Солени модри патлиџани со лук

Ова солење е совршено за секое јадење. За солење на модар патлиџан со лук, треба да земете млади и средни модри патлиџани, бидејќи младите овошја имаат помалку зрна и како резултат тие излегуваат многу вкусни, помеки од презрелите.
И така, да се фатиме за готвење:

Прво, измијте ги модри патлиџани и отсечете ги стебленца. Ако не планирате да го полнете, тогаш исечете го, или во прстени или по овошје, но не премногу густи парчиња. Наполнете со сол и оставете околу 3-4 часа. Откако ќе го чекате потребното време, наполнете со саламура и врие.

Потоа го ставаме под преса, така што целата вишок течност ќе излезе.



За полнење треба да подготвите лук, магдонос, папрака и целер, кои се ситно сецкани и внимателно измерени.

Ако се разгледа опцијата со полнење, тогаш ги подготвуваме модриот патлиџан со подготвеното полнење, ако не, тогаш секој слој го менуваме со подготвената мешавина.

Следно, ставете модри патлиџани во стерилни тегли, истурете оцет и запечатете го.

Најдобро е да ставите тегли модар патлиџан во подрумот пред зимата или на самото дно на фрижидерот.

Неверојатен третман е подготвен за секој празник!