Салата од модар патлиџан во корејски стил со моркови и грав

Оваа салата е совршена за секој оброк. Тој има празничен, светл и привлечен изглед. Успешна комбинација на производи ќе ги воодушеви гостите со нивниот вкус, а добро избраните зачини ќе ги воодушеват гостите со миризлив мирис..

За да се подготви салата, подобро е да користите бел или црвен грав, конзервирана во сопствениот сок, тие совршено го надополнуваат садот без да го прекинуваат вкусот на обичните зачини. Продавниците продаваат грав со разни сосови - скара или домат, овие грав имаат многу светла вкус, а салатата со нив излегува дека е премногу зачинета. Таквата разновидност на различни зачини во салата е непожелна. Можете да подготвите салата со модар патлиџан во стилот на корејски стил со моркови и грав однапред, оставајќи време за готвење други јадења и закуски.

Ако празникот се одвива утре и нема време да издржите неколку часа да ја впиете корејската салата, можете да користите конзервирана, на пример, модри патлиџани извртени за зимата како „јазик на свекрвата“ или „искра“ наместо свеж зеленчук (види рецепт овде) или кој било друг вид пржено модар патлиџан со зачини и лук. Останува само да ги додадете готови корејски моркови од продавницата на нив, исто така, ќе биде неверојатно вкусно, и многу брзо.!

Во овој случај, сите производи треба да се зачинат со едно сончогледово масло и, евентуално и малку сол, затоа што конзервирана модри патлиџани обично содржат оцет, зачини и сол. Исто така, компонентите на оваа салата одат добро со конзервирана пченка, кисела печурка или свежи пиперки.

Како да направите салата од модар патлиџан во корејски стил со моркови и конзервирана грав

Потребни состојки:

• големи или средни модри патлиџани - 3-4 парчиња ;;
• слатка салата кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 2 парчиња ;;
• лук - 3 чешниња;
• сол - 1 лажица;
• Леќата за зеленчук во корејски стил, црн пипер, шеќер - по вкус;
• конзервирана грав во сопствениот сок - 1 конзерва;
• свежи билки (магдонос, копар, цилантро) - 1 куп;
• растително масло;
• оцет - 1 лажица

Подготовка

1. Измијте ги модри патлиџани, извадете ги стеблата, исечете ги на тенки ленти без да ја извадите кожата. Покријте со ладна вода и ставете на ладно место околу 1 час за да се ослободите од горчината.
2. Откако ќе го издржите потрошеното време, добро исцедете ги модри патлиџани, ставете ги во тава загреана со растително масло, испржете, додавајќи зачинето со корејски зеленчук. Оставете ја модар патлиџан да се излади.
3. Измијте ги морковите, излупете, а потоа решеткирајте на специјален ренде или многу тенко исечете ги на ленти.
4. Исечете го кромидот на тенки прстени или половина прстени.
5. Нежно ставете го сецканиот зеленчук во длабок сад за садови, измешајте добро, додавајќи лук, ставете преку преса и ситно исецкан свеж магдонос, цилантро или копра.
6. На крајот на готвењето, додајте пржени модри патлиџани и конзервирана грав на свеж зеленчук, повторно измешајте ја салатата и зачинете со трпеза со оцет или јаболков (може да додадете шеќер по вкус) и оставете да се впие 10-12 часа во фрижидер. Салатата од модар патлиџан, морков и конзервирана грав ќе биде сочна ако се остави да седи некое време.