Слатки модри патлиџани со лута пиперка. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Есента е една од најпродуктивните сезони во годината, што значи дека секоја самопочитувачка водителка е зафатена со подготовка на материјали за зимата со цел да ги воодушеви своите најблиски и гости со вкусни подароци од природата во студените вечери. Секоја жена има свој список на подготовки што ги прави секоја година, но понекогаш сакам да ги изненадам моите гости со необични и оригинални рецепти.Значи еднаш ги добив рацете на рецепт за слатки модри патлиџани со лута пиперка..

Оваа необична комбинација не можеше да не ме интересира, а резултатот беше многу пријатен. Модар патлиџаните се многу миризливи, сочни, слатки, но во исто време со горчината на лутата пиперка, како во adjika, лута пиперка е многу важна тука. Процесот на готвење е едноставен, доволно е да се подготви модар патлиџан, да се пржи, да се подготви облекувањето, сето тоа да се меша, се става во тегли и да се стерилизира. Ништо комплицирано, но во исто време подготовката е многу интересна и оригинална.

Принос на производот: конзерви од 2 литри

Време за готвење: 4 часа

За да подготвиме слатки модри патлиџани со лути пиперки, потребни ни се следниве состојки:

Модар патлиџан - 3 килограми
Прочистена чаша со вода-1

Гранулиран шеќер - 0,5 чаши
Рок сол - 1 лажица
Оцет 9% - 0,5 чаши
Горчлив пипер - 1 парче
Лук - 3 глави
Растително масло - 150 грама

Слатка модар патлиџан со рецепт со лута пиперка, чекор-по-чекор инструкции за фотографии

Прво, да се грижиме за модри патлиџани, тие треба темелно да се мијат.
Излупете ги измиените модри патлиџани и исечете ги на 4 парчиња во должина. Наполнете со ладна вода 3 часа, така што тие се еластични и се откажуваат од вишокот горчина.

Додека модри патлиџани се населуваат, можеме да го подготвиме полнењето. За да го направите ова, додајте шеќер и сол во прочистената вода. Оваа маринада мора да се олади, а потоа додадете оцет, ситно исецкан лута пиперка и испратете го лукот таму, кој прво мора да се излупи, исплакне и исцеди со преса за лук. Темелно измешајте ги сите состојки.

Пржете ги модриот патлиџан, ставете ги во длабок сад, додадете го полнењето и нежно измешајте.

Добиената мешавина е внимателно поставена во тегли, кои прво мора да се стерилизираат со еден од познатите методи (користејќи пароброд, микробранова печка, печка, пареа со помош на котел).

Ние ги стерилизираме теглите. Ако го ставите во тегли со половина литар, тогаш ги стерилизираме 10-15 минути, а ако во тегли со литар, тогаш - 20 минути. По одредено време, ги вадиме банките и навиваме.

Толку е едноставно и брзо да се направат слатки модри патлиџани со лути пиперки за зимата.