Како марината харинга

Солената харинга е секогаш присутна на празничната маса и се смета за риба од деликатес, па прашањето за тоа како да марината од марината дома е секогаш на дневен ред! Но, ова воопшто не е одземаат многу време, како што ви се чини - треба само да ја подготвите саламурата и да ја натопите подготвената риба во неа, но најтешко е да почекате до крајот на солењето.
Ако сакате да добиете лесно солена харинга, тогаш чувајте ја во саламура околу 1-1,5 дена, но солена харинга - најмалку 3-4 дена! Исто така ве советуваме да дознаете како да марината розова лосос, ова е исто така лесно и многу вкусно.

Состојки:
- 1 труп на харинга-
- 500 ml врела вода-
- 1,5 суп.л-патки сол-
- 1 лажиче гранулиран шеќер-
- 10 црни пиперки-

- 2 ловоров лисја.
Препорачливо е да купите харинга свежа, доколку имате можност. Ако има замрзната риба на продажба, тогаш тоа е исто така совршено за солење. Исечете ја главата на харинга и извадете ги чешмите низ добиениот засек. Темелно измијте го стомакот на трупот, излупејќи го црниот филм што ги оддели инсајдерите од стомакот.



Во тенџере или казан, се вари вода, додавајќи ги сите наведени зачини и зачини на неа. Потоа, изладете ја саламурата на 30C, но во никој случај не наполнете ја со жешко.
Ставете го излупениот труп од риба во подготвен сад. За ова можете да користите издолжена форма, или можете едноставно да го отсечете вратот на пластично шише и да ја поставите рибата вертикално во неа. Потоа, истурете ја саламура во садот и ставете ја рибата под светло угнетување 1 ден.



По еден ден, тргнете го угнетувањето и превртете ја рибата на другата страна за рамномерно солење. По уште 0,5-1 дена твое солена харинга ќе биде подготвено.
Бидете сигурни да го сервирате на масата, исечете ги на делови и посипете со 9% оцет и растително масло. Не заборавајте да додадете малку сецкан кромид во рибата: кромид, зелен, итн. Ако рибата поминува неколку часа во кромидот, тогаш нејзиниот вкус ќе стане многу побогат и посветол од ова..



Пријатен оброк!