Ротквица за зима: златни рецепти со фотографии

Ротквица за зима

- Ова е одлична подготовка која ќе ви помогне да добиете поттик на витамини. Можете да направите салата, кисела зеленчук од корен, итн. Learnе дознаете за целата разновидност на празни места од статијата.
Како да складирате ротквица во зима
Главниот услов за долгорочно складирање на зеленчук е навремено собирање. Раните сорти на ротквица со рано зреење се собираат на крајот на мај. Ова правило важи за сорти одгледувани преку садници во филмска стаклена градина. Раните сорти на зеленчук, плодовите од кои достигнале дијаметар од 3-4 см, се собираат во текот на летото. За време на бербата, тие ја тресат почвата од корените, ги исекуваат врвовите со нож за да не го повредат самиот плод со сечилото. Младиот зеленчук на собна температура може да се чува само 6-7 дена. Во лето е многу погодно да ги спакувате во полиетиленски кеси. За нормална циркулација на воздухот, во нив мора да се направат неколку дупки. Овошјето собрани во лето може да се чува во домашен фрижидер до 20 дена. Раните сорти не се погодни за долгорочно складирање.

Есенските сорти за долгорочно складирање се попрскаат со песок и се чуваат во подрумот на одредена температура од 1 до 3 степени. Зимската ротквица се чува најдолго време. Отстранете го многу последно. Многу е важно да го направите ова пред првиот мраз. Ако овошјето има време да се замрзне, ова ќе го скрати времетраењето на нивното складирање. Најдобро време за чистење е доцна есен. За време на бербата, овошјето со слаб квалитет се отфрлаат: многу мали, големи, презрели, расипани, итн. Врвовите на коренските култури се сечат за да се ослободат од губење на влагата. Долгите корени мора да се отстранат.
Обидете се да подготвите и црна ротквица за зима.
Ако ротквицата ќе се чува во фрижидер, тогаш треба да се стави во комората веднаш по бербата. Температурата во фрижидерот за време на положување треба да биде 0 степени. Ако се претпостави друга опција за складирање, тогаш плодовите се оставаат во привремени купови, покриени со земја. После тоа, солениот зеленчук се транспортира до локацијата за складирање..
Зимските корени добро го толерираат долгорочното складирање. Најдобри сорти за складирање се: „Зимско тркало бело“ и „Црно зимско тркало“. Ротквицата, исто така, совршено се чува во подрумот заедно со компири и моркови. Ровови и купови се исто така погодни за складирање.

Како ви се допаѓа ова берба ротквица за зима?
Првата опција: коренските култури се поставени на дното на куп или ровот, покриени со лабава и влажна почва. Малку подоцна, еден слој слама е поставен на врвот и повторно земјата. Не треба веднаш да го покриете зеленчукот со слој сува слама, така што горниот слој не венее.
Втора опција: дрвени кутии инсталирани на јаки или ровови се исто така погодни за складирање. Посипете го долниот дел од кутијата со тресет, земја или песок. Опремување на ровот или купот со вентилација, што ќе обезбеди сигурно засолниште.
Во текот на целиот период на складирање, коренските култури мора да се следат, редовно отстранувајќи ги расипаните и заболените плодови. Зеленчукот што беше во близина, исто така, треба да се отстрани или да се попрска со креда, така што болеста не се шири. Постојано прилагодувајте ја влажноста и температурата на просторијата.
Размислете и рецепти со црна ротквица.

Како да подготвите ротквица за зимата

Needе ви требаат:
- гранулиран шеќер, вински оцет, сол - во мала лажица
- ротквица - 280 г.
- чешне лук
- блага пиперка
- чили - 5 г.
Чекори за готвење:
За готвење, можете да земете корен зеленчук од која било боја - бел, црвен, црн, итн. Излупете ги, исецкајте на ренде зеленчук. Отстранете ги семето од пиперките од bellвонче, исечете ги на неколку сегменти. Подгответе го садот, излупени чешниња од лук, слатка пиперка. Додадете исецкан корен зеленчук во смесата, замешајте ја масата со лажица. Ставете чили на врвот, додадете гранулиран шеќер. Сол, истурете во вински оцет, истурете вода што врие. Започнете со постапката на стерилизација: ставете во сад со работно парче во топла рерна, оставете 20 минути. Завршете ја готовата салата со капак, превртете ја, завиткајте ја со топло ќебе, оставете да отстои 4 часа. Може да послужите мезе со риба или месо.

Прави исто така Корејска зелка за зима.

Ротквица: подготовки за зимата

Рецепт од моркови
Needе ви требаат:
- моркови - 0,45 g
- даикон - 3,2 кг
- еден куп магдонос и целер
- оцетна киселина - 10 суп.л-патки. л.
- голема чешне лук - 2 парчиња.
За маринадата:
- литар вода
- кујна сол - 3 суп.л-патки. л.
- гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици
Подготовка:
Измијте ги морковите и даиконот, кора, тријте во големи ленти. Подгответе тегли однапред, додајте една лажица оцетна киселина, сецкан чешне лук, сецкан зеленчук на секоја од нив. Лежете го ренданиот зеленчук, мачкајте ја масата малку со лажица. Направете маринада: растворете сол и шеќер во вода. Истурете ја марината полнење во тегли, покријте го со капак. Ставете ги садовите во тенџере за стерилизација, оставете 10 минути. Превртете ги банките. Истријте го добро, така што маринадата се меша со зеленчукот. Превртете го цвест долу.

Како ви се допаѓа салата од зелка и бибер за зимата?

Црна ротквица за зима

Излупете ги коренските култури, измијте темелно, тријте на груб ренде за да формирате убави струготини. Истурете 20 гр оцетна киселина во тегла од половина литар, додадете сецкан магдонос и копар, средно сецкан чешне лук. Додадете исецкан корен зеленчук. Бланширајте ја црвената пиперка, варете моркови однапред. На страната на теглата, раширете ги ленти со пиперка, тенки парчиња варени моркови. Додадете мала лажица сол, малку шеќер. Истурете вода што врие над сето ова, така што содржината е покриена со вода. Покријте ги теглите со капаци, пастеризирајте во тенџере со вода што врие. По пастеризацијата, покријте се со метални капаци, протресете го пловењето неколку пати, така што сè се меша со саламура.

За 0,5 литри ќе ви требаат:
- гранулиран шеќер - 4 г.
- bellвонче пиперка - 40 г.
- ротквица - 320 г.
- зелена - 15 g
- сол - 7 г.
- оцетна киселина - 20 g
- моркови - 40 г.
Размислете и замрзнување дома.

Ротквица за зима: рецепти

Салата со зеленчук и зелка
Задолжителни производи:
- зелка - 160 гр
- ротквица - 160 гр
- зелени - 10 g
- оцетна киселина - 20 g
- моркови, кромид - по 30 гр
- чешне лук
Подготовка:
Исечете ги морковите на тенки парчиња, исецкајте ја зелката, исецкајте го кромидот. Подгответе сад од 0,5 литри, сукцесивно додајте 20 мл оцет, целер, магдонос, лук овде. Затегнете со лажица, ставете во мешавина од зеленчук, додадете лажичка шеќер и сол. Истурете вода што врие на врвот. Понатамошните активности се исти како и во претходниот рецепт..

Прави исто така вкусна салата со корејски краставици.

Складирање на ротквица за зимата

Идеално место за складирање на коренови култури е подрум или подрум со ниска и стабилна позитивна температура од +2 степени. Зеленчукот мора да се стави во дрвени кутии со песок и да се стави на таков начин што тие не добиваат сончева светлина. Друга опција за складирање е вреќи за хартија. Ако нема подрум или подрум на располагање, ќе се направи чардак или застаклена веранда..
Обидете се исто така закуска од цвекло за зима.
Салата од морков и бела зелка
Needе ви требаат:
- бела зелка - 1,5 кг
- кујна сол
- гранулиран шеќер
- лук - 150 гр
- магдонос или целер - по 50 гр
- ротквица - 3 кг
- моркови - 295 г.
Чекори за готвење:
Подготвените зеленило исецкајте ги со зеленчук, комбинирајте во посебен сад, префрлете ги во стерилизирани стаклени тегли, затегнете цврсто, така што сокот ќе се истакне. Додадете мала лажица сол, оцетна киселина и гранулиран шеќер во секоја тегла. Покријте со калцинирани капаци, ставете во голем сад со вода. Стерилизирајте при тивок вриење. Превртете ги лименките, прелијте, завиткајте и почекајте да се излади.

Како ви се допаѓа кисела репка брзо и лесно?
Кисела ротквица
Излупете неколку корен зеленчук, тријте на груб ренде зеленчук, додајте сецкан лук, копра sprigs и cilantro семиња по вкус. Сол по вкус, промешајте, кондензирајте во тегли со половина литар.
Рецепт за сладок пипер
Задолжителни производи:
- Bellвонче пиперка -? Килограм
- чешне лук
- бела ротквица - 295 г.
- мала лажица гранулиран шеќер
- неколку гранчиња магдонос
- 1,1 лажиче лажица сол
- бела ротквица - 295 г.
- чили
- чешне лук
Чекори за готвење:
Подгответе билки и зеленчук за тркалање. Измијте ги, исушете ги со хартиена крпа. Исечете ја слатката пиперка на неколку делови, изматете ја во врела вода. Подгответе корен зеленчук решетки на ренде зеленчук. Стерилизирајте ги теглите на начин погоден за вас. Истурете половина лажица оцетна киселина во тегла од половина литар. Врвот со зелка од билки, парче лута пиперка и неколку парчиња лук. Наполнете ги садовите целосно со рендан зеленчук, ставете парчиња bellвонче пиперка на страните. Додадете уште една мала лажица гранулиран шеќер и иста количина сол. Потоа истурете малку оцетна киселина и парче чили. Пополнете ја содржината на теглата со врела вода, испратете 10 минути за стерилизација. Превртете го капакот.

Зачинета ротквица
Задолжителни производи:
- 1 кг зеленчук од корен
- чешне лук - 4 парчиња.
- кромид - 2 парчиња
- една лажица мелени зачини
- ловоров лист
- растително масло - 195 гр
- сол - 2 лажици
Чекори за готвење:
Измијте зеленчук, кора, исецкајте на многу тенки ленти. Сол, оставете да отстои час и половина, така што плодовите даваат сок. Веднаш штом ќе почне да се појавува, исцедете го вишокот. Кромидот исецкајте го на тенки прстени, поминете низ преса и комбинирајте со две големи лажици путер. Комбинирајте рендан зеленчук со корен со зачини, оцет и лук. Промешајте повторно и оставете да отстои точно 24 часа. Префрлете се во стерилизирани стаклени садови, покријте ги со најлонски капаци, ставете ја на ладилникот на ладилникот за чување.

Џем
Needе ви требаат:
- бадеми - 75 г.
- ротквица - 1 кг
- мед - 250 гр
- гранулиран шеќер - ? Килограм
- нотка на ѓумбир
- орев - 5 парчиња
- ротквица - 1 кг

Чекори за готвење:
Излупете го коренот зеленчук, исецка на груб ренде, се вари во вода. Префрлете се во штитник за да исцедите вишок вода. Варете го сирупот од шеќер и мед, додадете го подготвениот зеленчук од корен, исечете ги бадемите на половина, гответе додека не се тендер. Истурете го џемот во чисти тегли, додадете мелени ореви, додадете малку ѓумбир, покријте.