи за една минута. Оваа маса се меша со печурки смачкани до хомогеност и се поставени во стерилизирани стаклени тегли..

Растителното масло што останува во тавата се загрева и со тоа се истура кавијар од печурки во тегли, така што маслото целосно ја покрива површината. Кавијар, како и сè друго “Harетва печурки за зима. Рецепти»Дополнително е стерилизирана, бидејќи печурките се прилично каприциозен и баран производ. Конзерви со кавијар се чуваат во стерилизатор околу 20 минути и се тркалаат херметички. Завитката е завиткана, превртена и оставена да се излади. За складирање, кавијарот се отстранува на ладно, темно место.

При зачувување на печурки, неискусните готвачи користат и визуелно „Печурки за зима. Рецепт со фотографија". И, подготвувајќи тегли со посакувана кавијар од печурки, не заборавајте да готвите не помалку прекрасно и вкусно рецепт за хоџџад со печурки за зима.