Кавијар од печурки од суви печурки

Кавијар од печурки од суви печурки, највкусниот рецепт за кој ќе го најдете подолу, е одличен мезе, убав и вкусен. Готвењето на таков кавијар е прилично едноставно, главната работа е добро печурки. Најчесто, за кавијар се користат суви печурки од порцини, пепел печурки, лустери, печурки, булети и сл. Доколку се сушат големи печурки, подобро е да се користат само капи за кавијар. Можете да готвите кавијар од печурки и од мешавина од сушени печурки. Овој пат готвив од сушени лустери.

Состојки:

- 1 чаша сушени шумски печурки-
- 1 глава кромид-
- 1 мал морков-
- 2 лажици растително масло-
- сол - 2-3 штипки,
- зачини - по избор.



Печурки за кавијар може да ги одберете вие ​​лично или да ги купите од продавницата. Од доверлив снабдувач. Овој пат имав продавници за изработка на продавници.




Ние ги миеме исушените печурки и впиеме во ладна вода 3-4 часа, можете - преку ноќ.





За ова време, печурките значително ќе се променат - промена на бојата, отекување.



Потоа ја филтрираме водата во која печурките беа натопени преку 2 слоја газа. Затегнато
ставете ја водата во печурките и ставете ја на оган. Доведете до вриење и варете ја на средна топлина додека не омекне, околу 1 час. Потоа ја исцедуваме супата (може да се користи за подготовка на други јадења).




Излупете и измијте го кромидот и морковите. Исечете го кромидот и грубо решеткирајте ги морковите. Во растително масло, соте кромид и моркови додека не се меки, 8-10 минути.



Потоа, додајте ги варените печурки во тавата, стојте 5 минути, додека влагата не испари.



Следно, ставаме печурки со моркови и кромид преку мелница за месо двапати, со помош на млазницата за
паштета - со мали дупки.



Додадете сол и други зачини по вкус, на пример, мешавина од пиперки, измешајте.



Тоа е сè, кавијарот од печурки е подготвен.

Тоа е многу добро како ширење на сендвич.

Белешка за водителка:
Можете да користите мешалка наместо мелница за месо. Можете да исецкате печурки со моркови и кромид со нож, но ова ќе трае подолго, а ќе останат мали парчиња.
Таков кавијар од печурки Можете исто така да готвите од свежи печурки, но кавијарот од сушени печурки излегува дека е повкусен и повеќе ароматичен. Не е неопходно да додадете моркови во кавијар, но со тоа кавијарот излегува дека е повеќе апетитен и нежен.